Contents
Meriv çawa nanpêjên Çînî çêdike
Pêjgeha Çînî demek dirêj dev ji xerîbiyê berda. Her çend hin xwarinên ji Keyaniya Navîn ji bo amatorek xwarin in jî, noodles Çînî ji hêla gourmetan ve li seranserê cîhanê têne hez kirin. Todayro em ê li ser reçeteyên kevneşopî yên Çînî û awayê çêkirina nîsk bipeyivin.
Tricks bi test
Bi awayê, Çînî bixwe nikarin rojek bêyî noodles bijîn. Since ji ber ku ew ji birincê ne hindiktir hez dikin, ji wê noqar çêdikin. Carinan ard ji soya û bacanên kesk tê çêkirin. Aşikên çînî bi destên xwe pêvajoyek kedkar e ku di her warî de jêhatîbûna manual hewce dike. Ji bo destpêkê, hevîrek hişk a 250 g ard û 100 ml av bikelînin, wê xweş hênik bikin û têxin pakêtek zirav. Dûv re ew bi aliyan ve tê dirêj kirin, ber bi jor û jêr tê. Dema ku tûrnîk gihîşt dirêjahiya xweya herî zêde, ew di nîvî de tê qul kirin, lê ji bo ku ew nekeve hev, û dirêjbûnê bidomîne. Manîpulasyonên weha têne dubare kirin heya ku têlên herî zirav têne wergirtin.
Mozaîka sebze
Ji ber ku her kes nekare li malê li çêkirina nîskên Chineseînî masterê bike, hûn dikarin xwe ji nîskên birincê yên ji firoşgehê re sînordar bikin. Rêya herî hêsan û zûtirîn ku meriv wê bi sebzeyan çêdike. Pîvazê hûrkirî, 4 gûzên sîr û 1 kevçiyê rûnê bikelînin.l. root zencîra di rûnê nebatî de. Em wan bi zebeşên hûrkirî, gêzer û îsotên şirîn belav dikin. Berdewam dikele, sebzeyan 7 deqeyan şil dike. Di vê navberê de, ava kelandî li ser 200 g noodles bikin û 5 hûrdeman bikelînin. Dûv re em wî dixin nav kelandî, wê bi sebzeyan re dikin yek û 3 hûrdemên din dikelînin. Xwarinê bi lepikekê vekin û bila 10 hûrdeman bikelînin. Ev xwarin dê menuya havîna we bi serfirazî cihêreng bike.
Mirîşka bi agir
Guhertoyek têrker ji bo noodlesên Chineseînî bi mirîşk û sebzeyan reçeteyek e. 2 pêsîra mirîşkan bikin kubik û 20 deqeyan wan di nav tevliheviyek 3 tbsp sosê sosê û 3 gûzên sîr ên hûrkirî de marin bikin. 200 g nîskên birincê 5 deqeyan di ava şor a kelandî de bihêlin, bavêjin quşxaneyekê û di bin ava sar de bişon. Di rûnê germê de bi rûnê, kûçikê bikişînin. Hema ku ew spî bibe, bîbera çîlek a ku bi çengelên zirav û 1 pîvazek piçûk hatî birrîn, bi nîvek çîçikan ve bikin. Piştî çend deqeyan, noodles zêde bikin û 5 hûrdeman bikelînin. Di dawiyê de, 1 kevçiyek sîrkeya sêvê û 2 kevçîyên sosê sosê têxin nav. Em nîskê deqeyek din şil dikin û bang li malbatê dikin ku li ser sifrê rûnê. Mirîşk di performansek wusa neasayî de bê guman dê ji wan re xweş bike.
Kêfa goşt
Ger nîskên birincê nehatibin dîtin, ew bi rengek serfiraz hêk an genim tê guheztin. Di vê rewşê de meriv çawa li malê nîskên Chineseînî çêdike? 4 kevçîyên rûnê soya sivik, ½ kevçîyên xwê, 1 tsp tayê nîskê û 1 kevçîyê avê tevlihev bikin. 450 g stûyê berazê bikelînin perçeyên zirav, wan bi marinade dagirin û 30 hûrdeman bixin sarincê. Pork di nav rûnê kûr de di nav rûnek mezin de heya zêrîn bişewitînin. Em wê li ser destmalek kaxezê vediguhezînin da ku hemî rûn rûnê. Di firingiyek paqij de, ½ kasa avê, 4 kevçîyên sosê soya tarî û 3 kevçîyên sosê hoisin berdin. Em perçeyên goştê beraz li vir belav dikin, tevliheviyê dikelînin û tavilê ji sobê derdixin. 400 g noodles bikelînin, bidin ser teştan û beraz lê zêde bikin.
Betlaneyên behrê
Gourmetsên masî dê bi xwarina deryaya çînî ya bi xwarinên deryayê kêfxweş bibin. Ji bo tamek dewlemend, hûn dikarin xwarinên cihêreng hildin, lê hûn dikarin xwe bi şînk-150 g sînordar bikin. Wan bi tevliheviyek 2 tbsp sosê sosê û 2 kevçî ava lîmonê bavêjin wan û 20 hûrdeman marîn bikin. 200 g nîskên birincê di ava kelandî de bihêlin û gava ku ew werimî, wan bavêjin çalê. Serê pîvazê di rûnê nebatî de bişewitînin heya ku zelal bibe, yek gêzer û îsota zengî lê zêde bikin, di nav lepan de birrînin. Dema ku sebze nerm dibin, şimik û nok li wan belav dikin û, bi domdarî tevdidin, ji 2 hûrdeman dirêjtir naşînin. Ev xwarin dê rojên hefteyê û betlaneyan maseya we bixemilîne.
Seleka mişmişê
Noodên çînî bi organîkî bi gelek hilberan re têne hev kirin, û kivark jî ne îstîsna ne. Em, wekî her car, bi vê yekê dest pê dikin ku em serê pîvazê hûrkirî di rûnê nebatî de dipijiqînin. 150 gr kelemê Pekînê, gêzer û îsotên şîrîn, bi rîçên dirêj ên tenik birîn. Herî dawî, 200 gr kivarkên hûrkirî bixin. 300 gr nîskê genim di ava şor de bikelînin û bixin nav sebzeyan. 5 kevçîyên xwarinê soya soya, 70 ml şeraba spî ya hişk, 1 kevçîyê nîsşa ceh, 1 kevçîyê xwarinê hingiv di tasekê de tevlihev bikin û bi xurtî lêxin da ku gûz nebin. Cilsê bi ser sebze û kivarkan de birijînin û çend deqeyan li ser germa navîn bişewitînin. Berî servekirinê, firaqê bi rûnê semayê birijînin.
Noodles Çînî li malê - xwarinek gerdûnî ji bo tevahiya malbatê. Ya sereke ev e ku hûn materyalên ku dê her kes hez bikin hilbijêrin. Tecrubeyên kulîner û serfiraziya serketî ya serfiraz!