Brussels pişk

Heke hûn parêza xwe dişopînin û piştrast dikin ku di parêza we de gelek sebze hene, wê hingê bi îhtîmalek mezin we bala xwe daye hilberek wusa wekî fîlîzên Brukselê. Beriya her tiştî, sûkên Brukselê sebzeyek pir saxlem e ku tê de gelek madeyên bingehîn hene. Bi ser de, gelek tişt heye ku meriv bi kulîlkên Brukselê bipêje - û tevahiya malbatê bide xwarin!

Porba penîrê kremî bi gizêrên Brukselê, gizêrên Brukselê yên bi mast, gizêrên Brukselê bi xameya tirş û quiche bi gizêrên Brukselê - di vê gotarê de em ê ji we re vebêjin ka hûn çi û çawa dikarin bi vê sebzeya saxlem çêkin. Lê pêşî, em bi kurtî li ser taybetmendiyên bikêr ên giyayên Brukselê bisekinin.

Çima kaxezên Brukselê ji bo we baş in

Sprewqên Brukselê ji Hollandayê ne, û tama wan ji ya ku ji me re kelemê spî bêtir naskirî ye pir cûda ye.

Di heman demê de, gûzên Brukselê depoyek vîtamîn û xurekên din in. Ew gelek vîtamîna C, vîtamînên B, provîtamîn A, hesin, potasyûm, magnezyûm, fosfor, asîta folîk dihewîne. Bê guman, gûzên Brukselê bi fîber û proteînek bi hêsanî vedihewin, di heman demê de kalorî jî pir kêm in (43 kalorî di 100 gramên sebzeyê de).

Reşikên Brukselê ji bo jinên ducanî û kesên ku emeliyat bûne hatine pêşniyar kirin. Ev sebze di nav xwarinên ku pêşî li pençeşêrê digirin de ye. Kulîlkên Brukselê ji bo dîtinê, û her weha ji bo dil û rehên xwînê jî bikêr in.

Reşikên Brukselê dibe ku di mirovên bi nexweşîyên rijênê gastrointestînal, nemaze yên bi sendroma rûvî ya hêrsbûyî de, û her weha di kesên bi regezê û kesên bi rehika tîroîdê ya lawaz de, bêne qedexekirin.

Germên Brukselê pir hêsan amade kirin. Ew tê sorkirin, kelandin, stewr kirin an pijandin. Naveroka calorîk a şûşeyên Brukselê ji 43 g 100 kcal e.

Di nav sûkên Brukselê de antioksîdan hene

• Germên Brukselê di kaloriyê de kêm in lê di gelek xurekan de zêde ye, nemaze fîber, vîtamîna K û vîtamîna C;
• Di sebzeyê de kaempferol heye, antîoksîdanek ku dibe ku rîska penceşêrê kêm bike, iltîhaba kêm bike, û tenduristiya dil pêşde bibe.
• Kulîlkên Brukselê ji hêla fîberê ve dewlemend e, ku tenduristiya gihaştinê destek dike û metirsiya nexweşiya dil û şekir kêm dike.
• Di kelem de vîtamîna K heye, ku ji bo helandina xwînê û metabolîzma hestî girîng e;
• Fîber û antîoksîdantên di nav جوانên Brukselê de dibin alîkar da ku asta şekira xwînê ya domdar bimîne;
• Kulîlkên Brukselê çavkaniyek baş a asîdên rûnê omega-3 ALA ne, ku dikare iltîhaba, berxwedana însulînê, kêmbûna têgihiştinê û trîglîserîdên xwînê kêm bike;
• Dewlemend e bi sulforafan, ku hilberîna enzîmek berpirsiyar ji bo baştirkirina parêzbendiyê zêde dike. Ev hemî dihêle hûn bi xatirê we ji kîmyewiyên ku dikarin bibin sedema pençeşêrê di laş de;
• Di sûkên Brukselê de vîtamîna C heye, antioksîdanek ku ji bo parastinê, hesinkirina hesin, hilberîna kolagenê, û mezinbûn û sererastkirina şanikê girîng e.

Kulîlkên Brukselê: kî divê nexwe

Kulîlkên Brukselê ji kesên bi asîtasyona zikê mezin re zirar e, ji bo girankirina rêça gastrointestinal û ji bo pirsgirêkên bi rehika tîroîd, bi regez û gastrit nayê pêşniyar kirin;
Xwarinên ji nivînên Brukselê piştî krîza dil û ji bo kesên ku bi nexweşîya Crohn dikişînin qedexe ye;
Di rewşa alerjiyê de, divê ev sebze bi hişyarî bê xwarin.

Ji xwarinên Brukselê gelek xwarinên xweş û bi tendurist dikarin bêne amadekirin: kelem ji bo şorbe û tepsiyan guncav e, ew dikare bi penêr, hêk an baconê were dagirtin an sor kirin. Serên biçûk ên kelem têne xwarin, yên ku teze, kelandî, stewr û sorkirî têne xwarin.

