Bream

Danasîna bream

Bream masiyek nisbeten mezin e ku laşek wê ya bilind ji aliyan ve hatî tepisandin. Ser û çav bi nisbî piçûk in. Pişta li piştê zirav bi tûj ber bi jor ve radibe, û bi taybetî di ferdên mezin de "gum" çêdike.

Rengê ciwan gewr-zîv e, yên mezin qehweyîyayî bi rengek zêrîn in. Dev nîv-nizm e, piçûk e, lê dikare bi xurtî derkeve, boriyek dirêj a ber bi jêr ve tê rêve kirin. Li paş perên pelvî, kelek bi pîvazan nayê nixamtin, lê li pêş fena dorsal çenek bêyî pîvan heye.

Ew ji tîrêja şîn û çav-spî bi jimareyek tîrêjên şaxkirî yên di fena anal û jimareyek piçûktir a verteberan de cuda dibe. Destpêka fena dorsal li jor navîniya vertical di navbera ventral û anal e. Anal bilind e û li paş dawiya bingeha dorsal dest pê dike.

Çiqas ew dijî?

Bream heya 20 salan, lê bi gelemperî heya 12-14 salan dijî. Dikare dirêjî 75-80 cm û giraniya 6-9 kg bike. Pîvanên adetî 25-45 cm û giraniya 0.5-1.5 kg ne. Di van demên dawî de, li seranserê cûrbecûr cûrbecûr 7-8 komên erdnigarî hatine cûdakirin.

Bream

Jîngehên Bream

Bream xweş adapte dibe, lewma masî di embarên kûr ên xwezayî û çêkirî de dijî. Ew li binî dijî. Bi taybetî, ew qenalan, çeman, çalên xwezayî yên kûr, kanên vekirî yên bi binê nerm tercîh dike.

Balkêş e ku hûn zanibin! Di dema zivistanê de, nêçîrvan bi saya qulikek qeşayê malbatên tevayî yên bream ji avê derdixin, yên ku tercîh dikin zivistanê di nav koman de, di kunên kûr de veşêrin.

Breams di heman demê de dikarin di hişkkirina laşên avê de bijîn, ku tê de herêmên ku bi şînahiya avî têne bijartin. Li Ewropa, Asya û Amerîka tê dîtin.

  • Naveroka caloriyê 105kcal
  • Nirxa enerjiyê ya hilberê (Rêjeya proteîn, rûn, karbohîdartan):
  • Proteîn: 17.1g. (. 68.4 kcal)
  • Fat: 4.4g. (∼ 39.6 kcal)
  • Karbonhîdrat: 0g. (∼ 0 kcal)
  • Rêjeya enerjiyê (p | f | c): 65% | % 37 | 0%

Pêkhateya filletê Bream

Di pêkhateya bream de pêkhateyên girîng ên ku di pêvajoyên metabolê de beşdar dibin hene. Di 100 gr fêkiya bermê de 220 mg fosfor, 250 g potasyum û 165 g klor heye.

Bream

Di heman demê de, ji pêkhatina masiyên xweş, laşê me dê bistîne:

  • Elementên şopê: magnesium, kalsiyûm, nîkel, sodyûm.
  • Vîtamîn: A, C, B, E, D.
  • Asîdên amînî, Omega-3 û Omega-6 jî tê de.
  • Balkêş e ku hûn zanibin! Di warê naveroka qelew de, bream piştî beluga duyemîn e. Fîlên masî yên ji baxçeyê zarokan ji% 9 rûn in. Di masiyên piçûk de, goşt hişk e û bi hestiyan tijî ye, ku ev nirxa wê bi girîngî kêm dike. Ya herî bikêrhatî bream e ku di payîzê de li Behra Azov hatî girtin.

Di heman demê de, masî nêzîkî% 20 proteîn heye, ku dihêle hûn di dema parêz û werzîşan de bream bikar bînin.

Taybetmendiyên kêrhatî yên pelika bream

  • Di dema tedawiya germê de, fîleya bermê omega-3 û 6 asîdên xwe winda dike, ji ber vê yekê masî çêtirîn e ku meriv hilmê bike, bişewitîne, an jî wekî şûjinek xurek bikar bîne. Lê ev hemî li gorî bandorên bikêr ên ku ev pelika masî li ser laş heye ew qas ne girîng e:
  • Ji ber naveroka proteîna wê ya bilind korseta masûlkeyê xurt dike.
  • Omega-3 û asîdên 6 beşdarî xebata normal a rêça gastrointestinal dibin, piştî nexweşiyek an birîndariyek giran laş piştgirî dikin.
  • Fena Breamê jî bi feyde ye: ew rehên xwînê paqij dike, nemaze heke di teşeya xweya saf de were vexwarin.
  • Naveroka vîtamîn D û A dê bihêle ku hûn ji pirsgirêkên kêm dîtinê xilas bibin û rikêtên zaroktiyê derbas bikin. Digel vê yekê, vîtamîn D ji bo xurtkirina por û neynûkan dibe alîkar, ku dê ji her bedewiyê re balkêş be.

Giring! Nûnerên Enstîtûya Xurekê diyar dikin ku asîdên rûnê Omega-3 û Omega-6, yên ku di tepikê de zêde hene, lewheyên kolesterolê parçe dikin. Ne plake - ne nexweşîya damara koroner û qelewbûnê. Ji ber vê yekê, bream yek ji celebên masî yên herî tendurist e.

