Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 156 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Proteins | 32.38 g | 76 g | 42.6% | 27.3% | 235 g |
| Fats | 2.01 g | 56 g | 3.6% | 2.3% | 2786 g |
| Av | 64.31 g | 2273 g | 2.8% | 1.8% | 3534 g |
| Xwelî | 1.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| rêtînolê | mg 0.003 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.41 | mg 1.5 | 27.3% | 17.5% | 366 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.621 | mg 1.8 | 34.5% | 22.1% | 290 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 3.508 | mg 5 | 70.2% | 45% | 143 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.949 | mg 2 | 47.5% | 30.4% | 211 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.4 μg | 3 μg | 80% | 51.3% | 125 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.25 | mg 15 | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 10.164 | mg 20 | 50.8% | 32.6% | 197 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 312 | mg 2500 | 12.5% | 8% | 801 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 6 | mg 1000 | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 33 | mg 400 | 8.3% | 5.3% | 1212 g |
| Sodyûm, Na | mg 118 | mg 1300 | 9.1% | 5.8% | 1102 g |
| Sûfûr, S | mg 323.8 | mg 1000 | 32.4% | 20.8% | 309 g |
| Fosfor, P | mg 307 | mg 800 | 38.4% | 24.6% | 261 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 7.27 | mg 18 | 40.4% | 25.9% | 248 g |
| Mangan, Mn | mg 0.034 | mg 2 | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| Sifir, Cu | 272 μg | 1000 μg | 27.2% | 17.4% | 368 g |
| Seleniyûm, Se | 49.6 μg | 55 μg | 90.2% | 57.8% | 111 g |
| Zinc, Zn | mg 5.09 | mg 12 | 42.4% | 27.2% | 236 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.457 g | ~ | |||
| valîn | 1.078 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.709 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.052 g | ~ | |||
| leucine | 1.788 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.905 g | ~ | |||
| methionine | 0.614 g | ~ | |||
| threonine | 0.928 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.214 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.924 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.259 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.817 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.212 g | ~ | |||
| glycine | 1.019 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.161 g | ~ | |||
| proline | 1.312 g | ~ | |||
| serîn | 0.77 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.691 g | ~ | |||
| cysteine | 0.234 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 91 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.654 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.446 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.169 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.006 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.859 g | min 16.8 г. | 5.1% | 3.3% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.09 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.742 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.408 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.6% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.337 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.027 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.043 g | ji 0.9 heta 3.7 | 4.8% | 3.1% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.366 g | ji 4.7 heta 16.8 | 7.8% | 5% |
Nirxa enerjiyê 156 kcal e.
- serve (3 oz) = 85 g (132.6 kcal)
- hundurê defê pijandî (berhem ji 572 g goştê xav) = 416 гр (649 кКал)
Emu, di hundurê şîngehek de, li ser êgir qeland dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 27,3, vîtamîna B2 -% 34,5, vîtamîna B5 - 70,2%, vîtamîna B6 -% 47,5, vîtamîna B12 -% 80, vîtamîna PP - 50,8 , 12,5, 38,4%, potasiyûm - 40,4%, fosfor - 27,2%, hesin - 90,2%, sifir - 42,4%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 156 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, tiştê ku ji bo Emu bikêr e, beşa hundurîn a lingê jêrîn, ku li ser agir hatî sor kirin, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên Emu, beşa hundurîn a jêrîn ling, li ser êgir tê sorkirin