Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 315 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteins | 10.63 g | 76 g | 14% | 4.4% | 715 g |
| Fats | 12.75 g | 56 g | 22.8% | 7.2% | 439 g |
| Carbohydrates | 20.43 g | 219 g | 9.3% | 3% | 1072 g |
| Fîbera alimentary | 40.3 g | 20 g | 201.5% | 64% | 50 g |
| Av | 7.96 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28555 g |
| Xwelî | 7.95 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 295 μg | 900 μg | 32.8% | 10.4% | 305 g |
| carotenên beta | mg 3.485 | mg 5 | 69.7% | 22.1% | 143 g |
| beta Cryptoxanthin | 109 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1895 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.754 | mg 1.5 | 50.3% | 16% | 199 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.336 | mg 1.8 | 18.7% | 5.9% | 536 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 43.6 | mg 500 | 8.7% | 2.8% | 1147 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 2.69 | mg 2 | 134.5% | 42.7% | 74 g |
| Vîtamîna B9, folat | 274 μg | 400 μg | 68.5% | 21.7% | 146 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 32.4 | mg 90 | 36% | 11.4% | 278 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 7.48 | mg 15 | 49.9% | 15.8% | 201 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1714.5 μg | 120 μg | 1428.8% | 453.6% | 7 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.72 | mg 20 | 28.6% | 9.1% | 350 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 1070 | mg 2500 | 42.8% | 13.6% | 234 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 1652 | mg 1000 | 165.2% | 52.4% | 61 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 428 | mg 400 | 107% | 34% | 93 g |
| Sodyûm, Na | mg 11 | mg 1300 | 0.8% | 0.3% | 11818 g |
| Sûfûr, S | mg 106.3 | mg 1000 | 10.6% | 3.4% | 941 g |
| Fosfor, P | mg 91 | mg 800 | 11.4% | 3.6% | 879 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 28.12 | mg 18 | 156.2% | 49.6% | 64 g |
| Mangan, Mn | mg 3.133 | mg 2 | 156.7% | 49.7% | 64 g |
| Sifir, Cu | 757 μg | 1000 μg | 75.7% | 24% | 132 g |
| Seleniyûm, Se | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 2.1% | 1486 g |
| Zinc, Zn | mg 4.7 | mg 12 | 39.2% | 12.4% | 255 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.71 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Fîtosterol | mg 244 | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 7.03 g | max 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.71 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.76 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.3 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.72 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 3.15 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.25 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.87 g | min 16.8 г. | 11.1% | 3.5% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.12 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.75 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.76 g | ji 11.2 heta 20.6 | 15.7% | 5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.53 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 1.23 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.23 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 31.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.53 g | ji 4.7 heta 16.8 | 11.3% | 3.6% |
Nirxa enerjiyê 315 kcal e.
- tbsp = 2 g (6.3 kCal)
- tsp = 0.7 g (2.2 kCal)
Sage, erd dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 32,8, beta-karotîn - 69,7%, vîtamîna B1 -% 50,3, vîtamîna B2 -% 18,7, vîtamîna B6 -% 134,5, vîtamîn B9 -% 68,5, vîtamîna C -% 36, vîtamîna E -% 49,9, vîtamîna K -% 1428,8, vîtamîna PP -% 28,6, potiyom -% 42,8, kalsiyum -% 165,2 , magnesium - 107%, fosfor - 11,4%, hesin - 156,2%, mangan - 156,7%, sifir - 75,7%, zinc - 39,2%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- B-karotîn provîtamîn A ye û xwediyê taybetmendiyên antioxidant e. 6 mcg beta-karotîn bi 1 mcg vîtamîna A re hevber e.
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema helandina xwînê, naveroka protrombîn a di xwînê de kêm dibe.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka calorie 315 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi kêrhatî ye Sage, erd, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî Sage, erdê