Contents
Di destpêka payîzê de divê hûn lênihêrîna xurtkirina pergala parastinê ya laş bigirin da ku hûn baştir bi demsalên serma û sermayê rabin. Çi çalakiyên ku em dikarin bikin ku bi xwezayî piştgiriyê didin laş û pergala parastinê?
Bê guman hewce dike ku hûn li ser temrîn û xwarina tendurustî, dewlemend di vîtamîn, mîneral û antioxidantan de bisekinin.
Ger em xewa tendurist jî biparêzin û rewşa stresê sînordar bikin, em ê 100% ji demsala sar re amade bin. Lê ji fêkî û sebzeyan pê ve çi heye?
1. Berhemên tirş
Dema marînekirina şekirê ku di fêkî û sebzeyan de heye, vediguhere asîda laktîk, ku şert û mercên guncan ji bo pêşkeftina bakteriyên bikêr diafirîne. Ew di rûvî de dijîn û metabolîzma laş bi rêkûpêk dikin. Xwarinên tirş di heman demê de pergala berevaniyê jî xurt dike ji ber ku ew di parastina li dijî enfeksiyonan de dibe alîkar. Di pêvajoya fermentasyonê de, ji bilî vîtamînên hêja C, A, E, K û magnezyûm, kalsiyûm, fosfor û potassium jî têne çêkirin.
Di xwarinên kevneşopî de xiyarên tirş û kelem cihekî girîng digirin. Lê ji bîr mekin ku em dikarin ji bo vê pêvajoyê sêv, hirmî, tirî, rîçal, behîv an zeytûnan jî bikar bînin. Divê hûn menuya xwe ceribandin û cihêreng bikin. Hevalên çêjên Rojhilatî dikarin wê bi xwarinek wekî kimchi Asyayî bikin.
2. Berhemên şîr
Berhemên şîr bi heman awayê ku li jor hatî destnîşan kirin dixebitin. Û wekî xwarinên tirş, ew bakteriyên asîda laktîk hene, ku bi erênî bandorê li mîkroflora rîya gastrointestinal dike, nîşanên bêtehemûliya laktozê kêm dike û pergala berevaniyê piştgirî dike.
Niha dibêjin ku gewrê mejiyê me yê duyemîn e. Rast e, ji ber ku flora rûvî ya hevseng ji bo xebata birêkûpêk a tevahiya organîzmê pêdivî ye. Berhemên wekî kefîr, mast an ryazhenka di nav probiyotîkên xwezayî de ne.
Ma hûn nizanin di navbera xwarinan de çi bixwin? Hilbijartina hêja û bikêr şîr an mastê pijyayî ya siruştî ye, ku ne tenê we nûjen dike, lê dê metabolîzmê baştir bike û vegirtina xurdemeniyên ku em dixwin hêsantir bike. Tenê yek qedehek ji van vexwarinan bes e ku ji %20 zêdetir hewcedariya rojane ya kalsiyûmê ji bo bihêzkirina hestiyan pêk bîne.
3. Masî
Li ser pêşniyarên bijîjk û pisporên xurekan ew e ku divê hûn heftê herî kêm du caran masî bixwin. Mixabin, di menuya me de pir hindik masî, nemaze celebên masî yên rûn. Cûreyên wekî maker, sardîn, ton, tewra salmon û herrîng, ji bo avakirina parêzbendiyê bi asîdên rûn ên omega-3 yên têrnebûyî materyalên pêwîst peyda dikin.
Di heman demê de vîtamînek D ya ku pir hewce ye jî heye, ku hêja ye ku meriv werbigire, nemaze di payiz û zivistanê de ji bo bihêzkirina pergala berevaniyê.
4. Gûz
Ew çavkaniyek hêja ya asîdên rûnê yên têrnebûyî metabolîzmayê rêkûpêk dikin û pêşî li berhevkirina rûnê nexwestî digirin. Ew çavkaniyek zengîn a zinc û seleniyûmê ye. Tê xwestin ku di menuya rojane de çend cûre cûre gûzan têxin nav xwe. Ew di kaloriyê de pir in, ji ber vê yekê girîng e ku meriv zêde zêde neke. Hêjmarek kêm ji wan hesta birçîbûnê kêm dike. Ne ecêb e ku findiq ji bo kêmkirina kîloyê madeyên girîng ên parêzan in.
Di vîdyoya jêrîn de bêtir li ser xwarinên payîzê temaşe bikin:
