Diabetes mellitus (DM) yek ji formên herî gelemperî û giran ên nexweşiyên endokrîn e. Ew dikare zayînî be an jî hêdî hêdî pêş bikeve. Di qonaxên destpêkê de, nîşanên hanê hindik têne xuyang kirin, ku ew teşhîskirina nexweşiyê dijwar dike. Mirovên pir qelew di bin xetereya pêşkeftina şekir type II de ne, ji ber vê yekê, terapiya parêzê dê ji wan re bibe yek ji wan awayên sereke yên dermankirinê, û ji bo piraniya mirovên qelew ên bi nisbet tendurist, ew ê bibe rêbazek sereke ya pêşîlêgirtinê.
Prensîbên Nutritional ji bo Diabetics
Komeleya Diyabetê ya Amerîkî gelek prensîbên xurek berhev kir ku armanc e ku di nexweşan de nexweşiyên metabolîzmê baştir bike, ku di encamê de dê başbûnê baştir bike û pêşveçûna nexweşiyê hêdî bike. Dermankirina şekir pêdivî ye ku tevahiya rojê asta şekirê xwînê were şopandin - divê ew di nav bera normal de (kalorifier) be. Ev dikare bi normalîzekirina xurekê bête kirin, lê heke kesek di hîperglîsemiyê de berdewam bike, wê hingê terapiya însulînê ji bo wî tête nîşankirin. Pêdivî ye ku hemî pirsên terapiyê bi tenê bi bijîşkê beşdarî çareser bibin û ji bîr mekin ku dermankirina derman girîngiya xwarinek tendurist kêm nake.
Pêdivî ye ku vexwarina calorîk li gorî hewcedariyên fîzyolojîkî (giranî, dirêjî, pîr) û şêwaza jiyanê were hesibandin. Li vir, wekî bi mirovên tendurist re, hûn çiqas çalaktir bin, hewcedariya we bêtir kalorî ye. Divê taybetî balê bikişînin ser rêjeya proteîn, rûn û karbohîdartan.
Pêdivî ye ku jimara xwarinan, tixûb jî tê de, 5-6 carî be. Nutriciyonîst pêşniyar dikin ku xwarinên dabeşkirî bikar bînin da ku ji barkirina glîsemîk û şekirên şekirê xwînê dûr nekevin.
Carbohydrates
Rêjeya karbohîdartan di parêza nexweşên şekir de divê di nav% 40-60 de be. Ji ber ku di van mirovan de metabolîzma karbohîdratê xerabûyî ye, pêdivî ye ku menuyek li ser karbohîdartan were avakirin. Tê bawer kirin ku divê nexweşên şekir ji xwarinên şekirîn û xwarinên bi GI-yê bilind dûr bisekinin, lê zanyar dîtin ku heta xwarinek mezin a karbohîdartên herî rast jî dibe sedema avêtina astên şekir, ji ber vê yekê divê vexwarina wan were kontrol kirin.
Di heman demê de, pisporên xurek pêşniyar dikin ku nexweşên bi diyabetê yên her celebî dema hilbijartina hilberan balê bikişînin ser indexa glycemîk. Pêdivî ye ku bi tevahî mîqdara karbohîdartan her roj her gav domdar be bêyî astengiyên xwarinê.
Ji bo vê yekê, pisporên xurek dest bi karanîna têgeha "yekîneya nan" (XE) kirin - pîvanek ku bi 12-15 gram karbohîdartên digestî wekhev e. Ango ne 12-15 g ji hilberê, lê karbohîdartan di nav de ye. Ew dikare bibe 25 gr nan, 5-6 biskuvî, 18 gr mîz, 65 gr kartol an jî 1 sêva navîn. Hat dîtin ku 12-15 g karbohîdartan asta şekirê 2,8 mmol / l zêde dike, ku 2 yekîneyan hewce dike. derzîya nexweşîya şekir. Hejmara "yekîneyên nan" di yek xwarinê de divê di navbera 3 û 5-an de be. Tabloyên XE dê ji bo cûrbecûrkirina parêzê bibe alîkar û ji mîqdara pêwîst ya karbohîdartan neçin.
Fats
Pêdivî ye ku rêjeya rojane ya rûnê di nav 50 g de be. Di nexweşiya şekir de, pêdivî ye ku rûnên têrbûyî yên ji goşt (berx, goşt, ordek) were sînorkirin. Ji bo pêşîlêgirtina atherosclerosis, divê hûn xwarinên bi kolesterolê zêde (kezeb, mêjî, dil) jî sînordar bikin. Bi tevahî, pişka rûnê di parêza nexweşên bi diyabetê de divê ji% 30 ji hemî kaloriyan zêdetir nebe. Ji van, 10% divê rûnê têrbûyî yên ji hilberên heywanan, 10% polyunsaturated û 10% rûnên monotêrkirî bin.
Proteins
Di parêza diyabetesan de tevahî rêjeya rojane ya proteînan% 15-20% ya caloriyê ye. Di nexweşiya gurçikan de, pêdivî ye ku proteîn were sînorkirin. Hin kategoriyên mirovan hewceyê bêtir xwarinên proteînîn in. Vana zarok û ciwanên bi nexweşîya şekir, jinên ducanî û şîrdanê, kesên bi tevlihevî û bi laş westandî ne. Ji bo wan, hewcedarî li gorî 1,5-2 g serê kîloyek giraniya laş têne hesibandin.
Pêkhateyên din ên hêzê
Pêdiviyên ji bo hêmanên din ên xwarinê ev in:
- Fîber şekira xwînê rêkûpêk dike, helandinê çêtir dike, û tevizandina kolesterolê kêm dike. Pêdiviyên mirovên bi şekir di fîbera parêzê de ne zêde ne û bi qasî 40 g / rojê ne;
- Enîrîn ji bo şekir cîgiriyek hêja ye û dibe alîkar ku pêşî li tîrêjên glukoza xwînê bigirin. Lêkolîna nûjen îspat kir ku piraniya şîrînkerên kêm-kalorî dema ku di nav dermanên dermankirî yên çêker de têne vexwarin bê zirar in;
- Xwê divê di navbera 10-12 g / rojê de be;
- Pêdiviyên avê rojê 1,5 lître ne;
- Vîtamîn û mîneral dikarin bi amadekariyên multîvîtamîn ên tevlihev ve qismî werin telafî kirin, lê dema ku parêzek berhev dikin, pêdivî ye ku meriv pê ewle bibe ku yên sereke bi xwarinê re têne peyda kirin. Di parêza diyabetîk de, ev bi piranî zinc, sifir û manganez in, ku di sererastkirina asta şekir de beşdar in.
Ji bo mirovên ku hîn jî di proteîn, rûn û karbohîdartan, yekeyên nan û pêkhatên din ên xwarinê de nebaş in, hûn dikarin bi hejmara parêza bijîşkî ya 9 dest pê bikin. Ew hewcedariyên bingehîn ên mirovên bi şekir mellitus li ber çav digire. Berî wê, hûn hewce ne ku bi bijîşkê xwe re bişêwirin û parêzê bi pêdiviyên xweyên fîzyolojîkî (kalorîzator) bikin. Bi demê re, hûn ê ji xwarinan fam bikin û bikaribin bi ewlehî parêza xwe fireh bikin.