Karp - çi masî ye. Feydeyên Tendurist û Zirarê.

Xerîb masîyekî mezin ê pirxwar e ji famîleya keran. Masî xwedan bedenek dirêjkirî ya mezin û bi pîvanên qehweyî yên zêrîn e. Taybetmendiyek din a cihêreng antên piçûk ên li her du aliyên devê ne. Carp li seranserê cîhanê hevpar e, ji ber vê yekê gelek awayên cûda yên amadekirina wê hene. Xwarina herî berbelav kerpa ku di pelûyê de tê pijandin e. Her weha, masî bi tevliheviya hêk, ard û sebzeyan tê dagirtin; Di pêjgeha Asyayê de kerpîç di hundirê çerm de tê zivirandin û di rûnê kelandî de tê sorkirin.

Dîrok

Li Çînê, zamîr wekî zayînê 1000 sal berî zayînê hate bikar anîn. Hinekî şûnda, ev masî anîn xaka Ewrûpa, ku masî him masîyek xemilandî û him jî hilberek xwarinê hate hesibandin. Hewzên yekem ên ji bo mezinbûn û xwedîkirina kerpîçan li Bohemia di sedsala 13-an de xuya bû, û di bin Francis I de, yê ku ji 1494 heya 1547 hukumdar bû, wan li Fransa dest bi çandiniyê kirin. Vêga, kerpî hema hema li hemî welatan têne çandin: ev karsazî pir bi feyde ye, ji ber ku xefik dewlemend in, bêpîvan in û pir zû mezin dibin.

Taybetmendiyên nefermî

Goştê kerbê ji hêla mîneral û vîtamînên hêja ve pir dewlemend e: vîtamînên PP û B12, sulfur, îyot, kobalt, fosfor, zinc û krom dihewîne. Bikaranîna wê di xwarinê de ji bo rijêna tîrîdê, pergalên digestive û rehikan, mêjî, mûkoz, çerm zehf bikêr e. Goştê kerî ji bo normalîzekirina asta şekirê xwînê dibe alîkar.

Mîna gelek xwarinên din ên bi B12, kerp antioksîdanek e, metabolîzma rûnê pêş dixe, û di rewşa hîpoksiya kronîk an giranbûna wê de, ew ji hêla şaneyan ve oksîjena zêde dike.

  • Nirxa kalorîkî 112 kcal
  • Protein 16 g
  • Fat 5.3 g
  • Karbonhîdrat 0 g
  • Fibra parêz 0 g
  • Ava 77 g

Bikaranînî

Karp - çi masî ye. Feydeyên Tendurist û Zirarê.

Karp hema hema li seranserê salê li çaraliyê cîhanê têne firotin. Ew dikarin bi kelandî, pijyayî, an sorkirî bêne xwarin. Pisporên xwedî ezmûn bawer dikin ku rûnbûna zêde ya goştê kerbê divê bi servekirina vî masî bi giya, sebze û lîmonê were telafî kirin.

Ji serî, dûv, fîncan û hestiyên ku piştî gihaştina kerpî mayî, bîhnek dewlemend û aromatik tê stendin. Cooks şîret dikin ku goştê xefikê ne piçûk, lê di perçeyên mezin de bipijînin, wan têxin nav ava sar: bi vî rengî dê goşt xweştir û şirîntir bibe. Kepika sorkirî ger li ser bimîne dê pir xweştir be.

Meriv çawa kerpiyê teze hilbijêre

Tiştek ji masiyên zindî tazetir nîne, ji ber vê yekê heke gengaz be di golê de kerp bigirin an ji akuariyûmek an tankek kerp bigirin (heke hûn wê li derve bikirin). Di vê rewşê de, kesên herî çalak hilbijêrin. Bi çalakiyê, hûn dikarin darizînin ka her masî taybetî çiqas tendurist e.

Heke hûn masîvanek pîs in, û salê carek hûn kerpikên zindî difroşin, wê hingê dema ku masî hilbijêrin, şîretên jêrîn bişopînin:

Giran kontrol bikin, û heke ew mîna pemba germ û sor ya geş xuya nekin, bi rêve herin. Li kêleka vê yekê, gereke şeklê normal hebe. Germên qelew nîşana gendeliyê ne.

Çavên zelal û werimandî bigerin (heke masî ne cemidî) ku av hîn jî xuya dike.

Dê kerpikê nû terazûyên şil û çermê tevde hebe. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku mûzik şefaf û şemitok be. Zeliqokî, zirar û rengîn diyar dike ku masî bêserûber e.

Karp - çi masî ye. Feydeyên Tendurist û Zirarê.

Ji her aliyî de karpis hîs bikin. Divê ew elastik be.

Hûn dikarin hewl bidin ku masî bêhn bikin, lê pêbaweriya vê pêvajoyê gumanbar e, ji ber ku îro çêja her tiştî jêhatî ne.

