Contents
Terîf
Fêkiya xerîb a karambola - berên zer an zer-kesk ên geş 5-15 santîmetre dirêj, oval ên bi milên girseyî girs. Di birînê de, ew şeklê stêrkek pênc-xalî dubare dikin, hin cûre heşt-qurûş in, ku ew ji bo xemilandina kak û pastan di nav şêwekaran de fêkiyek bijare dike.
Kulîlk pir şirîn e, hişk e, bê têl e, bi domdarî dişibihe sêvek gihîştî. Di binê çermê dendik de 10-12 tovên sivik di kapsulên gelatin de hene. Giraniya fêkiyan-70-150 gram, çermê biriqandî bi pêlek mûyek sivik.
Carambola çawa xuya dike?
Carambola seranserê salê çend caran şîn dibe, di dema kulîlkê de bi kulîlkên nazik ên pembe-lavender vedihewîne. 2-2.5 meh piştî kulîlkirinê, nebat fêkiyên şilandî yên şilandî yên şil çêdike, ku di hundurê wan de gelek tovên xalî hene.
Dirêjahiya fêkiyê ji 5 heta 15 cm diguhere. Awayê herî hêsan ê xiyalkirina teşeya karambolayê bi nihêrîna li beşa çargoşeya fêkiyan e, ku hema hema bi rêkûpêk stêrkên pênc-teşe pêk tîne.
Naverok pêkhatî û kalorî
Fêkiya carambola 4-8 mg kalsiyûm, 15-18 mg fosfor, nêzî 1 mg hesin, bi qasî 2 mg sodyûm, 181-192 mg kalsiyûm û her weha miqdarek girîng asîdê oksalîk heye.
Pulpa nû ya fêkiyê tenê 30 kcal heye. Nutriciyonîst pêşniyar dikin ku di xwarinê de carambola jî hebe, heke hûn parêzek bişopînin, dê kêm kaloriya beriyê zirarê nede jimarê.
Ji 100 graman pêkhatî:
- 30 kalorî;
- 1 g proteîn;
- 0 g qelew;
- 7 g karbohîdartan;
- 3 g fîbera xwarinê;
- 3.5 g şekir;
- 1 g fîber
- 0.5 g aş.
Carambola li ku şîn dibe
Welatê karambolayê Asya-Başûr-rojhilat e. Li Hindistan, Endonezya, Srî Lanka mezin dibe. Bi taybetî li Taylandê populer, ku tûrîstan dikarin kîloyek bi 30 baht fêkiyên herî nû bikirin. Fêkî li Brezîlya û Israelsraîl tê çandin - li vir e ku berhema sereke ji bo pêdiviyên Ewropa tê hilberandin.
Cûreyên Carambola
Li welatê carambola, welatî fêkiyên şirîn û tirş tercîh dikin, li supermarketên me ew hem şirîn û hem jî tirş difroşin.
Cûreyên herî xweş:
- Arkin (Florida);
- Dah Pon (Taywan);
- Fwang Tung (Tayland);
- Maha (Malezya);
- Demak (Endonezya).
Taybetmendiyên kêrhatî yên karambola
Taybetmendiyên kêrhatî yên carambola ji mêj ve ji hêla parêzvan û bijîşkan ve têne zanîn. Fêkî% 90 av e û bi vîtamîn jî dewlemend e, bêkêmasî tî û birçîbûnê şil dike. Li Asya, fêkiyên ji zarokatiyê ve ketine parêza rojane, gelek welatî di baxçeyên xwe de daran mezin dikin û di salê de ji bo parastina tenduristiya xwe fêkiyên şirîn dixwin.
Ji bo her kesî
Decociation of flowers and root of carambola hişkkirî dibe alîkar ku meriv enfeksiyonên rovî yên tûj derman bike û di rewşa zikêşê ya giran de rê li ber ziwabûnê digire.
Fêkiyên juicy bi potasiyûm, ji bo fonksiyona dil û tenduristiya masûlkeyên dil, hêmanek bingehîn e, dewlemend in.
Di fêkiyê de enzîm hene ku bakteriyên zirardar ên di roviyan de dikujin û dibin alîkar ku jehrîn ji holê radibe.
Pulp di fîberê de dewlemend e, ji bo kêmkirina kîloyê kêrhatî ye. Fêkiyê ku serê sibê bi zikê vala tê xwarin, metabolîzmayek û metabolîzmayek baş teşwîq dike.
Ji bo mêran
Bikaranîna bi rêkûpêk a carambola hêzê zêde dike, gera xwînê baştir dike û hêza mêr heya pîrbûnê geş dike.
