Sala Nû vedîtinên gastronomîk ên balkêş, bijareyên nû û çêjên nû ji me re tîne. Deh trendên stêrkî yên sala bê kontrol bikin ji ber ku ew li ber in ku hûn jiyana kulîner biguherînin.
- Ava nû
Gelek alternatîfên ardê genim hene. Nutritionists ji mêj ve ji ardên felq, behîv, gûz û birincên saxlemtir qedir didin. Di sala 2018-an de, celebek din a ardê ya orîjînal dê li ser refikên dikanan xuya bibe - ardê kasava.
Cassava nebatek tropîkal a herdem kesk e ku li Afrîka û Amerîkaya Başûr navdar e. Reşikên cassava, yên ku ard ji wan tê çêkirin, dişibin tuberên kartol, lê tê de gelek madeyên kêrhatî hene.
- Armancên Koreyî
Pêjgeha Koreyî dê di sala 2018-an de hîn bêtir populer bibe. Wêrek û orîjînaliya wê hem ji hêla aşpêj û hem jî ji mêvanên xwaringeh û qehwexaneyan ve hate pejirandin. Pêjgeha Koreyî şahidiyek e ku meriv çawa xwarinên klasîk bi tenê çend malzemeyên zêde dikare cihêreng bike. Xwarinên sernavê: sêlên tofu û squîdên birêkirî yên di nav nan de.
- Powderên kêrhatî
Pîşesaziya xwarinê hîn namîne: di van çend salên borî de, cûrbecûr tozên saxlem li ser refikên supermarketan û di cûrbecûr firotgehên serhêl de derketine. Matcha û maca Peruyî dê îsal pedestala populerbûnê parve bikin. Ji ceribandinên wêrek netirsin: wan li şorbe, şirîn û vexwarinên din, salad, snax û, bê guman, şîrîn zêde bikin.
- Hilberandina bêserûber
Lênêrîna jîngehê di cîhana gastronomiyê de dibe moda. Di vê mijarê de, meyl ji hêla şefên skandinavî ve têne rêve kirin. Aşpêjên Nordîk ne tenê fêkiyan ji bo çêkirina xwarinê, lê di heman demê de kok, çîp, zer û malzemeyên din jî bikar tînin. Zêdetir û bêtir projeyên xwarinçêkirinê li çaraliyê cîhanê vê nêzîkatiyê dipejirînin.
- Zelaliya formulasyonê
Mêvanên projeyên xwarinê yên ast û pileyên cûda bêtir daxwaz û lêpirsîn dibin. Ew ne ku tenê di dema xwarinê de, lê di heman demê de ji bo lêkolîna reçete, taybetmendiyên teknolojiyên pijandinê û dîroka hin malzemeyan jî kêfê ji xwarinê dixwazin. Wekî encamek, em ê bêtir û bêtir aşxane û aşpêjên gelemperî yên ku dixwazin razên xwe parve bikin bibînin.
- Pêjgeha rojhilatî
Pêjgeha Ewropî ev çend sal in di bin êrişa welatên rojhilatî de erdê winda dike. Û di sala bê de, cîhan dê riyên nû yên gastronomîk kifş bike: Iraq, Îran, Lîbya, Sûriye. Taybetmendiyek hevpar a van xwarinên neteweyî hezkirina biharat û bîhnên dewlemend e.
- Xwarinê kolanê
Dê xwarina kolanan navûdengiya xwe bidomîne. Tê çaverê kirin ku merivên bazara nû, û piraniya wan dê xwarina xwarinên xwemalî yên neteweyî bifroşin.
- Salad "Poke"
Hezkiriyên Cevîçe, şa bin! Di sala 2018-an de, salata herî populer dê seleteya Poke ya Hawaiian be, ku bi masiyên xav re tê tevlihev kirin. Bê guman, di demek nêzîk de ev xwarina Hawayê dê şûna Caesar û Nicoise bigire û dê cihê xwe yê rast di dilê her gourmet de bigire.
- Nûbûnên Japonî
Pêjgeha Japonî ji mêj ve bûye surprîz. Sushi, roll û sashimi wekî pizza û pasta populer in. Lê di sala nû de, mêvanên restorantên Japonî dê karibin hêmanên menuya nû yên orîjînal tam bikin û binirxînin: Mînakî, kebabên yakitori û tofuya sorkirî di nav şorpê de.
- Reçeteyên taco yên orjînal
Tacos xwarinek Meksîkî ya populer e. Meksîkî ji bo taştê, firavîn û şîvê tacoyan dixwin. Xwarin ji tortillayên ceh ên ku di nav cûrbecûr dagirtinan de hatine pêçandin tê çêkirin. Aşpêjên nûjen xwedan fersendên bêhempa ne ku xeyala xwe bikar bînin. Hûn dikarin bi dagirtinan re bêdawî ceribandin.