Pêdivî ye ku xwîn li masiyan tune. Çend cûreyên piçûk têne destûr kirin. Wekî din, kerpiyek nexweş dikare li ser maseya we rûne.

Kalîteya kerpikê qeşagirtî dikare bi qeşmerê jî were nirxandin: tewra û bê şkestin - her tişt baş e, gulgulî û şikestî ye - masî bi xeletî hat hilanîn. Lêbelê, bi cemidandina zuwa, dê qet qeşmeriyek çênebe. Lê kerpika nû di vê rewşê de divê mîna kevirek nerm xuya bike.

Nîşankirina ne xwezayî ya laş nîşana xerabûn an cemidandina ne guncan e.

Contraindications ji bo karanîna karp

Karp - çi masî ye. Feydeyên Tendurist û Zirarê.

Karp cotkirî celebek masî ye ku bi asîdên rûnê omega-6 û bi pratîkî bi asîdên omega-3 têr nabe. Ku ji bo nexweşên hîpertansiyon, dil û nexweşên penceşêrê çêtir e ku meriv kare bi hişyarî derman bike.

PS Heke hestiyên kerpîçan, ên ku hêj neketiye bin dermankirina germê, pir bi hêsanî ji goştê dora wan hatine veqetandin, wê hingê masîyek wusa ne bikêr e. Ji ber vê yekê, ji dravê ku hatî xerckirin poşman nebin û hilbera hilweşandî bavêjin qota çopê. Tendurist bihatir e.

Welê, heke kepik teze ye, wê hingê hewl bidin ku hûn behreyên çêjmariyê yên berbiçav di xwe de bibînin û tiştek xweş bikirin…

Karp di pelikê de pijandî

Karp - çi masî ye. Feydeyên Tendurist û Zirarê.
Di pelika masî de tevde masî bi sebzeyan tê pijandin

Alpîranî

  • Karp - 1 kg;
  • Tomatoyên kiraz - 10 perçe;
  • Pîvazên piçûk - 8 perçe;
  • Zeytûn - 12 perçe;
  • Gûzên navîn - 2 perçe;
  • kesk ji parsley - 0.5 gûz;
  • Xwê tama;
  • ava lemonê;
  • Rûnê nebatî;
  • Ji bo masiyan demsalî;
  • tirş - 1 tbsp. (bixwe).

Reçeteya gav bi gav

  1. Xwarina ku hûn hewce ne amade bikin.
  2. Masî pîvan bikin, bi baldarî gut bikin da ku zirarê nede mîzika bilûrê, gûr û çavan jê bikin.
  3. Masî di binê ava sar de baş bişon û bi destmalek kaxez hişk bikin. Bi xwê û biharatan hundir û derve bişon û ava lîmonê bişon. Masî herî kêm saetek di sarincokê de bimînin da ku ew bi xwê û biharatan xweş were dagirtin.
  4. Pîvaz û gêzerê paqij bikin. Gêzer bi dorê vekin, pîvazan bikin nîvî an çargoşe.
  5. Çîçekşîr bişon û zuwa bikin.
  6. Tomatîkan bikin du nîvî.
  7. Tepsiya pijandinê bi foilê veşêrin û bi rûnê nebatî yê piçûk rûn bikin.
  8. Li ser masiyên sar û marîn, bi kêrê tûj çend birrînên dirêjahî yên li rexê bikin.
  9. Karp bi pelikê veguherînin ser tepsiyek rêzkirî. Hinek pîvaz, gêzer, spîçek majdanoz û çend zeytûnan têxin zikê xwe.
  10. Pîvaz, gêzer û zeytûnên mayî li dora masî bicîh bikin, bi bacanên gûzê û pelên parsleyê biguherin.
  11. Masî di pelikê de pêça, bi zexmî têxe qiraxên pelikê.
  12. Masiyê bi qasî 180-40 hûrdeman di tendûrê de ku bi 50 pileyî ve hatî germ kirin bipijînin. Dûv re pelçêçê ji firnê bikişînin, pelika xwe bi nermî vekin û bi 1 kevçî masî masî bikin. xameya tirş.
  13. Dûv re tepsiya bi masî vegerînin tenûrê û 10-15 hûrdemên din jî bipijînin da ku qalikek qehweyî ya zêrîn çêbibe.
  14. Kefa kelandî û sebzeyên pijiyayî bi nermî veguhezînin ser sêniyekê. Avêtin ser serê masî û kerpikê bi sebze di tendûrê de bipijînin
  15. Bi pelikên lemon û parsleyek nû xemilandin. Recipe ji bo kerpikê pijandî di pelikê de
  16. Xwarinek masî ya geş, şirîn û tamxweş amade ye! Xwarina xwe xweş bikin!

Leave a Reply