Fêk tê pêşniyar kirin ku piştî seredana salona werzîşê were vexwarin, pişk vîtamîna B2 vedigire, ku asîdê laktîk dişkîne û pişti karûbarê giran a laşî tansiyona masûlkeyê kêm dike.
Ji bo jinên
Berikên Carambola bi rêjeyek çêtirîn a kalsiyûm û magnezyûmê vedihewîne; vexwarina birêkûpêk rewşa çerm, por û neynokan baştir dike.
Di fêkiyê de asîdê folîk heye, ku ji bo jinek ducanî ji bo metabolîzma guncan pêdivî ye.
Fêkî di parêza dayika hemşîre de girîng e, vîtamîna B1 di berhevokê de beşdarî hilberîna şîrê dayikê dibe.
Ji bo zarokan
Fêkî ji hêla vîtamîna C ve dewlemend e, ku di parêza zarokê de ji bo bilindkirina berevaniyê pêdivî ye, nemaze di zivistanê de wekî pêşîlêgirtina enfeksiyonên tansiyonê yên hişk.
Di pêkhateya karambolayê de gelek fosfor, hêmana şopê ya herî girîng ji bo geşedan û xurtkirina pergala rehikan a pitikan heye.
Ava nû teze zû germê kêm dike, dermanan di nîşana yekem a sarbûna li zarok de vedigire.
Tovên karambola tozkirî di pitikan de kolik hiltîne.
Fêkiyê qelandî, yê ku di pûrikê de hatî morkirin, dibe alîkar ku di rewşa kapsasê de feqîr çêtir bibe, wekî nermik tevdigere.
Zirara karambola û nerazîbûn
Mîna her fêkiyek din, ger ku hûn fêkiyan zêde bixwin feyde û zirarên karambolayê jî hene. Gava ku hûn cara yekem hewl didin, xwe bi yek berrî sînor bikin. Di parêzê de hilberek nû dikare bibe sedema berteka alerjîk, nemaze li zarokên di bin 7 saliyê de.
Têkoşînên bikar anîn:
- patholojiya gurçikan;
- enterokolît;
- gastrit bi asîtbûna bilind;
- ulsera mîde û donzdehan.
- Rêjeya karambola ya rojane ji 100 gramî ne. Dema ku meriv pir dixwin, serxweşbûn dikare dest pê bike, ku xwe bi vereşîna giran, hêrsa domdar û bêxewiyê dide der.
Tama karambola
Li ser tama rastîn a fêkiya stêrkê gelek gengeşî hene. Cûdahiya ramanê ji ber vê yekê ye ku tama fêkiyên negihaştî û bi nermî gihîştî pir cuda ye. Ji bo ku li refikên supermarketên Rûsyayê bigerin, fêkiyên fêkiyan di rewşek negihîştî de ji daran tê derxistin.
Fêkiyên wusa tama xwe tirş in û bêtir ji fêkiyekê dişibin sebzeyekê. Fêkiyek bi nermî gihîştî hejmarek mezin şekir dihebîne û bi çêjek şirîn-tirş an şêrîn surprîzan dike, ku di heman demê de bi çend fêkiyên nas re komeleyan vedibêje.
Kesên ku bextewar in ku carambola xerîb tam bikin wê bi gûz, sêv, tû, tirî, pirteqal û tewra xiyaran jî didin berhev. Di yek fêkiyê de yekser çend notên çêjdar têne bihîstin. Fêkiyên şirîn û tirş gelek şilek vedigirin û tîbûnek bêkêmasî ne.
Meriv çawa carambola rast hilbijêre?
Kevirên kesk ên kesk xwedî ribên teng in ku bi zelalî ji hev hatine veqetandin. Fêkiyên şirîn û gihaştî bi ribên goştî ve bi têlek qehweyî ya tarî ve têne xelas kirin, ku nîşana gihîştina tevahî ya karambola li ser şaxê dide. Di fêkiyên gihîştî yên nermîn de asîdek hindik heye, ku tamek piçik û xweş dide, û bêhn bi rengek zelal dişibe aroma kulîlkên jasmîn.
Dema ku ji bo mebestên pîşesaziyê mezin dibe, carambola di rewşek negihîştî de tê rakirin da ku bêyî ku taybetmendiyên xerîdar winda bike wê bigihîne xerîdaran bi hezaran kîlometre dûr. Fêkiyên ne gihîştî kesk zer an zer in. Ew dikarin demek dirêj (heya 3 hefteyan) di sarincokê de werin hilanîn. Gomzelê kesk dikare di germahiya jûreyê de biçilmise, lê ew ê mîna fêkiyê gihîştî yê ku ji darekê ve hatî kişandin tam neke.
