Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 103 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 5.9% | 1635 g |
| Proteins | 22.5 g | 76 g | 29.6% | 28.7% | 338 g |
| Fats | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 1.4% | 7000 g |
| Av | 74.62 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3046 g |
| Xwelî | 1.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.267 | mg 1.5 | 17.8% | 17.3% | 562 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.451 | mg 1.8 | 25.1% | 24.4% | 399 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 2.708 | mg 5 | 54.2% | 52.6% | 185 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.634 | mg 2 | 31.7% | 30.8% | 315 g |
| Vîtamîna B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.2% | 3077 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 6.67 μg | 3 μg | 222.3% | 215.8% | 45 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.22 | mg 15 | 1.5% | 1.5% | 6818 g |
| Vitamin PP, NA | mg 7.397 | mg 20 | 37% | 35.9% | 270 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 300 | mg 2500 | 12% | 11.7% | 833 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 3 | mg 1000 | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 42 | mg 400 | 10.5% | 10.2% | 952 g |
| Sodyûm, Na | mg 120 | mg 1300 | 9.2% | 8.9% | 1083 g |
| Sûfûr, S | mg 225 | mg 1000 | 22.5% | 21.8% | 444 g |
| Fosfor, P | mg 236 | mg 800 | 29.5% | 28.6% | 339 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 4.5 | mg 18 | 25% | 24.3% | 400 g |
| Mangan, Mn | mg 0.029 | mg 2 | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| Sifir, Cu | 211 μg | 1000 μg | 21.1% | 20.5% | 474 g |
| Seleniyûm, Se | 32.5 μg | 55 μg | 59.1% | 57.4% | 169 g |
| Zinc, Zn | mg 3.5 | mg 12 | 29.2% | 28.3% | 343 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.013 g | ~ | |||
| valîn | 0.749 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.493 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.731 g | ~ | |||
| leucine | 1.242 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.324 g | ~ | |||
| methionine | 0.427 g | ~ | |||
| threonine | 0.645 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.149 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.642 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.875 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.958 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.147 g | ~ | |||
| glycine | 0.708 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.197 g | ~ | |||
| proline | 0.912 g | ~ | |||
| serîn | 0.535 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.48 g | ~ | |||
| cysteine | 0.163 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 71 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.201 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.069 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.319 g | min 16.8 г. | 1.9% | 1.8% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.026 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.29 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.109 g | ji 11.2 heta 20.6 | 1% | 1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.004 g | ji 0.9 heta 3.7 | 0.4% | 0.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.105 g | ji 4.7 heta 16.8 | 2.2% | 2.1% |
Nirxa enerjiyê 103 kcal e.
- serve (3 oz) = 85 g (87.6 kcal)
- pelika fan = 513 g (528.4 kCal)
Emu, rakirina dûvikê, xav dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 17,8, vîtamîna B2 -% 25,1, vîtamîna B5 - 54,2%, vîtamîna B6 -% 31,7, vîtamîna B12 -% 222,3, vîtamîna PP - 37 , 12, 29,5%, potasiyûm - 25%, fosfor - 21,1%, hesin - 59,1%, sifir - 29,2%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 103 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xurekî, vîtamîn, mîneral, ji bo Emu çi baş e, pişka hilkişîna dûvikê, xav, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî yên Emu, pişka rakirina dûvikê, xav