Contents
Terîf
Pir caran, kulîlkên şîn ên şîn ên çîçîkayê ku bi rengek gihayî şîn dibin dikare li mêrg, zeviyên zevî, zeviyên çolê, rêyên welatê me werin dîtin. Lê ev nebatê kêrhatî di heman demê de li Ewropaya Rojava, Endonezya, Hindistan û DY jî çandiniyek hevpar e.
Naha, çîkor li gelek welatên cîhanê wekî hilberek xweş û tendurist di xwarina xwarinê de pir populer e. Qehweya bi lêzêdekirina koka çîkorê ya biraştî ya li erdê dirêj e yek ji vexwarinên bijare yên Ewropiyan e.
Vexwarinek ku li ser bingeha koka cyclone ya paqij bi lêzêdekirina şîr an kremê, wekî cîhgira qehweyê ya herî bikêr, hatî amadekirin, bi gelemperî di parêza zarok û jinên ducanî de, û kesên ku qehwe ji ber sedemên tenduristiyê ji wan re berteng e.
Belçîkî bi penîr an sêvan çîkorê dipêjin; Letonî gelek caran ji koka cykor vexwarinek sar bi lêzêdekirina hingiv, lîmon û ava sêvê amade dikin.
Dîroka çîçikê
Mirov ji kîvroşkê re "batogê Petrûs", "cerdevanê nobedar" û "bûka rojê" dibêjin. Li gorî rîwayetê, Petrolê ostandî, gava wî pez ber bi mêrgê ve bir, ji bo ku keriyê pez îdare bike li şûna çiqilên çîçîk bikar anî.
Lê efsaneyek din jî heye. Tê îddîakirin, ku Peterandiyê Petrûs kîvroşkek girt û ev gihayê kêzikên bi zirar ji guhên genim derxistin. Piştî - wî ew avêt kêleka rê. Ji hingê ve, çîçîkor li ser rê şîn dibe.
Çîçîr yek ji nebatên herî kevnare ye ku tê zanîn e. Piraniya her tiştî li Afrîkaya Bakur, Asyaya Rojava û Ewropa tê çandin. Pêvajoya xwerû û vexwarina dîkikê yekem car di salnameyên Misrê de hate behs kirin. Paşê, çîçîkor li Ewropa ji hêla rahîbên serdema navîn ve dest bi çandiniyê kir. Tenê di 1700-an de bû ku ew anîn Amerîkaya Bakur, ku ew bû cîgirê herî hevpar ê qehwê.
Naverok pêkhatî û kalorî
Di koka çikoyê de heta %60 înulîn, %10-20 fruktoz, glycosidintibin (di pîşesaziya dermanan de tê bikar anîn), û her weha karotene, vîtamînên B (B1, B2, B3), vîtamîna C, makro û mîkro elementên (Na, K) heye. , Ca, Mg, P, Fe, hwd.), asîdên organîk, tannin, pektîn, maddeyên proteîn, rezîn.
Di pêkhatina rehê tsikor de pêkhateya herî hêja înulin e, madeyek ku metabolîzmayê baştir dike û pergala digestive asayî dike.
- Proteîn 0 g
- Fat 0 g
- Karbonhîdrat 2.04 g
- Naveroka calorîkî 8.64 kcal (36 kJ)
Feydeyên çîçikê
Feydeyên çîqorê di rehê wê de veşartî ye, ku heya% 75 înulin (madeya organîk) tê de heye. Ew polîsakarîdek xwezayî ye ku ji bo parêza parêz (şekir) guncan e. Inulin bi hêsanî tête hildan û dibe prebiotîkek bihêz.
Çîkorî dema ku bi rêkûpêk tê vexwarin, parastina laş li hember bakterî û vîrusên zirardar zêde dike.
Çikor di heman demê de depoya vîtamînan e. Beta-carotene - antîoksîdanek xwezayî - radîkalên azad radike, pêşî li pêşveçûna onkolojiyê digire. Vîtamîn E - pêvajoya pîrbûnê hêdî dike, pêşî li girtina xwînê digire û xebata pergala berevaniyê baştir dike.
Thiamine ji bo bîhnfirehiyê û xebata pergala nervê berpirsiyar e. Kolîn dibe alîkar ku kezebê ji rûnên zêde paqij bike. Ascorbic acid bi vîrus û sermayê re şer dike. Pyridoxine stres û westandinê radike, metabolîzmê baştir dike û şekirê xwînê kêm dike.
Riboflavin çalakiya şaneyê birêkûpêk dike û fonksiyonên hilberandinê bandor dike. Asîta folîk - beşdarî senteza DNA û amîno asîdan dibe, piştgiriyê dide xebata sîstemên dil û rehikan.
