Chom salmon

Salmonê Chum celebek pîşesazî ya girtinê ye. Masîgir û mirovên ku bala xwe didin tenduristiya xwe ji karanîna wê ji bo kalîteya hêja ya goşt û haviyarê hez dikin. Di heman demê de, pisporên bijîşkî ji ber naveroka kêm-rûn, nebûna karbohîdartan, û naveroka kêm-kalorî wê wekî hilberek parêzê nas dikin. Salmonê Chum ji malbata salmon e.

Taybetmendiyên sereke. Terîf.

  • hêviya jiyanê ya navîn 7 sal e;
  • bi dirêjahî digihîje 100 santîmetre, carinan kesên mezintir jî hene (bi dirêjahî heya 1.5 mêtro);
  • giraniya navînî 5-7 kîlo ye; di dema spawingê de, giran zêde dibe;
  • pîvazên zîvîn in, bi rengek zer an kesk;
  • laş dirêj e, bi derengî ve tê pêçandin;
  • devek mezin heye, lê diran kêm pêşve çûne.

Di dema mezinbûnê de, masî giran dibe û digihîje 15 kîloyan; çenik dirêj dibin, diran deforme dibin-reng diguhere û dibe yek. Dema ku diçilmise, pîvaz reş dibin, û goşt spî dibe û xisletên xwe kêm dike. Masî bê xwarin dibe.

Salmonê çûm di behr û ava şirîn de tê dîtin. Ew piraniya jiyana xwe di behrên Japon, Bering û Okhotsk de derbas dike. Ew li devê çeman dipijiqe û paşê berjêr dibe. Dikare heya du hezar kîlometreyan rêve here.

Masî di jiyana xwe de carekê di temenê çar saliya zayendî de şîn dibe. Ji bo hêkdankê, ew bingehek paqij a bi herikînek sivik hildibijêre. Jin li stargehê digerin, û mêr hêkan ji dijminan diparêzin. Dema ku hêkan diavêjin, salona gumgumokî di forma memikên mezin, nêçîrvan, çûkan av de li benda xetereyan in. Ji bo hêkan, dijminê sereke masiyên çem ên malbatên cûda ye.

Chom salmon

Mezinbûna ciwan di ava şirîn de pêşve diçe û mezin dibe. Bi destpêka biharê û ava bilind re, ew diçe behrê. Li vir masî giran dibe, û bi pêçek sar, ew diçe kûrahiyan. Bi destpêkirina ducaniyê re, ew di şoxan de kom dibe û diçe hêkaniyê.

Pêkhatîya

Salmonê chum hene:

  • vîtamîn: A, PP, E, D, koma B;
  • mîkro element û makronutrient: hesin, fosfor, potassium, sodyûm, kalsiyûm, magnezyûm;
  • proteîn di forma asîdên amînoyî de;
  • rûn, ji hêla asîdên rûnê yên têrnegirtî ve têne nimînandin.

Masî ji hêla vîtamîn, mîneral, pêkhateyên proteîn ve dewlemend e, ji ber vê yekê sûdên karanîna vê hilberê nayê înkarkirin. Kompleksek vîtamînan ji bo xebitandina organên dîtinê pêwîst e.

Naveroka calorie û pêkhateya kîmyewî

Goştê salonê yê chum komek dewlemend a vîtamînan (li ser 100 g) vedigire:

  • vîtamîna PP - 8.5 mg;
  • E - 1.3 mg;
  • vîtamîna C - 1.2 mg;
  • vîtamîna B1 - 0.33 mg;
  • B2 - 0.2 mg;
  • vîtamîna A - 0.04 mg.

Hêmanên şopê:

  • zinc - 0.7 mg;
  • hesin - 0.6 mg;
  • fluor - 430 mcg;
  • krom - 55 mcg;
  • nîkel - 6 mg;
  • molîbden - 4 mcg.
Chom salmon

Makronutrîent:

  • potasiyûm - 335 mg;
  • fosfor - 200 mg;
  • klor - 165 mg;
  • sodyûm - 60 mg;
  • magnesium - 30 mg;
  • kalsiyûm - 20 mg.

