Ji zincîrekî bi buhar hêsantir e

Gurçik nebatek kok a ji malbata kelemê ye, di binê wê de spî ye û ji tavê sivikek binefşî ye. Ewropaya Bakur welatê xwe tê hesibandin, lê li Yewnanîstan û Romaya kevnar ew xwarinek bingehîn bû. Nivîskar û fîlozofê Romayî Pliny the Elder, zirav wekî "yek ji zebzeyên herî girîng" ên dema xwe binav kir. Û li Rûsyayê, berî hatina kartolê, zincîr bi nirx bû.

Mîna nebatên din ên kok, zincîr jî heta cemidî baş dimîne. Dema kirînê, çêtir e ku hûn nebatên kok bi top hilbijêrin - bi vî rengî hûn dikarin bi hêsanî nûbûna wan diyar bikin. Wekî din, ev topên hanê xwarin in û ji "kokan" jî xwedantir in, ew tijî vîtamîn û antîoksîdan in. Tama zirav tiştek di navberê de ye, di navbera kartol û gêzeran de. Ew xav li seleteyan tê zêdekirin, xwarinên xwarinê têne çêkirin, bi stewr têne stewandin.

Taybetmendiyên kêrhatî yên zirav

Turnip hilberek kêm-kalorî ye - di 100 g de tenê 28 kalorî hene, lê gelek mîneral û fiber hene. Ecêb e, di heman 100 g de sêyeka hewcedariya rojane ya vîtamîna C heye. Vîtamîn C ji bo senteza kolajenê, û hem jî ji bo paqijkirina laş ji radîkalên azad pêwîst e. Serên hê bêtir hêja ne, ew ji hêla karotenoîd, xanthine û lutein ve dewlemend in. Di pelên zirav de vîtamîna K û asîdên rûn ên omega-3 hene, ku ji bo molekulên dijî-înflamatuar ên laş wekî blokên avahîsaziyê tevdigerin.

Gur di nav xwe de vîtamînên B, kalsiyûm, sifir, manganese, û hesin, û her weha fîtonutrîentên mîna quercetin, myricetin, kaempferol, û hîdroksînnamîk asîd heye, ku xetera stresa oksîtasyonê kêm dike.

Lêkolînên zanistî yên li ser zincîran

Dûv re gelek maddeyên nebatî hene ku tenduristiyê çêtir dike. Mînakek brassinin e, celebek pêkhateya indolê ye ku xetera kansera kolorektal û pişikê kêm dike. Li gorî lêkolînek ku di Adara 2012-an de di Kovara Navneteweyî ya Onkolojiyê de hate weşandin, brassinine kansera kolonê dikuje. Ev lêkolîna yekem bû ku li ser taybetmendiyên dijî-penceşêrê yên zirav.

Glucosinolates, pêkhateyên ku sulfur hene ku di zincîran de têne dîtin, dibe ku xwedan taybetmendiyên antîfungal, antîparazît û antîbakteriyal bin. Li gorî naveroka wan, tûp piştî kulîlkên xerdelê spî di rêza duyemîn de ye.

Rastiyên Turnip Balkêş

We dizanibû ku zirav dikare bibe hilberek paqijiyê? Bi rastî, ava zirav bedenê ji bêhna xerab xilas dike. Zeviya kok bişewitînin, ava şil derxînin û bi wê re lingê xwe rûn bikin.

Di heman demê de zirav ji bo pêlên şikestî jî dibe alîkar. Pêdivî ye ku hûn bi kêmanî 12 çîpên bi top bipijin û lingên xwe bi şev 10 hûrdeman di vê şorpê de bihêlin. Hûn dikarin sê rojan bi tenê zirav li ser lingan bixin, û çerm dê nerm û nerm bibe.

Serên zincîran dernexin – wê têxin parêza xwe. Zorpê wek du hezar sal berê îro jî wekî sebzeyekî girîng dimîne. Turnip bi bîhnxweşiya xweya nazik xwarinên weyên bijare cihêreng dike, ya sereke ew e ku meriv wê zêde neke. Û ev rast e ku tiştek ji zincîrek hilarkirî hêsantir tune.

Leave a Reply