Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 152 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1108 g |
Proteins | 29.07 g | 76 g | 38.3% | 25.2% | 261 g |
Fats | 3.13 g | 56 g | 5.6% | 3.7% | 1789 g |
Av | 67.37 g | 2273 g | 3% | 2% | 3374 g |
Xwelî | 1.27 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.325 | mg 1.5 | 21.7% | 14.3% | 462 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.557 | mg 1.8 | 30.9% | 20.3% | 323 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 3.149 | mg 5 | 63% | 41.4% | 159 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.852 | mg 2 | 42.6% | 28% | 235 g |
Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 8.71 μg | 3 μg | 290.3% | 191% | 34 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.23 | mg 15 | 1.5% | 1% | 6522 g |
Vitamin PP, NA | mg 9.124 | mg 20 | 45.6% | 30% | 219 g |
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 374 | mg 2500 | 15% | 9.9% | 668 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 9 | mg 1000 | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
Magnezyûm, Mg | mg 30 | mg 400 | 7.5% | 4.9% | 1333 g |
Sodyûm, Na | mg 58 | mg 1300 | 4.5% | 3% | 2241 g |
Sûfûr, S | mg 290.7 | mg 1000 | 29.1% | 19.1% | 344 g |
Fosfor, P | mg 274 | mg 800 | 34.3% | 22.6% | 292 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 5.07 | mg 18 | 28.2% | 18.6% | 355 g |
Mangan, Mn | mg 0.031 | mg 2 | 1.6% | 1.1% | 6452 g |
Sifir, Cu | 280 μg | 1000 μg | 28% | 18.4% | 357 g |
Seleniyûm, Se | 43.5 μg | 55 μg | 79.1% | 52% | 126 g |
Zinc, Zn | mg 3.42 | mg 12 | 28.5% | 18.8% | 351 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.308 g | ~ | |||
valîn | 0.968 g | ~ | |||
Histidine * | 0.636 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.945 g | ~ | |||
leucine | 1.605 g | ~ | |||
lîzîn | 1.711 g | ~ | |||
methionine | 0.551 g | ~ | |||
threonine | 0.833 g | ~ | |||
tryptophan | 0.192 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.829 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.13 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.529 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.19 g | ~ | |||
glycine | 0.915 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 2.838 g | ~ | |||
proline | 1.178 g | ~ | |||
serîn | 0.691 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.62 g | ~ | |||
cysteine | 0.21 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 88 | herî zêde 300 mg | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.794 g | max 18.7 г. | |||
14: 0 Mîrîst | 0.01 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 0.509 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.004 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.269 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.249 g | min 16.8 г. | 7.4% | 4.9% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.101 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 1.137 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.433 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.9% | 2.6% | |
18: 2 Linoleîk | 0.324 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.087 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.017 g | ji 0.9 heta 3.7 | 1.9% | 1.3% | |
Omega-6 fatty acids | 0.416 g | ji 4.7 heta 16.8 | 8.9% | 5.9% |
Nirxa enerjiyê 152 kcal e.
- serve (3 oz) = 85 g (129.2 kcal)
- steak = 244 g (370.9 kcal)
Emu, pelika jorîn, li ser êgir qeland dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 21,7, vîtamîna B2 -% 30,9, vîtamîna B5 - 63%, vîtamîna B6 -% 42,6, vîtamîna B12 -% 290,3, vîtamîna PP - 45,6 , 15, 34,3%, potasiyûm - 28,2%, fosfor - 28%, hesin - 79,1%, sifir - 28,5%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 152 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, ji bo Emu kêrhatî çi ye, beşa jorîn a pelê, li ser agir tê sor kirin, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî yên Emu, beşa jorîn a pelê, li ser agir tê sor kirin