Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 628 kCal | 1684 kCal | 37.3% | 5.9% | 268 g |
| Proteins | 14.95 g | 76 g | 19.7% | 3.1% | 508 g |
| Fats | 60.75 g | 56 g | 108.5% | 17.3% | 92 g |
| Carbohydrates | 7 g | 219 g | 3.2% | 0.5% | 3129 g |
| Fîbera alimentary | 9.7 g | 20 g | 48.5% | 7.7% | 206 g |
| Av | 5.31 g | 2273 g | 0.2% | 42806 g | |
| Xwelî | 2.29 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| karotenên alfa | 3 μg | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.011 | mg 5 | 0.2% | 45455 g | |
| Lutein + Zeaxanthin | 92 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.643 | mg 1.5 | 42.9% | 6.8% | 233 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.113 | mg 1.8 | 6.3% | 1% | 1593 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 45.6 | mg 500 | 9.1% | 1.4% | 1096 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.918 | mg 5 | 18.4% | 2.9% | 545 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.563 | mg 2 | 28.2% | 4.5% | 355 g |
| Vîtamîna B9, folat | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 4.5% | 354 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 6.3 | mg 90 | 7% | 1.1% | 1429 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 15.03 | mg 15 | 100.2% | 16% | 100 g |
| beta tocopherol | mg 0.33 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 14.2 μg | 120 μg | 11.8% | 1.9% | 845 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.8 | mg 20 | 9% | 1.4% | 1111 g |
| Betaine | mg 0.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 680 | mg 2500 | 27.2% | 4.3% | 368 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 114 | mg 1000 | 11.4% | 1.8% | 877 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 163 | mg 400 | 40.8% | 6.5% | 245 g |
| Sûfûr, S | mg 149.5 | mg 1000 | 15% | 2.4% | 669 g |
| Fosfor, P | mg 290 | mg 800 | 36.3% | 5.8% | 276 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 4.7 | mg 18 | 26.1% | 4.2% | 383 g |
| Mangan, Mn | mg 6.175 | mg 2 | 308.8% | 49.2% | 32 g |
| Sifir, Cu | 1725 μg | 1000 μg | 172.5% | 27.5% | 58 g |
| Seleniyûm, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 0.7% | 2292 g |
| Zinc, Zn | mg 2.45 | mg 12 | 20.4% | 3.2% | 490 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.48 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 4.34 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.07 g | ~ | |||
| sucrose | 4.2 g | ~ | |||
| fructose | 0.07 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 2.211 g | ~ | |||
| valîn | 0.701 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.432 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.545 g | ~ | |||
| leucine | 1.063 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.42 g | ~ | |||
| methionine | 0.221 g | ~ | |||
| threonine | 0.497 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.193 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.663 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.73 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.679 g | ~ | |||
| glycine | 0.724 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.71 g | ~ | |||
| proline | 0.561 g | ~ | |||
| serîn | 0.735 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.362 g | ~ | |||
| cysteine | 0.277 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Campesterol | mg 7 | ~ | |||
| Stigmasterol | mg 1 | ~ | |||
| beta sitosterol | mg 102 | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 4.464 g | max 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 3.097 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.265 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.102 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 45.652 g | min 16.8 г. | 271.7% | 43.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.116 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 45.405 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 7.92 g | ji 11.2 heta 20.6 | 70.7% | 11.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 7.833 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.087 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.087 g | ji 0.9 heta 3.7 | 9.7% | 1.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 7.833 g | ji 4.7 heta 16.8 | 100% | 15.9% |
Nirxa enerjiyê 628 kcal e.
- qedehek, qelandî = 115 g (722.2 kCal)
- qedehek, tevahî = 135 g (847.8 kCal)
- kûp, erd = 75 g (471 kCal)
- oz (21 kernelên tevahî) = 28.35 g (178 kCal)
- 10 = 14 g (87.9 kCal)
funduk dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 42,9, vîtamîna B5 -% 18,4, vîtamîna B6 -% 28,2, vîtamîna B9 -% 28,3%, vîtamîna E -% 100,2, vîtamîna K -% 11,8, potiyûm -% 27,2, kalsiyûm -% 11,4, magnezyûm -% 40,8, fosfor -% 36,3, hesin -% 26,1, mangan -% 308,8, sifir - 172,5%, zinc - 20,4%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema helandina xwînê, naveroka protrombîn a di xwînê de kêm dibe.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 628 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, feydebûna fêkiyan, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên gûzan