Zirar

Bream masiyek bê zirar e, lê kesên ku ji masî û xwarina behrê alerjîk in divê ew wê red bikin. Heke hûn cirmê bidin pitikek di bin 5 salî de, wê hingê divê masî herî kêm 1-1.5 were stewr kirin da ku hestî nerm bibin û zirarê nedin zarok.

Çawa bream hilbijêrin û depo bikin?

Bream

Dema ku breamek hilbijêrin, bala xwe bidin dîmena wê:

  • Gur û laş bê mukus.
  • Çav û pîvazên "şil". Pûanên hişk diyar dikin ku masî 3-4 rojan li derveyî rezervuarê tê hilanîn.
  • Bream bêhna avê vedide, lê aromayek xerabûyî, tûj pîrî û masiyên kêm-kalîte nîşan dide.
  • Bream-a herî xweş a ku ji 1 heya 2 kg giran e, ferdên piçûk hestî ne, û yên pir jî qelew in.
  • Hûn dikarin breamek nû di sarincokê de 2-3 rojan, bêyî gilover û pîvan, veşêrin. Masiyê paqijkirî 1 û 4 mehan di cemedê de baş tê hilanîn.

Bream di xwarinê de

Bream

Ji ber ku bi penîr û rûnê zeytûnê, giyayên bîhnxweş û biharatan tê pijandin ji 50î zêdetir awayên amadekirina nîskê hene. Ji bo nêçîra şorba masiyan jî çêlek baş e: ew ê naveroka rûnê ya xwestî bide xwarinê.

Şêwr! Dema ku Brem dipêjin, serê xwe jê veneqetînin: 2 kulîlkên sîr têxin nav çîçekan, cesedê bi ava lîmonê birijînin û penîrê tiredî têxin hundurê masî. Her tiştî bixin ser kaxezek pijandinê û piştî 30-40 hûrdeman. Xwarin amade ye. Bûka pijyayî bi qedehek şeraba spî û lîmoyên lîmonê re xizmetê bikin da ku "tama masî" veşêrin.

Her weha hûn dikarin ji bream jî çêkin:

Kûçikên masî an dumplingan bi dirûvê laşê birrîn ê birrîn 2 caran di nav gozek goşt de. Hûn dikarin ji goştê hûrkirî bipijînin!

Bream bi mushrooms

Bream

Ingredients:

  • Bream - 1-1.5 Kîlogram
  • Pîvaz - 3 Parçe
  • Chaampiyon - 400 Gram
  • Lîmon - 1 Parçe
  • Xwê - her Ji bo tamkirinê
  • Bibera reş - her Ji bo tamkirinê
  • Coriander - her Ku tehm bikin
  • Rûnê nebatî - 100 Mîlîlyar (ji bo pijandinê)

Xizmetên per konteyner: 4-6 Hûrgulî:

Cooking

  1. Masî bişon, paqij bikin, ji hemî zikê hundur derxistin. Dîsa bişon û li kêlekan birînên piçûk bikin. Divê nêzîkê 20 heb hebin.
  2. Wê hingê heke we xwê, bîber, korînder hilda û her tişt bi tevahî tevlihev bikira wê hingê wê bibe alîkar.
  3. Piştî ku biharat tevlihev kirin, breamê bigirin û bi vê têkelê wê baş bişon. 40-60 hûrdeman masî hiştin, da ku bream "marîneyê bike".
  4. Berê bidin aliyekî û dest bi pîvazan bikin. Pîvazê paqij dikim, dişonim, bi kubên piçûk dibirim û di rûnê nebatî de dipêxim. Hûn hewce ne ku heta ku zêrîn zêrîn bişewitînin.
  5. Dûv re berê xwe didin mushikan. Wan di bin ava şûştî de bişon, bi dirêjahiyê birrîn, sorkirin. Mîna pîvazan, pêdivî ye ku kîvark rengek zêrîn bigirin.
  6. Hema ku kivark amade bûn, wan bi pîvazan re tevlihev bikin. Pirtûka qedandî veguherînin zikê bream.
  7. Ji bo pêşîgirtina li masî daketinê.
  8. Dûv re lîmonek bistînin, wê bikin nîv xelek û du kevçîyên marîpiyê bidin ber gûrikan. Lemon tirşikek sivik dide firaxê, ku tenê çêja masiyan çêtir dike.
  9. Naha ew tenê dimîne ku dûvê bream di perçek pelikê de pêça da ku di dema pijandinê de neşewite.
  10. Her tişt ji bo pijandinê amade ye. Li ser tepsiyek ku berê wî rûnê rûnê rûnkirî ye, ez bream vediguhêzim û dikim nav tenûrê. Hûn hewce ne ku bi qasî 30 hûrdeman di 180 pileyî de bifirin. Piştî 30 hûrdeman, masî bi mayonezê rûn bikin û 10 hûrdemên din bihêlin bila bipije.
  11. Piştî 40 hûrdeman, tîrêjê hilbijêrin, û di kulên ku di destpêka xwarinê de çêdikin, nîvên lîmonê têxin nav xwe. Xwarinê 5 hûrdeman din di firinê de bihêlin û dûv re wê bidin ser sifrê.
Bûka Deryaya Xwê-Xorkirî ya Bi Xwarin û Gûzên Biraştî | Gordon Ramsay

1 Comment

  1. هناك اخطاء في النص لجهة ادراج غرام مكان ملج. اقترح التصحيح

Leave a Reply