Pêvajoya çêkirina efsaneyên sêvan heta roja îro rawestiyaye, wekî din çima ji New York re dibêjin Sêva Mezin, Beatlesên efsanewî, yekem tomar di pargîdaniyek tomarkirinê de derxistin, bi serbilindî sêvek danî ser bergê, û împaratoriya komputerê Macintosh. sêv wek amblema xwe hilbijart?
Welatê van fêkiyên naskirî û di heman demê de ecêb Asyaya Biçûk e. Ew di dema koça mezin a gelan de li seranserê Ewrasyayê belav bûn - koçeran bi xwe re keresteyên sêvan dibirin, riya xwe bi stûyan tijî dikirin, ji ber vê yekê tovên sêvan. Heya nuha, baxên sêvan - mîrateya kevnariya hovane - li kêleka rê û rêbazên herî kevnar ên mirovahiyê li Kafkasyayê, li Ewropaya Rojhilat û Başûr dişewitin.
Sêv ne tenê ji bo tama xwe bûn û hatin nirxandin. Gotina pêşîn a Englishngilîzî
"Sêvek rojê doktor dûr dixe" - "Rojek sêvek - hûn bê doktor dijîn"
di gelek zimanan de bi serfirazî rûniştiye, ji ber ku ew taybetmendiyên sêvên rastîn, ji hêla dermanên nûjen ve hatine ceribandin û piştrast kirin.
Ji ber hemî taybetmendiyên xweyên derman, sêvek, berî her tiştî, hilberek xwarina hêja ye, di pirrengiya xwe de balkêş e. Ma di xwezayê de hîn jî tiştek wusa heye ku were kelandin, pijandin, sorkirin, pijandin, tirşkirin, xwêkirin, zuwa, pelçiqandî, dagirtî, cemidî, bi her awayî xeyal û xeyal were parastin? Wekî din, dora xwarinan pir mezin e. Hûn dikarin bi hêsanî ji sêvan, ji selete û şorbe heya duyemîn û şîraniya tam, û ji yekê zêdetir xwarinek tam amade bikin - bi dehan vebijark hene.
Sêv bi goştê goşt, goştê beraz, mirîşk, lîstik, xwarinên deryayê, caviyara reş (ji hêla goştan ve hatî ceribandin!) re baş diçin. Ew dikarin bi krem, şekir, darçîn, vanilla, xwê, sîr, îsotê, rûn, û sîder û calvados werin xemilandin da ku tama sêvê zêde bikin.
Li dinyayê pêjgeha neteweyî tune ye ku sêv di rîsipiyan de neyên bikaranîn. Di vê rewşê de, tenê tiştek heye ku meriv bifikirin: celeb. Ji ber ku hûn jî dizanin sêvên tirş, şêrîn û şîrîn û tirş hene, yên nerm û tirş hene, havîn, payîz û zivistan hene…
Sêvên havînê divê tavilê piştî dirûnê werin xwarin - ew ji du hefteyan pê ve nû nayên hiştin.
Payîz, berevajî, hefteyek an du hefte piştî dirûnê, tenê dest bi eşkerekirina tama xwe dikin. Lê ew ji bo depokirina demdirêj jî ne guncan in: temenê wan bi yek û nîv û du mehan ve sînordar e.
Lê sêvên zivistanê, her çend piştî mehekê, an hinekî jî piştî dirûnê baş bibin, ji bo demeke dirêj - heya dirûna din - têne hilanîn.
Hemî ev û tam û tevnek karanîna sêvan di çêkirina xwarinê de diyar dike. Bi rastî, bi rastî, em ê kebaban ji dagirtina spî ya nerm, şêrîn, şikestî çênekin, lê simirenko an dapîr-smith bigirin - wekî din dê hemî kebabên me bikevin nav brazê. Çawa ku em Jonathan bi hingiv û gûzan napêjin - ji vê cûrbecûr tiştek bi qîmet bi vî rengî nayê amadekirin.