Galangal - danasîna biharatê. Feyde û zirarên tenduristiyê

Terîf

Koka Galangal di pêjgeha Başûrê rojhilatê Asyayê de demsala herî girîng e. Ev nebat xizmekî zencefîl e, lê berevajî wê, ew ne ew çend germ e û bîhnek pêvek, piçek bîhnxweş heye.

Galangal çermek zirav û gulçîn vekirî ye ku pir caran hewce nake ku were qurmîkirin. Koka teze bi piranî wekî melzemeyek şorbeyan tê bikar anîn, nemaze yên Thai. Dried hişkkirî wekî baharat tê bikar anîn, mînakî li pastên şirîn zêde dibe.

Galangal - danasîna biharatê. Feyde û zirarên tenduristiyê

Çawa galangal ji zencefîlê cuda dibe

Galangal çermek hebkî teniktir e, bi rengek rengek pembeyî, zencefîl li gorî wê hişktir e. Ew mîna du leşkeran in, tenê Galangal roviyek e, û Ginger şervanek kevnar a demsalî ye. Ew di çêjê de jî ciyawaz in, digel galangal serdestiya notên citrus geş.

Ger tama rehê nû li pêkhateyan hatî parve kirin, wê hingê hûn dikarin notên eukalyptus, lemongrass, safran, şahiyên nûjenkirina rehîna pine bigirin. Bîhna galangalê hişkkirî dişibe darçînê. Tama wê xweş e.

Tom Yam ya rast hatî çêkirin çi ye

Gelek rîsipî hene, lê tomek yam a rastîn bêyî komek baharatên ku jê tom dikin çêdike. Here li vir yekîtiya gêzer û galangal bi qasî hebûna lemongrass, chili, şîrê gûzê û pelên kafir girîng e.

Pir girîng e ku meriv kokan bi zexmî birrîne, du tiliyan qalind bike, pelên kafir bi tevahî bavêje û di dawiyê de nîvê lîmonê bi comerdî biherikîne. Tenê giyayê lîmonê dikare bi hûrgulî were birrîn.

Di kîjan xwarinên din de galangal heye

Galangal - danasîna biharatê. Feyde û zirarên tenduristiyê

Ew bi sîr û pîvazan re xweş tê, ji ber vê yekê ew di şorbe û xwarinên goşt de xweş xuya dike. Li Endonezyayê, beef di şîrê gûzê yê qelew de bi çîlek, sîr, kurmikê hişkkirî, firingî, gizêr û galangal tê qelandin. Wekî ku hûn dibînin, her du kok li vir dicivin.

Li Hindistanê galangal dixin şorbe û keriyan, mirîşk û masî pê tê pijandin. Asyayî vê baharatê li vexwariyan zêde dikin. Hûn dikarin zencîreyek sarbûna xweş bêyî zencîreyê çêbikin, her çend hebûna wê zirarê neke.

Ji ber ku galangal têbîniyên derziyên çamê, eucalyptus û citrus hene, hûn dikarin piçek eucalyptus û piçek pirtir pirteqal an lime li vexwarinê zêde bikin.

Bikaranîna pijandinê

Li welatên Asyayê - Kamboçya, Hindistan, Çîn, Japon - kulîlk û gulik tên xwarin. Ewropî di heman demê de xwedî tecrubeya karanîna kulîlkan di çêkirina xwarinê de ne jî, wek gûzên nepixandî yên kebaniyê. Tenê em fêr bûne ku em wan biqelînin, û li Asyaya Başûrrojava, gûz û tewra gulên galangal jî nû têne xwarin, ji tama wan a vejîner kêf dikin.

How to depo bike

Galangal - danasîna biharatê. Feyde û zirarên tenduristiyê

Koka teze bi kaxezê tê pêçandin û di bin germahiyek ji sifirê de kêm tê hilanîn. Mixabin, ew hîn jî herî zêde 10-12 rojan nû dimîne. Çêtirîn di nav heft rojên pêşîn de tête bikar anîn.

Hin kes tercîh dikin ku van rehên xwe cemidînin. Kesek bêtir amade ye ku hişk an zevî bikire. Heke di reçeteya ku hûn pê çêdikin ji bilî koka galangal biharatên din jî hene, çêtirîn e ku hûn tozê paşîn li xwarinê zêde bikin da ku winda nebe.

Divê bête bîra kirin ku tama galangalê teze ji hişkkirî cûda dibe - hin têbîn diçin, şirînahî û biharat bêtir têne hîs kirin.

Leave a Reply