Contents
Pir kes ji xwarina Italiantalî hez dikin - ew pasta, pizza, risotto, ciabatta û gelek xwarinên din ên wekhev xweş in. Lê hin xwaringeh, xwe wekî nûnerên pêjgeha vî welatî bi nav dikin, xeletiyên acizker dikin ku bandorê li tama xwarinên Italiantalî dikin.
Helwesta fêrisî ya li hember penîr
Italytalya bi cûrbecûr penîrên xwe navdar e, lê pir caran ew li xwaringehên derveyî welêt xirab têne bikar anîn. Mînakî, ianstaliyan bixwe tu xwarinê bi Parmesan qelandî naşon, ji ber ku penîrê bêhnxweş ê aromatîk malzemeyên din dixeniqîne.
Li Italytalyayê, Parmesan hilberek serbixwe ye. Li wir ew bi tirşikê balsamîk an bi gûzan û gûzan re tê pêşkêş kirin.
Tevliheviyên tevlihev ên pêkhateyan
Dibe ku xuya bibe ku pêjgeha Italiantalî pir tevlihev û tevlihev e. Bi rastî, sadebûn li vî welatî pir tête pejirandin, û ya herî girîng - berhevoka rastîn a hin hilberan. Ji ber vê yekê, ji bo dubarekirina xwarinê, çêtir e ku meriv li gorî rêça orîjînal bêyî devjêberan bişopîne.
Pir xwaringeh xwarinên Italiantalî bi sosê balsamîkî pêşkêş dikin, dema ku Italytalya bixwe nake. Aşpêjên îtalî sirkeya tirş a birêkûpêk an rûnê zeytûnê bikar tînin.
Krem di karbonara de
Her îtalî dê we piştrast bike ku di paste karbonara de cîhek krem tune. Di vê xwarinê de têra xwe goştên rûn, penêr, zer û rûnê nebatî hene. Her weha, divê ev xwarin ne sîr û pîvaz hebe.
Pizza marinara bi xwarinên behrê
Tevî navê deryayî, di pîzza Marinara de xwarinek deryayî tune. Di destpêkê de, ev navê sosê bû ku ji bacan, giha, pîvaz û sîr hatî çêkirin. Marinara guhertoyek hêsankirî û erzan a Margarita -ya navdar e. Ew tenê hevîr û sosê tomato vedigire.
Focaccia li şûna nan
Hin xwaringehên Italiantalî focaccia wekî nanek ji bo qursên sereke re xizmet dikin. Ji hêla dîrokî ve, focaccia pêşengê pizza ye. Ew xwarinek bêkêmasî, serbixwe ye ku bi giha, rûnê zeytê û xwê dagirtî ye. Li her devera Italytalyayê, focaccia bi rengek cûda tête amadekirin, bi penîr, goştên dûkel an tijî şirîn tê dagirtin.
Kapuçîno ji bo xwarinan
Li Italytalyayê, cappuccino ji bo taştê ji xwarinê veqetandî tê xwarin, ne pizza an pasta. Di dema mayî ya rojê de, qehwe jî piştî xwarinê veqetandî tê xwarin da ku bi rastî ji tama vexwarina germ, bîhnxweş kêfê bistînin.
Ne ew paste ye
Ianstalî bi qasî 200 cûre pasta bikar tînin, û ne ji bo cihêrengiya li ser tehtê. Her celeb pasta bi hin malzemeyan re têkel dibe. Pêdivî ye ku pasta kurt bêtir sosê, sosên penêr û zebzeyan bi fosîlî û farfalle, û sosên tomato, goşt, sîr û heya findiqan jî bi spagetî an penneyê vexwarin.
Veguheztinên bêwijdan
Tu aşpêjê îtalî yê ku ji xwe re rêzdar e, dê cûreyek penêr şûna yekî din, rûnê zeytûnê bi rûnê gulberojê, sosê tomato bi ketchup û hwd. Serkeftina reçeteyên kevneşopî bi rastî di hilberên ku di wan de têne destnîşan kirin de ye.