Melzeme Jelly beef
| goşt, 1 kategorî | 170.0 (gram) |
| lingê berxê | 168.0 (gram) |
| gizêr | 32.0 (gram) |
| root parsley | 24.0 (gram) |
| pîvaz | 34.0 (gram) |
| pîvazê sîr | 4.0 (gram) |
| pelê defne | 0.2 (gram) |
| fasûlî fasûlî reş | 0.5 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Berhemên ku hatine hilberandin têne hûr kirin, şuştin, bi ava sar bi qasî 2 lître serê 1 kg hilberê têne rijandin û 6-8 demjimêran di kelandek hindik de têne pijandin, bi domdarî rûn jê dikin. Ger goşt ji bo amadekirina jelê tê bikar anîn, wê hingê 3-4 demjimêran piştî danîna deştê tê zêdekirin. Sebze û biharat 1 saet beriya dawiya pijandinê tê zêdekirin. Hestî, kartilaj û tendon ji hilberên kelandî têne derxistin, û di dawiya pijandinê de, sîr kulandî lê zêde dikin. Jêlê tê rijandin nav tepsî an qalibên nanpêjandinê û têxin nav sar da ku sax bibe. Jelly bi 100-150 g ji her servîsê bi sosa hespê hejmar 569 tê berdan. Xwendekar dikare bêyî sîr were pijandin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 209.3 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Proteins | 26.6 g | 76 g | 35% | 16.7% | 286 g |
| Fats | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 8.5% | 566 g |
| Carbohydrates | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5919 g |
| acîdên organîk | 0.08 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Av | 162 g | 2273 g | 7.1% | 3.4% | 1403 g |
| Xwelî | 2.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 63.7% | 75 g |
| rêtînolê | mg 1.2 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.05 | mg 1.5 | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 38.4 | mg 500 | 7.7% | 3.7% | 1302 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.3 | mg 2 | 15% | 7.2% | 667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4255 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.4 μg | 3 μg | 46.7% | 22.3% | 214 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 2.6 | mg 90 | 2.9% | 1.4% | 3462 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.4 | mg 15 | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.7% | 2778 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.6156 | mg 20 | 33.1% | 15.8% | 302 g |
| niacin | mg 2.2 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 339.5 | mg 2500 | 13.6% | 6.5% | 736 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 31 | mg 1000 | 3.1% | 1.5% | 3226 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 36.4 | mg 400 | 9.1% | 4.3% | 1099 g |
| Sodyûm, Na | mg 86.5 | mg 1300 | 6.7% | 3.2% | 1503 g |
| Sûfûr, S | mg 146.2 | mg 1000 | 14.6% | 7% | 684 g |
| Fosfor, P | mg 261.8 | mg 800 | 32.7% | 15.6% | 306 g |
| Klor, Cl | mg 48 | mg 2300 | 2.1% | 1% | 4792 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 103.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.1 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 4.1 | mg 18 | 22.8% | 10.9% | 439 g |
| Odod, ez | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 3.1% | 1546 g |
| Kobalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 25.3% | 189 g |
| Lîtyûm, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.0969 | mg 2 | 4.8% | 2.3% | 2064 g |
| Sifir, Cu | 133.6 μg | 1000 μg | 13.4% | 6.4% | 749 g |
| Molîbden, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 6.6% | 722 g |
| Nikil, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 44.8 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 68.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 49.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.6% | 8081 g |
| Chrome, Kr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 5.4% | 893 g |
| Zinc, Zn | mg 2.1133 | mg 12 | 17.6% | 8.4% | 568 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.9 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.8 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 209,3 kcal e.
Govyazhiy xwendin dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 133,3, vîtamîna B6 -% 15, vîtamîna B12 -% 46,7, vîtamîna PP -% 33,1, potiyûm -% 13,6, fosfor - 32,7 %, hesin -% 22,8, kobalt - 53%, sifir -% 13,4, molîbden -% 13,9, krom -% 11,2, zinc -% 17,6
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
KALORIYE COMP HEVDANEMYA KICMYAY OF YGRN HEVKARN REECET Jêlika Beef PER 100 g
- 218 kCal
- 87 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 209,3 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxê xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Jefê bîhnê, reçete, kalorî, xurek