Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 108 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1559 g |
| Proteins | 22.22 g | 76 g | 29.2% | 27% | 342 g |
| Fats | 1.49 g | 56 g | 2.7% | 2.5% | 3758 g |
| Av | 74.73 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3042 g |
| Xwelî | 1.15 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| rêtînolê | mg 0.005 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.42 | mg 1.5 | 28% | 25.9% | 357 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.446 | mg 1.8 | 24.8% | 23% | 404 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 2.674 | mg 5 | 53.5% | 49.5% | 187 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.626 | mg 2 | 31.3% | 29% | 319 g |
| Vîtamîna B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.8% | 3333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.26 μg | 3 μg | 75.3% | 69.7% | 133 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.22 | mg 15 | 1.5% | 1.4% | 6818 g |
| Vitamin PP, NA | mg 7.304 | mg 20 | 36.5% | 33.8% | 274 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 318 | mg 2500 | 12.7% | 11.8% | 786 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 4 | mg 1000 | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 26 | mg 400 | 6.5% | 6% | 1538 g |
| Sodyûm, Na | mg 102 | mg 1300 | 7.8% | 7.2% | 1275 g |
| Sûfûr, S | mg 222.2 | mg 1000 | 22.2% | 20.6% | 450 g |
| Fosfor, P | mg 229 | mg 800 | 28.6% | 26.5% | 349 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 5.23 | mg 18 | 29.1% | 26.9% | 344 g |
| Mangan, Mn | mg 0.028 | mg 2 | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Sifir, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 19% | 488 g |
| Seleniyûm, Se | 31.4 μg | 55 μg | 57.1% | 52.9% | 175 g |
| Zinc, Zn | mg 4.33 | mg 12 | 36.1% | 33.4% | 277 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1 g | ~ | |||
| valîn | 0.74 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.486 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.722 g | ~ | |||
| leucine | 1.226 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.307 g | ~ | |||
| methionine | 0.421 g | ~ | |||
| threonine | 0.637 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.147 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.634 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.864 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.933 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.145 g | ~ | |||
| glycine | 0.699 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.169 g | ~ | |||
| proline | 0.9 g | ~ | |||
| serîn | 0.528 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.474 g | ~ | |||
| cysteine | 0.16 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 67 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.386 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.006 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.277 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.095 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.532 g | min 16.8 г. | 3.2% | 3% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.056 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.468 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.256 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2.3% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.214 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.015 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.026 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2.9% | 2.7% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.23 g | ji 4.7 heta 16.8 | 4.9% | 4.5% |
Nirxa enerjiyê 108 kcal e.
- hundurê tîrêjê = 572 g (617.8 kCal)
Emu, şîniya hundurîn dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 28, vîtamîna B2 -% 24,8, vîtamîna B5 - 53,5%, vîtamîna B6 -% 31,3, vîtamîna B12 -% 75,3, vîtamîna PP - 36,5 , 12,7, 28,6%, potasiyûm - 29,1%, fosfor - 20,5%, hesin - 57,1%, sifir - 36,1%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 108 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, tiştê ku ji bo Emu bikêr e, beşa hundurîn a lingê jêrîn, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên Emu, beşa hundurîn a lingê jêrîn