Bi kevneşopî, di dawiya salê de, her kes encaman kurt dike. Karsaziya xwaringehê jî ji vê îstîsna nîne. Yek ji xelatên balkêş Xelatên Eater e, ku tê de weşanxaneya otorîter Amerîkî Eater şef û sazgehên li Dewletên Yekbûyî destnîşan dike, yên ku di 12 mehên borî de, li ser qada gastronomîk a Amerîka û cîhanê bi tevahî bandor kirine.
Kî xelatên 2017an girt?
- Fefê Salê - Ashley Christensen
Ashley restoranek serfiraz, şef, û nivîskarek pirtûkan e. Bi taybetî balê dikişîne ser helwesta wê ya çalak a li ser newekheviya zayendî di pîşesaziya xwaringehê de. Ashley di projeyên civakî de beşek çalak digire, ramana ku rewşa heyî ya karûbarê îdeal çiqas dûr e, ji raya giştî re radigihîne.
- Restoratorê Herî Serkeftî - Martha Hoover
Berî ku bikeve nav karsaziya xwaringehê, Martha wekî dozgerek tacîza zayendî kar dikir. Di 1989 de, wê projeya xweya yekem li Indianapolis, ku tavilê evînek gerdûnî bi dest xist, da destpê kirin. Mifta serfiraziya sazgehên Martha di felsefeya wê de ye "" ku bi xweşikek fransî, ya ku malbata wê jê hez dike, xwarinek têgihiştî bipêje. "
Rast e, sernavê rûmetê ya "Restoratorê herî serfiraz" Hoover stend, ji ber vê yekê, bi saya helwesta li hember bindestan, pozîsyona sivîl û xebata xêrxwaziyê. Weqfa wê Patachou her hefte ji bo zarokên hewcedar heya 1000 parzûnên xwarinên xweş ên xwerû amade dike.
- Modela rolê - Jose Andres
Di 25ê Septemberlonê de, Chef Andres bi rêxistina xweya ne-qezencê World Central Kitchen re, ku bahozek mezin lê bû, gihîşt Porto Rîko. Di nav çend hefteyan de, wî ji her saziyek din a hukûmetê bêtir alîkariya niştecihên herêmê kir.
Di vê demê de, aşpêj zêdetirî 3 mîlyon xwarin ji qurbaniyan re pêşkêş kir. Zêdetirî 12 lîreyên tirkiyê bi ceh, kartol û sosê cranberry, ekîba Jose Andres ji bo Spasdariyê amade kir.
- Restorana Nû ya Baştirîn - Junebaby
Salek piştî serkeftina yekem damezrandina Salare, chef Eduardo Jordan xweya duyemîn, Junebaby vekir. Restoran bi atmosferek rehetiya malê û kevneşopiyên malbatê bala mêvanan dikişîne. Mînakî, mirîşka sorkirî, li vir tenê êvarên Yekşemê tê pêşkêş kirin, û şîretên malbata kevnar a şef bi taybetî di nav mêvanan de populer in.
- Hundirê xwaringeha çêtirîn - Heşt masa
Ev xwaringeha Çînî li San Francisco ye. Navxweyî ya wê ji hêla Avroko ve hatî sêwirandin, ku pir kes di pîşesaziya sêwiranê de bi tîma seyrê ya seyrbaz a New York Yankees re dişibîne hev.
Sêwirangeran dixwestin ku ahengek pîşesaziyê ya nûjen û rastbûna Çînî biafirînin, da ku sîteya malbatek ji Çînê, ku ji mêj ve li Dewletên Yekbûyî dijî, lê rûmetdide kevneşopiyên kevnar, ji nû ve hilberînin. Sazgeh bi zanebûn ji ramana odeyên mezin ên hevpar dûr ket û ji bo hejmarek hindik mêvan avahiyan li jûreyên xweş veqetand.
- Cheefê Salê yê TV - Nancy Silverton
Kêfa wê û nêzîkatiya wê ya taybetî ji hunera kulîner re, wekî tiştek hêsan û bigihîje her kesê ku dixwaze pijandinê çêbike, temaşevanan balkêş û balkêş dike. Silverton fêr dike ka meriv çawa pîzaya navmalî çêdike, seleteyên welêt amade dike, dema ku ji wan re bi bandor xizmet dike.
- Pirtûka çêtirîn a çêkirina berxwedanê
"Serxwebûna xwarinê" - ev wergerandina pirtûka Julia Türschen e, ku navûdengê wê di 2017 de aniye. Di wê de, nivîskar ramanên chefs, rexnegiran, xwaringehan û serokên ramanên din li hev civandiye da ku li mirovan bixe çanda pijandin û xwarina xwarinê "bi wate".
- Marka Salê - KFC
Di 2017-an de, KFC li ser hestên xerîdar lîst, di heman demê de bang li nostaljiya rojên kevn û xwesteka berdewamkirina bi teknolojiyên herî dawî kir. Ev raman ji hêla pisporên Eater ve pir hat ecibandin.
- Kesê Medyayê yê Salê - Chrissy Teigen
Model, rêberê min, dê, jina stranbêjê navdar John Legend. Rûpelên wê yên li ser tevnên civakî tijî mîzahî, gotinên tûj û wêneyên germ ên ji şîvên malbatê û hevdîtinên bi hevalan re ne. Wekî fanosek mezin a gastronomiyê, Teigen yekem pirtûka xweya xwarinê, Cravings, di 2017-an de, ku tê de reçeteyên xweyên bijarte berhev kir, belav kir.