Nirxa xwarinê (serê 100 g):

  • av - 74.2 g;
  • proteîn - 19 g;
  • rûn - 5.6 g;
  • karbohîdart - 0 g;
  • kolesterol - 80 mg;
  • ash - 1.2 g
  • Naveroka calorîk: 120 kcal.

Di haviyara vî masî de:

  • vîtamîn: A, B1, B2, C, E, K, PP;
  • potasiyûm;
  • kalsîyum;
  • magnesium;
  • sodyûm;
  • klor;
  • fosfor;
  • proteîn;
  • asîdên amînoyî;
  • lecîtîn;
  • rûnên têrnexwar.

Çima masî gişkî ji bo tenduristiyê bikêr e

Ya yekem, hem goştê salonê yê chum û hem jî hawîrdora wê gelek hêmanên kêrhatî hene, nemaze asîdên rûnê omega-3, ku beşdarî karê her pergala laşê me dibin.

Feydeyên tenduristiya wê jî nayê înkarkirin:

  • Proteîna ku di masiyan de tê dîtin bi hêsanî tê helandin; ew amîno asîdên bingehîn hene ku alîkariya şer dikin li dijî kolesterolê ya zirardar.
  • Amîno asît methionine çavkaniyek sulfur e, ku di metabolîzmê de beşdar e û kezebê nûve dike. Di heman demê de ew dibe alîkar ku meriv depresyon û stresê jî derbas bike.
  • Asîdên rûnê, ku kûr dikevin hundurê şaneyan, nûvekirina wan teşwîq dikin, bi vî rengî laş nû dikin.
  • Selenium antioksîdantiyek mezin e.
  • Asîdên organîk jehrînan radike û pîrbûnê hêdî dike.
  • Thiamine di dema xebata laşî û derûnî de laş domdartir dike û bandorên hilweşîner ên alkol û tûtinê bêbandor dike.
Chom salmon

Contraindications

Masîyên vî rengî yên parêz wekî salona gumgumê ji gelekan re bikêr e, lê îstîsna hene.

Di dema ducaniyê û şîrdanê de

Berî her tiştî, masî Deryayê di asîdên çewrî yên têrnexwar ên pirzimanî de, ku ji laşê jina ducanî re hewce ne, dewlemend e. Ew di pêşveçûna fetusê de beşek çalak digirin. Goştê masî bi hêsanî tê helandin, ku tê vê wateyê ku ew zikê xwe bar nake û nahêle tevliheviyên pergala hengosê çêbibe (bûyerek pir caran di jinên ducanî de).

Bi saya vîtamîna dewlemend û pêkhateya mîneral a salona gumgumê, laşê dayik û zarok hemî xurekên pêdivî distînin. Tevî hemî feydeyan jî, divê hûn masî bi nermî bixwin. Destûr e ku meriv heftê du caran têxe nav menuyê.

Giring! Mîna jinên ducanî, jinên şîrdêr jî divê bi masiyên sor baldar bin, ji ber ku ew alerjîk in.

Chom salmon dema ku giraniya xwe winda dike

Chom salmon

Pêşîn, salmonê Chum hindek rûn dihewîne. Dîsa jî, ew dikare bi hejmara hilberên parêzê ve were veqetandin ji ber ku naveroka wê ya kalorî kêm e, û rêjeya nutriyan girîng e.

Pirjimarek proteînek bi hêsanî digihîje destûrê dide we ku hûn zû bedenê têr bikin, ku tê vê wateyê ku masî di parêzê de dê gengaz bike ku hevsengiya parêzê bikin û xwe ji zêdexwarinê biparêzin. Hemî rûnên ku li wir hene ji hêla laş ve nayên depokirin lê jê têne derxistin. Wekî din, bandorek wan a bikêr heye li ser rewşa çerm, por, neynûk.

Zirarê potansiyel

Di xwarinê de hebûna chum tenê ji bo:

  • êşên alerjiyê;
  • mirovên bi bêtehamuliya takekesî ya behrê;
  • mirovên parêzek hişk digirin.

Salmonê hevrayî: feyde û zirar, nirxa xurekê, pêkhate, dijberên bikar anîn

Di heman demê de, masiyên bêav dikare zirarê bide her kesê.

