Melzemeyên Escalope
| beraz, 1 kategorî | 173.0 (gram) |
| rûnê ajalan | 10.0 (gram) |
| Croutonên nanê genim (vebijarka 1.) | 20.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Parçeyên goştê 10-15 mm stûr ji nîskê têne qut kirin (1-2 carî), hinekî tê lêxistin, xwê, bîber tê reşandin û ji her du aliyan ve tê sor kirin. Di betlaneyê de, escalope li ser tostek tê danîn, tê xemilandin û bi ava goşt tê rijandin. Garnîtur - kartolên kelandî, kartolên sorkirî (ji kelandî), kartolên sorkirî (ji xav); kartolên sorkirî, sebzeyên kelandî bi rûn, xwarinên aloz ên aloz.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 486.6 kCal | 1684 kCal | 28.9% | 5.9% | 346 g |
| Proteins | 19 g | 76 g | 25% | 5.1% | 400 g |
| Fats | 42.8 g | 56 g | 76.4% | 15.7% | 131 g |
| Carbohydrates | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 0.6% | 3221 g |
| Av | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.5 | mg 1.5 | 33.3% | 6.8% | 300 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 2.3% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 89.7 | mg 500 | 17.9% | 3.7% | 557 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.6 | mg 5 | 12% | 2.5% | 833 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.4 | mg 2 | 20% | 4.1% | 500 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.454 | mg 20 | 32.3% | 6.6% | 310 g |
| niacin | mg 3.3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 230.4 | mg 2500 | 9.2% | 1.9% | 1085 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 11.8 | mg 1000 | 1.2% | 0.2% | 8475 g |
| Silicon, Erê | mg 0.4 | mg 30 | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 30.9 | mg 400 | 7.7% | 1.6% | 1294 g |
| Sodyûm, Na | mg 136.6 | mg 1300 | 10.5% | 2.2% | 952 g |
| Sûfûr, S | mg 236.7 | mg 1000 | 23.7% | 4.9% | 422 g |
| Fosfor, P | mg 198.8 | mg 800 | 24.9% | 5.1% | 402 g |
| Klor, Cl | mg 190.2 | mg 2300 | 8.3% | 1.7% | 1209 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.4 | mg 18 | 13.3% | 2.7% | 750 g |
| Odod, ez | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 0.9% | 2206 g |
| Kobalt, Co | 8.6 μg | 10 μg | 86% | 17.7% | 116 g |
| Mangan, Mn | mg 0.1674 | mg 2 | 8.4% | 1.7% | 1195 g |
| Sifir, Cu | 121.4 μg | 1000 μg | 12.1% | 2.5% | 824 g |
| Molîbden, Mo. | 15.5 μg | 70 μg | 22.1% | 4.5% | 452 g |
| Nikil, Ni | 12.7 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 30.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 71.5 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.4% | 5594 g |
| Chrome, Kr | 14.3 μg | 50 μg | 28.6% | 5.9% | 350 g |
| Zinc, Zn | mg 2.2576 | mg 12 | 18.8% | 3.9% | 532 g |
Nirxa enerjiyê 486,6 kcal e.
Schnitzel dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 33,3, vîtamîna B2 -% 11,1, kolîn -% 17,9, vîtamîna B5 -% 12, vîtamîna B6 -% 20, vîtamîna PP -% 32,3 , fosfor - 24,9%, hesin - 13,3%, kobalt - 86%, sifir - 12,1%, molîbden - 22,1%, krom - 28,6%, zinc - 18,8%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP R COMPBAZA K CHMYAYEC Y INN HEVDEST R Escalop PER 100 g
- 142 kCal
- 899 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 486,6 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, meriv çawa Escalope, reçete, kalorî, xurek amade dike