Cabbage di heman demê de ji bo amadekirina selete, kelandina giyahiyan û wekî xwarinek tenişta xwarinên goşt jî tê bikar anîn.
Heke hûn pir dirêj fîlimên Brukselê çêdikin, ew pir nerm dibin û bêhnek tûj, bêhempa çêdibe. Kelemê ku nayê pijandin çêtir nayê, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku hûn vê sebzeyê bi baldarî bikelînin.

Recipe Whip Up - Meriv Meriv Çawa Çêdibe porbeya Brûkselê

• 200 gram genimên Brukselê
• 100 gram penîrê cheddar ê kurkirî
• 600 ml şorba mirîşk an sebzeyan
• 200 ml krem ​​giran
• 1 pîvaza navîn
• Rûnê nebatê ji bo sorkirinê
• Xwê û bîbera reş ku tam bikin
• 2 kevirên sîr - vebijarkî

Fîstanên Bruxellesê bikin çarçe. Pîvazê perçe bikin û di rûnê nebatî de bipijînin. Avê di tehtekê de bikelînin û qurmên Brukselê bikelînin (bi qasî 3 hûrdeman), dûv re avê bikişînin. Reşikên Brukselê yên kelandî li panek bi pîvazan zêde bikin, çend hûrdeman bişewitin. Sîr bipijînin û têxin panê. Kremê têxin, bişewitînin. Di dawiyê de, cheddar-ê çikandî lê zêde bikin û xwê û bîbera xwe bidomînin. Xwarina xwe xweş bikin!

Germên Brukselê yên pijiyayî bi mast û lîmon

• 400 gram genimên Brukselê
• 1.5 rûnê zêrîn zêrîn
• 150 ml gûz an mastê tirkan
• 1 kevçîyekî ava leymûnê ya nû tirî
• 2 kevçîyên çayê rûviya lîmonê
• 3 kevçîyên spî bademên hûrkirî
• 2 kevçîyên mîstanika hûrkirî
• Xwê, îsota reş, paprika erdê - bi tama xwe

Fîstanên Brukselê bikin nîvçe û têxin nav firaxek nan. Bi rûnê zeytûnê, xwê û bîberê bixurînin. Pan 15 hûrdeman, an heya ku nerm bibe, têxin tenûrê. Di vê navberê de, di tasek mezin de, mast, ava lîmoyê û zirav, mînek hûrkirî, û xwê û bîbera xwe tevdin. Sosê li ser deştek belav bikin, serê wê bi fîlîzên Brukselê yên pijandî, bademên hûrkirî û piçek mint vexwin. Heke bixwaze hinek paprika erdê zêde bikin. Xwarin dikare li ser masê were serve kirin. Xwarina xwe xweş bikin!

Brûkselên bi xameya tirş - xwarina ji bo tenduristiyê

• 800 gram fîlîzên Brukselê yên cemidî
• 1 pîvaza navîn
• 2 kevçîyên rûnê nerm
• 1 kevçîyek ard
• 1 tewra şekirê qehwe
• 0.5 kevçîyê xerdelê axê
• 0.5 kulikê
• 1 qedeh xameya tirş
• Xwê û bîbera reş ku tam bikin

Reşikên Brukselê di ava şor de bikelînin, avê bikişînin. Pîvazê perçe bikin û bi qasî 4 hûrdeman di rûn de rûnin. Ard, şekirê qehweyî, xerdelê axê, xwê û îsota têxin nav pan - û baş tevlihev bikin. Dema ku berdewamkirina helandinê, şîrê xwe bidin tenûrê û çend hûrdeman bikelînin. Tirşikê têxin nav gogê, lê nehêlin ku bikelînin. Sosê hazirkirî bavêjin ser sûkên Brukselê - û hûn dikarin xizmetê bikin. Xwarina xwe xweş bikin!

Gourmet û tendurust - çawa quicheya fîlîzên Brukselê çêdike

• 1 firax quiche cemidî
• 1 qedehek fîlîzên Brukselê yên hûrkirî
• Hêsanên 4
• 1 qedehek şîr
• 1 kevçî penîrê zexmkirî (cheddar an din)
• 2 kevçîyên çayê rûnê nerm
• 1 çayê rûnê nebatî
• Xwê û bîbera reş ku tam bikin
• 1 kevçîyekî sîr - vebijarkî

Mîkrobatên Brukselê di tenûrê de bi rûnê rûnê rûn û rûn rûn bikin heya ku nerm bibe, û bikin sarincokê. Hêkan û şîrê di tasek mezin de bikelînin. Reşikên Brukselê, penîr, sîr, xwê û bîbera xwe zêde bikin. Tevliheviyê têxin nav firaxek quiche û bi kêmî ve 45 hûrdeman an heya ku nerm bibe di firinek germ de bicîh bikin. Xwarina xwe xweş bikin!