Mûz

Terîf

Banana di cîhanê de yek ji fêkiyên herî populer û tendurist e. Ew dilzîz, tamxweş û yekser enerj dike. Taybetmendiyên mûz, mîna xwarinên din, bi tevahî ji hêla berhevoka wan a kîmyewî ve têne diyar kirin.

Mûz giyayek e (ne dara xurmeyê, wekî gelek difikirin) heya 9 metroyan jî bilind e. Fêkiyên gihîştî zer, dirêj û stûr in, dişibihin heyva heyvê. Bi çermek qeşeng, nermikek hinekî rûnkirî ve hatî veşartin. Pulp rengek şîrê nerm heye

Dema ku em mûz dixwin, em vîtamînên C û E, û her weha vîtamîna B6 distînin, ku berpirsiyar e ji bo domandina asta glukozê di xwînê de û alîkariya aramkirina pergala nervê dike. Thanks bi saya hesinê ku di mûzan de heye, hûn dikarin asta hemoglobînê di xwînê de bilind bikin.

Dîroka mûzê

Welatê mûzê Asyaya Başûr-rojhilat e (Arşîpela Melayî), ku ji sedsala 11-an a berî zayînê de mûz lê xuya bûne. Ew xwarin, kirin ard û kirin nan. Rast e, mûz wekî heyvokên nûjen nedîtin. Di hundurê fêkiyê de tov bûn. Fêkiyên wusa (her çend, li gorî taybetmendiyên botanîkî, mûz berek be jî) ji bo îthalê dihatin peyda kirin û dahata sereke ji mirovan re dihat.

Welatê duyemîn ê mûzê Amerîka ye, ku keşîş Thomas de Berlanca, gelek sal berê, pêşî çandek vê çandê anî. Li eyaleta California-yê heya muzeyek ku ji banan re hatî veqetandin heye. Ew zêdeyî 17 hezar pêşangeh - fêkiyên ji metal, seramîk, plastîk û hwd. Mûzexane di namzetê de ket nav pirtûka rekorên Guinness - berhevoka herî mezin a cîhanê, ku ji yek fêkiyek re veqetandî ye.

Têkilî û naveroka calorie

Têkiliya yek mûzê ya navîn (bi qasî 100 g) wiha ye:

• Kalorî: 89
• Av:% 75
• Protein: 1.1 g
• Karbonhîdrat: 22.8 g
• Sugekir: 12.2 g
• Fîber: 2.6 g
• Fat: 0.3 gram

Taybetmendiyên kêrhatî yên mûz

Li gorî parêzvanên parêzvaniyê, pêkhateya kîmyewî ya mûzê ewqas lihevhatî û hevseng e ku dubarekirina wê hem di xwezayê de û hem jî di mercên çêkirî de dijwar e. Bi rêkûpêk, lê di heman demê de, xwarina nerm a mûz dê di tenduristiya we de sûd werbigire, û li vir çima:

• ji ber naveroka potassium û magnesiumê, mûz bandorek erênî li ser rewşa pergala kardiovaskuler dike, şaneyên mêjî xwarin û oksîjen dike, balansa av-xwê normalîze dike;
• ji ber heman potasyûm û magnezyûmê, bi awayekî aktîf bikaranîna mûzan, mimkun e ku meriv zûtir cixareyê berde; bi alîkariya van mîkro elementan, laş hêsantir bi navê "astengiya girêdanê" bi ser dikeve;
• ji ber naveroka bilind a vîtamînên B û triptofan, mûz dibin alîkar ku tansiyona nervê derbas bikin, stresê sivik bikin, serhildana hêrsê bişkînin;
• Rojê yek an du mûz dê xweşek xweş peyda bike, ji ber ku di laşê mirov de heman trîptofanên mûzê têne veguheztin hormona şahiyê, serotonin;
• ji ber ku naveroka wê ya hesin e, mûz ji bo çêbûna hemoglobîna xwînê kêrhatî ye;
• fîbera di mûzê de dibe alîkar ku tevliheviyên di karanîna rêgeza gastrointestinal de ji holê rabe; mûz di dema başbûnê de ji bo birînên mukoza devkî û rêgezê digestive têne pêşniyar kirin
• naveroka şekirên xwezayî di mûzekê de vê fêkiyê dike çavkaniyek enerjiya bilez, ku tê vê wateyê ku xwarinek mûz ji bo westandina zêde û stresa fîzîkî û zêhnî ya mezin tê nîşankirin;
• mûz di kuxikê de dibe alîkar;
• mûz ji bo tenduristî û bedewiya çerm kêrhatî ne, pişka wan bi gelemperî ji bo maskeyên têrker wekî bingehek tê bikar anîn; Mûzên mûzê yên li ser çermê an bizmarên kêzikan dikarin êş û hêrsê xweş bikin.

