Navnîşa Vexwarinan
Gotarên Vexwarinê
Der barê Vexwarinan
Di dîroka hezar salî de, mirovan gelek vexwarin dahênan, ku hin ji wan bûne beşek ji kevneşopiyên çandî. Em ê fêr bibin ka kîjan vexwarin ji laş re feyde ne, û çi zirarê ew dikarin bikin
Av bingeha jiyanê ye, û her kes hewce dike ku her roj gelek şilavê vexwe. Bi saya avê, di laş de hemî pêvajoyên biyokîmyayî pêk tên, û em çiqas çalaktir bin, hewcedariya me bi avê jî heye.
Lê hindik kes amade ne ku bi qasek wusa ava paqij vexwin. Ew dikare wekî beşek vexwarinên xwezayî yên tendurustî were bikar anîn ku dê laş bi vîtamînan têr bike û hetta bibe alîkar ku bi nexweşiyên cûrbecûr re şer bike. Bê guman, tu vexwarin nikare ava paqij biguheze, ji ber vê yekê divê hûn di heman rojê de bi heman rengî vexwin.
Vexwarinên xwezayî bifikirin, ew di gelek celeb de hene. Di xwezayê de sadetirîn tevlihevkirina av, pelber û avê ne, mînakî, vexwarinên fêkiyan. Ew hêsan têne amade kirin û xezîneyek vîtamînên xwezayî yên di konsantrasyona bilind de ne.
Vexwarinên tevlihevtir timûtim bi bakteriyan re têne amade kirin. Sedan sal berê, mirovan dît ku hin xwarinên li pey xwe hiştin bi tevahî xirab nebû, lê berevajî guhertin. Ew ji çêjê re balkêş dibin û bi karanîna birêkûpêk, xweşhaliyê jî baştir dikin. Van vexwarinan bakteriyên bi sûd werdigirin, şekir û pêkveyên din dihebînin, û taybetmendiyên şilengê diguherînin. Ev çawa kvass, kombucha xuya bû.
Dûv re bakterî bi taybetî hatin hilbijartin û danîn nav materyalên xav. Bi vî rengî, şîrek bi tena serê xwe dikare bibe vexwarinên bi cûrbecûr çêj û taybetmendiyên: mast, ten, acidophilus û yên din.
Feydeyên vexwarinan
Vexwarinên xwezayî parastinê zêde dikin û xweşhaliyê baştir dikin, ji ber ku di wan de gelek antioksîdan hene ku pêvajoyên oksîda zirarê yên di laş de bêbandor dikin. Feydeyên vexwarinên wekî ava cranberry kevneşopî an lingonberry ji mêj ve têne zanîn. Ne ecêb e ku ew wekî dermanek ji bo sermayê têne pêşniyar kirin.
Vexwarinên cûr bi cûr - heman vexwarinên fêkiyan, komek vîtamîn û fîbera xwarinê ne. Heke hûn wan bixwe wan bipijînin, ew ê parêzvanên bi zirar, şîrînker û "kîmyewiyan" ên din tune ne.
Xwarinên ku bi bakteriyan têne çêkirin bi taybetî sûdmend in. Di pêvajoya çalakiya wan a jiyanî de, gelek asîdên organîk ên bêhempa û pêkhateyên çalak têne çêkirin, ku di destpêkê de di vexwarinê de tune bûn. Bakterî ji ber ku ew rûvîyên me kolonî dikin, pêvajoya dehandinê çêtir dikin. Vexwarinên cihêreng mîkroorganîzmayên xwe hene, ji ber vê yekê ew bikêr e ku meriv hilberên weha biguhezîne.
Ji bo başbûna gelemperî, hûn hewce ne ku pir caran vexwarinên cûrbecûr ên xwezayî bigirin. Ew ji bo mirovên ku bi nexweşiyan qels bûne, di dema başbûnê de, bi kêmasiyên vîtamîn têne pêşniyar kirin.
Zirara vexwarinan
Hin vexwarin pir zêde şekir zêde dikin, û ew ê ne pir feyde bibînin. Wekî din, divê di bîra me de be ku ew di kaloriyan de pir zêde ne, û hilberek wusa nikare wekî ava sade were hesibandin.
Heke vexwarin ji bo roviyan ne asayî ye, çêtir e ku meriv wê carî hinekî biceribîne. Xwarinên ku bakterî bikar tînin bi taybetî dibe ku bibin sedema rehetiya hevedudaniyê. Bertekên alerjîk jî gengaz in - ji sorkirina sade ya çerm heya werimandinê. Di vexwarinan de berhevdana madeyên cûrbecûr çiqas mezin be, xetereya bertekên laş ên neyên pêşbînîkirin jî ew qas bilind dibe.
Çêtir e ku meriv zarokên piçûk ên di bin 3 saliyê de tenê bi av û şîrê, û her weha formula taybetî ya pitikan vexwin. Vexwarinên mezinan dikarin di pitika we de bibin sedema bertekek cidî.
Meriv çawa vexwarinên rast hilbijêrin
Pêdivî ye ku meriv zexmkirina pakêtê kontrol bike, heke ew were binpê kirin, hilberê zû xirab dibe. Bala xwe bidin pêkhateyê - nabe ku parêzvan, boyax, şirînahî an jî pêvekên din ên kîmyewî hebin. Ji vexwarinên ku naveroka wan zêde şekir e jî çêtirîn çêdibe ku were vekişandin, ji ber ku naveroka wan ya kaloriyê pir zêde ye û feydeyan zêde nake.
Ji bo ku hûn ji pêkhateya xwezayî piştrast bin, hûn dikarin bixwe hin vexwarinan amade bikin, mînakî, vexwarinên fêkiyan bipêjin, kvassa nan amade bikin an jî kombûbatek xwe biparêzin.