Dry
 

Gava ku seferên lêkolîna zanistî diçin deverên kêm-lêkolînkirî yên gerstêrka me, di navnîşa hilberên ku ew bi xwe re digirin, bê guman jerî an masî jî tê de hene.

Zuhakirin celebek ziwa kirina masî an goştî ye.

Teknolojiya zuwakirinê di kêmbûna hêdî-hêdî ya hilberan de pêk tê. Wekî encamek, enzîm têne çalak kirin, ku xwarinê xweş çêj dike, û hem jî taybetmendiyên pêwîst ji bo hilanîna dirêj-dirêj a hilberan.

Di xwarinên jerîkî de, bervajî xwarinên hişkkirî, rûn li tevahiya stûrbûna masûlkeyê tê belav kirin. Goştê saxbûyî ji hêla estetîkî ve xweşiktir xuya dike, tama wî li hember tîrêjiyê lihevhatîtir û berxwedêr e.

 

Danasîna gelemperî ya rêbazê

  1. 1 Ji bo ku hilber bi rêkûpêk zuwa bibe, pêdivî ye ku hewaya nû ya domdar û germahî heya + 40 ° C were peyda kirin. Di germahiyên bilind de, di proteînê de guherînên bêveger çêdibin, ku jê re denaturasyon tê gotin. Di heman demê de tama berheman wisa dibe ku kêm kes newêrin wan biceribîne. Û eger hewl bide, ew ê bibe şervanekî çalak ji bo pabendbûna rejîma termal!
  2. 2 Dema pijandina xwarinê bi germahiya hewayê, kêmbûna şiliyê û hebûna bayê ve girêdayî ye. Ji bo pijandina zûtir, pêdivî ye ku goşt li ser bilindiyek ji bilindahiya mirov ne kêmtir were daleqandin. Ev ji ber ku di bilindahiyek wusa de leza bayê ji rûyê erdê zêdetir e. Drafts jî faktorek baş e.
  3. 3 Ger hewa ba û hişk e, dibe ku hilber piştî 2-3 rojan amade be. Pir caran, dema pijandinê 2 an zêdetir hefte ye.

Berhemên hişk ên hişk li hember pêşveçûna mîkroflora pathogenîk berxwedanê digirin. Ev ji ber taybetmendiyên insolasyonê yên tavê ye, ku li ser wan pêvajoya zuwakirinê tê meşandin.

Xwarinên hişk bêyî pêvajoyek pêjirandinê, tavilê piştî bidawîbûna pêvajoya çêkirina xwarinê têne xwarin. Jiyana rafê ya hilberên weha pir dirêj e, ku ji bo meşîn an seferê rehet e.

Heya nuha, hejmareke mezin a hilberên pseudo-zuwa li firotanê hene. Cûdahiya wan a bingehîn ji ham an masî ya rastîn ev e ku pêvajoya amadekirina wan bi tavê re ne girêdayî ye. Wekî encamek, fermentasyonek bêkêmasî çêdibe, û hilber ne xwediyê hemî avantajên zuwakirina xwezayî ye.

Pir caran, rovî, beran û bîhna Asyayî bi tevahî zuwa dibin. Di derbarê pişt û zik de, ew ji bo amadekirina xwe masiyên sturgeon û salmon bikar tînin.

Taybetmendiyên bikêr ên xwarina hişkkirî

  • Nirxa nuturîkî ya xwarinên hişkkirî bê guman hêjayî rêzgirtinê ye. Bi saya vê teknolojiyê, enzîmên ku bandorek erênî li ser mejî û mejû dikin, çalak dikin, fonksiyona dîskên navbirîn baştir dikin, û ya herî girîng jî, ew tevgera tevahî ya rêgezên gastrointestinal baştir dikin.
  • Mirovên ku bi rêkûpêk gêrîk û masî dixwin ji hevalên xwe yên ku naxwin xwe çalaktir hîs dikin. Ev ji ber vê rastiyê ye ku goştê hişkkirî dibe ku bêtir bi tevahî were asîmîlekirin.
  • Fatê ku goşt û masî dişewitîne, di bin bandora roj û enzîman de, veguherînek çêdibe, bi saya vê yekê ew dikare enerjî û zindîtiyê bide laş.

Taybetmendiyên xeternak ên xwarina hişkkirî

Ma kî ji sûdê sûd wernagire? Vana di serî de mirovên ku metabolîzma wan a proteîn (purîn) xerabûyî ye.

Di heman demê de ji bo kesên ku tansiyona wan zêde heye jî zirar e.

Her weha, nayê pêşniyar kirin ku ji bo kesên ku meyla wan a urolîtiyas heye xwarinên jerîkî bikar bînin.

Rêbazên din ên populerkirinê:

Leave a Reply