Zirara mûzan: kî divê wan nexwe

• Mûz, mixabin, ne di nav fêkiyên ku bi tevahî ji tixûbdar bêpar in de ne. Zirarên potansiyel ên ji ber zêdekirina mûzan ev in:
• mûz ji laş şilekê vediqetîne, qalindbûna xwînê pêş dixe;
• zêdebûna viskozîtiya xwînê bi kêmbûna paşîn a herikîna xwînê ya organên kesane an beşên laş;
• rastiya jorîn ji bo mirovên bi reh varîze û ji bo mêrên ku bi pirsgirêkên rabûne re nebaş e;
• ji ber sedemên wekhev, xwarina mûzê ji bo nexweşên bi tromboflebitis, nexweşiya dil a koroner û her kesê ku xwînberbûna xwînê zêde kiriye nayê xwestin;
• Mûz dikare ji hin kesan re bibe sedema werimandinê û ji ber vê yekê ji bo kesên bi sendroma rûviya hêrsbar nayê pêşniyar kirin.
• mûz ji bo kesên xwedan giraniya laş zêde nayên pêşniyar kirin, ji ber ku ew bi kaloriyê zêde ne; ev fêkiyê ne ew çend hewce ye ku ji parêzê were derxistin, lê bêtir ew bi kêmasî an li gorî parêzek ku ji hêla bijîşkek ve hatî pêşve xistin bikar bîne;
• gihiştina sûnî ya mûzan dibe sedem ku beşek diyarkirî ya karbohîdartên tevlihevkirî (nîsk û fîber) veguherîne karbohîdartên xwedan endeksek glîkemîk a bilind, ku tê vê wateyê ku mûzek wusa ji kêrhatî ya diyabetes dibe zirardar.
• Muzên ku di bin şert û mercên pîşesazî yên çêkirî de têne çandin dibe ku kanserojenên thiabendazole û chloramisole hene. Ev derman in ku ji bo kontrolkirina kêzikan têne bikar anîn. Li gorî rêgezên tenduristiyê, hilber berî ku bigihîjin refikan ji bo dermanan têne kontrol kirin.

Di derman de karanîna mûzan

Mûz di potasiyûmê de dewlemend e, ji ber vê yekê ew ji bo werzîşkaran tête pêşniyar kirin ku ji bo kapasîteya xwe ya spasma masûlkeyan di dema werzîşê de sivik bike. Ew êş û kul ​​û kulên ku di laş de ji ber tunebûna potasiyum çêdibin, radike.

Mûz hormonek bi navê melatonîn heye, ku bandorê li çerxên şiyarbûn û razanê dike. Ji ber vê yekê, ji bo bêhnvedanek deng, hûn dikarin çend demjimêran berî razanê mûzek bixwin.

Mûz şilavê ji laş derdixe û tansiyonê nizm dike, ji bo anemiyê kêrhatî ye, ji ber ku têra wê pêwîst hesin, potiyûm û magnezyûm heye. Van hêmanên şopê asta hemoglobîna xwînê normal dikin.

Ji ber naveroka potasiyona wan a bilind, mûz laş ji laş derdixe û dibe alîkarê kontrolkirina tansiyona xwînê. Dibe ku ji bo kesên bi atherosklerozê tê pêşniyar kirin. Mûz bi dilşewatî timûtim dibe alîkar, bandorek wan heye, ew di gastrîtê de asîtbûnê kêm dikin. Parastina mukozê ji çalakiya êrişker a asîdê hîdroklorîk a asîdê ya mîde.

Lê bi pêvajoyên iltîhaba mîde, mûz dikarin diyardeyên bi êş girantir bikin, ji ber ku ew dikarin bibin sedema werimandinê. Ji ber naveroka fîraya zeliqandî, fêkî dibe alîkar ku jehrên ji laş werin derxistin, paqijiya rûvî ya nerm pêşve dibe.

Dibe ku ji bo jinên bi PMS bikêr be. Bi teşwîqkirina hilberîna hormonên dilxweşiyê, mûz mood çêtir dike. Mûz ji bo zarokan wekî xwarina yekem a têrker bikêr e, ji ber ku ew hîpallerjîk in û ji bo her temenî guncan in, Mûz ji bo werzîşvan û kesên ku jiyanek çalak dimeşînin xwarinek mezin e.

Bikaranîna di pijandinê de

Mûz bi gelemperî taze tê xwarin. An jî wekî pêşbirka penêr, mast an çîkolata helandî. Banana wekî zêdekirina şirînahiyan tê bikar anîn, ew di amadekirina kek, firingî, seleteyên fêkî de tê zêdekirin.

Mûz têne pijandin, zuwa kirin, li ser hevîr têne zêdekirin. Cookie, muffins û syrup li ser bingeha wan têne amadekirin.

Muffin mûzê

Dermanek dilşik ji bo kesk û parêzên bê gluten guncan e. Tenê hilberên xwezayî têne amadekirin. Dema xwarinê - nîv saet.

• Arekir - 140 gram
• Hêk - 2 perçe
• Mûz - 3 parçe
• Butter - 100 gram

Sugarekir bi rûn rûn bikin, hêk û mûzê lê bikin. Her tiştî bi hûrgulî tevdin û têxin qalibek amade. Nêzî 15-20 deqîqeyan di 190 pileyî de bikelînin, heya ku kek zer bibe.