Gava ku meriv bi gelemperî li supermarketekê carambola dikire, kiriyar pir zêde bijarte nîn e, ji ber vê yekê ew neçar e ku bi fêkiyên negihaştî têr bibe. Rêwîtiyek li Taylandê dihêle ku hûn bi tama xweş a sêva stêrkê ya ku li bazarên herêmî pir in, keyfxweş bibin. Ya sereke ev e ku meriv fêkiyên bi qurmek qehweyî yê tarî li ser riban bibîne, wê hingê tama nuvaze ya stêra mêtînek gihîştî garantî ye.
Carambola di xwarinê de
Sêv stêrk di serî de ji bo xemilandina kokteyl, şirînahî û seleteyên cihêreng tê bikar anîn, ji ber ku pelikên stêran spehî xuya dikin û dirûvek qediyayî didin her xwarinê. Lêbelê, karanîna karambola di xwarinçêkirinê de bi vê yekê tixûbdar nine.
Asyayî her cûre xwarinên starfruit amade dikin: Ava starfruit di gelek kokteylê de tê de, tama vexwarinên berbiçav giran dike. Fêkiyên negihaştî timûtim wekî sebze têne bikar anîn - ew dikarin werin xwêkirin, stewr kirin an jî tirş kirin. Fêkiyê teze xav an wekî şîraniyek tê xwarin.
Essertîrînek berbiçav carambola ye, ku di syrupê de bo dewletek nîv-nerm hatî kelandin - aroma dewlemend dê bi zor kesek bêhêl bihêle. Carambola şirîn ji bo çêkirina jelê, marmelata, pûng, û kêzikan tê bikar anîn. Cheefên Çînî di xwarinên masî û goşt de Pelên Stêrkên Tropîkal bikar tînin. Dema ku were pelçiqandin, carambola dikare bibe beşek sosê.
Bikaranîna bijîjkî
Di dermanên rojhilatî de, nebatê karambola bi tevahî tê bikar anîn. Derman ji kulîlk, pel û fêkiyan têne amadekirin.
- Decoction of flowers wek dermanek anthelmintic tê bikar anîn.
- Infnfuzyonek koka dara hişkkirî ji bo jehrîbûna xwarinê tê vexwarin.
- Tovên fêkiyên pelçiqandî xwedî bandorek nermker in û di dermankirina astimê de dibin alîkar.
- Li Brezîlya, fêkiyên carambola di dermankirina ekzema, lichen û wekî diuretik de têne bikar anîn.
- Pelên teze hûrkirî alîkariya dermankirina sipîçal û zencefîlê dikin.
- Li Hindistanê, tepsiya nû wekî şêwazek tê bikar anîn.
- Fêkiyên konserve di kêmkirina asta bilûrê de bi sûd in.
- Fêk fêde ye ku meriv bi parastina xwe kêm bibe.
Mirîşka bi karambola û zeytûnan vedibe
Alpîranî
- pelika mirîşkê - 2 parçe.
- krem 20% - 2 kevçîyên xwarinê
- bacon bi qulikan tê birîn - 200 gr.
- carambola - 2 parçe.
- zeytûnên pitkirî - 10 parçe.
- cranberries hişk - destek
- brandy - 20 gr.
- thyme - gûzek
- xwêya behrê
- erdê reş
Amadekarî
- Bi vezelînek sivik baconê li ser pelikê belav bikin.
- Beşê nermikî yê pelê yê ji fîliman paqij bikin, hûr hûr bikin, bi çakûçek ji bo çîtikan baş bixin.
- Pelê lêkirî li ser baconê bi tebeqek stûr belav bikin.
- Hundirê filletê bi blenderê bixin nav goştê hûrkirî.
- Krem, zeytûnên hûrkirî hûr bikin.
- Li ser navê xwe, min cranbîrên hişkkirî yên ku di brandiyê de hatibûn nijandin zêde kir, wê tehm û reng da şîvê.
- Baş tevlihev bikin.
- Bi xwê û bîbera xwê bidin.
- Tebeqeya goştê hûrkirî bavêjin ser tebeqa fillet.
- Du kerîmbolayan têxin navîn.
- Bi karanîna kulîlkê, rollê hinekî pêl bikin da ku wusa goştê hûrkirî li ser fêkiyê bi cih bibe.
- Pelikê bi çîlekek şekir pêça.
- Di 180 * 25 hûrdeman de di tendûrê de germ bikin, paşê bi baldarî pelikê bikişînin, germahiyê bigihînin 200 * û bihêlin ku bacon 10 hûrdemên din jî qehweyî bibe.
- Piştî pijandinê, pêdivî ye ku rolek were veguheztin firaxekê û bi tevahî sar bibe.
- Sar sar bikin.
Ji bo we betlaneyên xweş û xweş!