Serişteyên pijandinê yên salona Chum

Ji bo pijandina masî sor pir vebijark hene. Her xwedan malê dizane ku dê malbata wê bi kîjan formê ji vê hilberê hez bike. Ya jêrîn ji bo pijandina wê pêşniyarên gelemperî ne:

Chom salmon
  • Ya yekem, xanedanên bêtecrûbe bi gelemperî salmonê çûk bi salmonê pembe tevlihev dikin, ji ber vê yekê xwarinên tama xwe diguhezin. Salmonê çûk masiyek mezin e, heya 5 kg. Ji ber vê yekê ew her gav di perçeyên mezin de tê firotin.
  • Ya duyemîn, Masî gelek avê vedigire, ji ber vê yekê hûn nekarin wê tenê sar bikin; ew dê juiciness winda bike. Tête pêşniyar kirin ku hûn di tenûrê de bipijînin.
  • Ya sêyemîn, Sebze, giha, û lîmon dê bibin alîkar ku masî juicy bimînin.
  • Ya çaremîn, çêtir e ku hûn li perçeyên mezin salona chum bipijînin.
  • Heke we masî di ava sar de şuşt ku hûn tama û bêhnê biparêzin dê bibe alîkar. Piştî - bi destmalek kaxezê paqij bikin.
  • Dema ku di firnê de pijandin, tê pêşniyar kirin ku çend deqîqe berî pijandinê firaxê were derxistin. Di pelikê de, ew ê bigihîje rewşa ku tê xwestin.
  • Di dawiya dawîn de, ji ber goştê xwe, salona çamûrê di nav masiyên salmon de yek ji wanê herî bi nirx e, û haviyara wê ya herî xweşik û bi kalîte tê hesibandin. Gelek parêzvanên parêzvaniyê şîret dikin ku vê hilberê di parêzê de bigirin, û ne tenê ji bo kesên ku dixwazin kîloyên zêde ji holê rabikin di heman demê de jî ji bo kesên ku tenduristiya xwe xema wan e. Ya sereke ev e ku meriv hilberê xirab neke.

Meriv çawa salona chum hilbijêre

Ne ku her xerîdar dikare ciyawaziya di navbera salonê chum û salonê pembe de bibêje. Gelek firoşyarên bêwijdan di bin navê salonê chum de salona pembe difroşin. Dema kirîna salonê chum, ji kerema xwe bala xwe bidin fînalên wê. Pêdivî ye ku ew ne xwedan deqên tarî bin. Goştê vî masî bi reng û mezinahî pemberekî geş e. Ew ji salonê pembe pir mezintir e.

Hûn dikarin li her sûkê firotgeh an firotgehek masî masîxanê bikirin. Divê masiyên teze bê bîhn bin; divê di çavan de ewr tune be. Divê ew birqok bin. Wekî din, divê rûxara salona gumgumokî lerizî nebe û ji heşt saetan pê ve sar bimîne.

Salmonê chum di firneyê de bi kartol

Chom salmon

Xwarinek hêsan, lê di heman demê de, xwarinek xweş a bi salmon û kartolan dê menuya her gustîlkê cihêreng bike. Bi xêra nutmeg û brokolî, masî pir aromatîk e.

Melzemeyên ji bo pijandinê:

  • Potatîk - 4 pc.
  • Salmonê hevrê - 400 gr.
  • · Kîr - 150 ml.
  • Brokolî - 80 gr.
  • · Nîsk bi tama xwe.
  • · Xwê bi tama xwe.

Metoda pijandinê:

  1. Ya yekem, kartolê paqij bikin, bikin zincîrên bi stûrbûna piçûk, têxin nav qalibek, xwê, 150 ml avê bavêjin, û bihêlin 20 hûrdeman li germahiya 180 - 190 ° C.
  2. Ya duyemîn, brokolî Biqefilînin û li ser kartolan bicîh bikin.
  3. Salmonê chum ê perçe perçe kirin têxin jorê.
  4. Bi xwê tam bikin û piçek findiqa axê zêde bikin.
  5. Li ser her tiştî şîr vexwarin û 20 hûrdeman di heman germahiyê de bikelînin.

Xwarina masî amade ye. Xwarina xwe xweş bikin!

Dawiya Rêwîtiyê - Salonê Çûm

Leave a Reply