Zirara çîçikê
Çîçîk ji bo kesên bi reh varîza û koletiyasê nayê pêşniyar kirin. Di heman demê de, çîkorîk dikare bibe sedema bêtehamuliya takekesî û bertekên alerjîk.
Ji ber ku çîqorî damarên xwînê belav dike û xwînê "lezgîn" dike, ji bo kesên bi hîpotansiyonê çêtir e ku vexwarinê xirab nekin. Yek tasek çîqoryayê dikare bibe sedema dilşikestî, lawazî, û gêjbûnê.
Alîkariya rojane ya ji bo kesek saxlem rojê 30 mîlyar vexwarin e.
Serlêdana di derman de
Çîçika bi zikê vala birçîbûnê tarî dike, şehwetê kêm dike, ji ber vê yekê bijîşk pêşniyar dikin ku ew bi parêzek hevseng vexwin. Her weha, vexwarin rehikan rehet dike û bêxewiyê şer dike. Ew jehran ji laş derdixe, asta şekirê xwînê normal dike.
Ji aliyekê ve, çîçîk bandorek tonîk li laş dike. Ji aliyê din ve, ew bandorek aramker heye. Ji ber vê yekê, ew dibe alîkar ku meriv hûr bibe û xwe normal hîs bike. Çîçîk pergala rehikan rehet dike. Di heman demê de ev mîqdara înulinîn a têra xwe mezin, ku asta glukoza xwînê ya normal diparêze jî vedigire.
Ji ber vê yekê, çîkor pir caran wekî kêmkirina şekirê di şekirê şekir 2 de tê bikar anîn. Chicory xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar e. Ew çalakiya tîroîdê baş bi rêkûpêk dike. Di heman demê de ew ji bo helandina xwarinê, nemaze rûn, dibe alîkar. Kolîn, gelek vîtamînên B, manganese, potassium û kalsiyûm dihewîne.
Di dermanên nûjen de, çîqorî ji ber girseya taybetmendiyên dermanên xweyên sûdwergirtî (nermker, şekir-kêmker, astringent, koleretîk, diuretik, dij-înflamatuar, antipîret, antîhelminîtîk) serlêdanek pir cihêreng dibîne.
Feydeyên çîqoreyê ji bo pergala hejandinê jî diyar in. Decoction of roots of chicory hertim yek ji wan awayên çêtirîn tête hesibandin ku merivê xweş bike, karê pankreasê normal bike. Wekî din, çîqorîk dibe alîkar ku kevirên gurê hilweşin, bandorek koleretîk dike û herikîna xwînê û pêvajoyên metabolîzma li kezebê zêde dike.
Ulinnulîna ku ji çîqorê hatîye bifidostimûlantek e, ango pêşve mîkroflora rovî ya bikêrhatî dike, ku parastina giştî ya laş xurt dike. Madeyên ku di çîqoryayê de hene di heman demê de dibe alîkar ku pêvajoya înflamasyona mûzîka mîde û roviyan lawaz bibe.
Bi girêdana taybetmendiyên jorîn re, çîqorik di pêşîlêgirtin û dermankirina birînên mîde û donzdehan, gastrit, dysbiosis, dyspepsia, kapsas, nexweşiyên kezeb û mîzê (girover, hepatît, koletiyas, û hwd.) De pir tê bikar anîn.
Çîçek ji bo şekir
Di derman de, rehê çerx ji bo naveroka xweya bilind a înûlîna polîsakarîd a bi molekulî ya herî zêde tête nirxandin. Ew înûlîn e ku dibe alîkar ku asta şekira xwînê kêm bibe, metabolîzmayê û helandinê baştir bike, û hemî van taybetmendiyên di tevliheviyekê de di pêşîlêgirtin û dermankirina şekir de roleke erênî dilîzin û di şerê li dijî kîloyên zêde de bi bandor in.
Çîçîk di dermankirina tevlihev a nexweşiyên çerm de jî tê bikar anîn. Ji ber taybetiyên xweyên bakterîtûz û dij-enflamatîf, çîçîk dikare bi rengek serfirazî wekî amûrek başkirina birînê were bikar anîn. kezeba mirîşkê, psoriasis, vitiligo, pizrik, furunculosis, û hwd.)
Di parêzê de karanîna çîçor dikare bibe bandorek erênî ya erênî di dermankirina nexweşiyên gewriyê, nexweşiyên iltîhaba gurçikan û kevirên gurçikan de. Wekî din, vexwarina bi rêkûpêk a çîçîk wê alîkariya mirov bike ku laşê xwe ji jehr, toksîn, madeyên radyoaktîf û metalên giran paqij bike.
Contraindications
Nexweşên ku ji nexweşiyên damaran, û her weha ji veranên varikoz an hemorroîd diêşin, berî ku hilberên çîkorê di parêza xwe de bikar bînin, divê bi bijîşk re şêwir bikin.