Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Proteins | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 4.8% | 644 g |
| Fats | 30.8 g | 56 g | 55% | 17% | 182 g |
| Av | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4148 g |
| Xwelî | 2.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.2 | mg 1.5 | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1 | mg 20 | 5% | 1.5% | 2000 g |
| niacin | mg 1.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 242 | mg 2500 | 9.7% | 3% | 1033 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 7 | mg 1000 | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Sodyûm, Na | mg 826 | mg 1300 | 63.5% | 19.6% | 157 g |
| Sûfûr, S | mg 118 | mg 1000 | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| Fosfor, P | mg 164 | mg 800 | 20.5% | 6.3% | 488 g |
| Klor, Cl | mg 1273 | mg 2300 | 55.3% | 17.1% | 181 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.6 | mg 18 | 8.9% | 2.7% | 1125 g |
| Odod, ez | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
Nirxa enerjiyê 324 kcal e.
- Parçe = 50 gr (162 kcal)
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
Nirxa enerjiyê, an naveroka kaloriyê Ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de tê berdan e. Nirxa enerjiyê ya hilberek bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocaloriya ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê pêşgira kîloyê bi gelemperî dema ku kalorî di kaloriyan de (kilo) têne destnîşan kirin tê derxistin. Hûn dikarin ji bo hilberên rûsî tabloyên enerjiyê yên berfireh bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, ku li ber hebûna wê pêdiviyên fîzyolojîkî yên kesek ji bo madde û enerjiya hewce têr dibin.
vitamins, madeyên organîk ku di mîqdarên piçûk de hem di parêza hem mirovan û hem jî pir vertebaran de hewce ne. Vîtamîn bi gelemperî ji hêla heywanan ve ji hêla nebatan ve têne sentez kirin. Hewcedariya mirovan a rojane bi vîtamînan tenê çend mîlyar an mîkrogram e. Berevajî madeyên neorganîk, vîtamîn bi germbûna xurt wêran dibin. Gelek vîtamîn di dema pijandin an pêvajoya xwarinê de bêîstîkrar in û "winda" ne.