Contents
"Di sermayê de hêza jiyanê heye!" - ji ber vê yekê ez dixwazim li ser cemidandina bilez gotarek dest pê bikim.
Qeşagirtin yek ji baştirîn rêyên parastina vîtamînan e. Bi saya wê ye ku li seranserê salê me fersendek heye ku em fêkî û sebzeyên teze, û ya herî girîng werbigirin. Qeşagirtina fêkî, sebze, ber, kivark û giyayan ji bo parastina demdirêj a hilberan bi rengek pratîkî neguhêrbar peyda dike.
Danasîna gelemperî ya rêbazê
Ji bo ku hilberên cemidî hemî hewcedariyên GOST-ê bicîh bînin, pêdivî ye ku meriv bala xwe bide kalîteya madeyên xav. Ev tê wateya girîngiya misogerkirina paqijiya biyolojîkî ya sermayên pêşerojê. Pêdivî ye ku hemî beşên nebatê yên xerabûyî û zirardar werin rakirin. Hemî perçeyên qirêj têne hilbijartin. Û fêkiyên pelçiqandî divê ji yên tevahî cuda werin cemidandin.
Ji ber ku fêkiyên nazik ên mîna rîspî, reş û mêşhingiv mêldar in ku zû bipijiqînin, ew hewce ne ku pêşî werin hilanîn.
Ji bo ku, piştî defrostkirinê, hilber nekevin nav tevliheviyek nayê fêm kirin, lê ne tenê ji bo zikê, lê ji bo çavan jî balkêş bimînin, pêdivî ye ku ew zû werin cemidandin. Ev rêbaz e ku dihêle hûn xuyangê neguhêrbar a xwarina cemidî biparêzin. Di encama cemidandina bilez de, fêkî, sebze, kivark û giya dikevin ber germahiya pir nizm, ku digihîje -25 ° C.
Ji ber germahiyek ewçend nizm, ava ku di fêkiyan de ye zû zû dicemide ku krîstalên cemedê yên di şaneyan de çêbûne nikarin demeke dirêj mezin bibin. Di şûna wê de, gelek krîstalên piçûk çêdibin. Di encama cemidandina bi vî rengî de, xuyangiya fêk û sebze, û hem jî tama wan û nirxa wan a xurekî tê parastin.
Heya nuha, ji bo cemidandina bilez xetên pispor hene. Hûn dikarin bi hilberên wan re li supermarketên mezin, di beşa hilberên nîv-qediyayî de nas bikin. Li vir e ku hilbijarkek mezin a fêkî û sebzeyan heye, ji pîvazên kesk û îsotên zengil bigire heya strawberries, raspberries and currant reş.
Hewcedariyên ji bo sebze, fêkî û kivarkên qeşagirtî ev in:
- Divê xwarina cemidî baş ji hevûdu veqetin,
- cemedê we tune, ku di dema cemidandinê de şiliya zêde nîşan dide,
- pêdivî ye ku teşeyek xwezayî hebe ku bi sebze an fêkiyê taybetî re têkildar be.
Volumeyên ku karibin xetên cemidandina pîşesaziyê cemidînin dikarin di saetê de ji çend dehan heya hezaran kîloyan hebin.
Li malê, hûn dikarin sarincên hişk-qemişê yên kevneşopî bikar bînin. Hemî hilber, heke berê hatine şuştin, divê bêne hişk kirin. Ji bo kirina vê yekê, ew hewce ne ku ew li deverek di pêşnumayek de li ser destmalek paqij, zuwa werin danîn. Piştî nîv saetê, ew ê ji bo cemidandinê amade bin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku xwarinên hişkkirî di nav kîsikên plastîk ên bi qefle de bixin û di qatek zirav de li cemedê belav bikin. Kûrahiya çenteyê bi qalindahiya yekîneya hilberê re ye. Piştî ku fêkî yan jî zebzeyên di torbeyan de hatin cemidandin, kîsik dikarin li ser hev bên danîn.
Sûdên xwarina qeşagirtî ya nû
Xwarina xwarinên cemidî hema hema ji bo her kesî baş e. Bi fêkî û sebzeyên qeşagirtî yên nû, hûn dikarin di demsala zivistanê de tenduristtir, bihêztir û dilşadtir bibin. Birastî, lêkolîna vê dawiyê ya zanyaran di xwarinên bi rêkûpêk cemidî de pileya parastina vîtamîn a pir bilind îsbat kir.
Tê bawer kirin ku zebze û fêkiyên teze di zivistanê de ji xwarinên ku nû hatine hildan û zû têne cemidandin kêm vîtamîn digirin.
Taybetmendiyên xeternak ên xwarina qeşagirtî ya nû
Qedexeyên li ser vexwarina fêkî û sebzeyên qeşagirtî yên teze wek ên yên ku nû hatine hildan heman in.
Nedixwestin ku meriv wan ji bo kesên xwedan pirsgirêkên gastrointestîn, nemaze bi dysbiosis, nû bikar bînin.
Qedexe ye ku merivên ku ji vê an wê fêkiyê an sebzeyek teze alerjîk in bikar bîne.