Mmm… rûn! Dema ku dil û zikê we bi tenê behsa rûnê bîhnxweş, zêrîn dihele, bijîjk wekî din difikirin.
Ji xeynî gewrê.
Ghee bi germkirina rûnê tê çêkirin heta ku şîrên hişk ên şîr ji hev veqetin, paşê têne avêtin. Ghee ne tenê di xwarinên Ayurveda û Hindî de, lê di gelek metbexên pîşesaziyê de jî tê bikar anîn. Çima? Li gorî chefs, berevajî cureyên din ên rûn, ghee ji bo pijandinê di germahiyên bilind de pir baş e. Zêdeyî, ew pir pirreng e.
Ghee kêrhatî ye?
Ji ber ku ji hêla teknîkî ve ghee ne hilberek şîr e, lê bi piranî rûnê têrbûyî ye, hûn dikarin bêyî tirsa ku asta kolesterolê xwe bilind bikin wê bixwin. Û ev tenê destpêk e.
Li gorî pisporan, ghee dikare: Berevaniyê zêde bikin Tenduristiya mêjî biparêzin Alîkariya ji holê rakirina bakteriyan Dozên saxlem ên vîtamînên A, D, E, K, Omega 3 û 9 peyda bikin. Vejandina masûlkan çêtir dike Bi erênî bandorê li kolesterol û lîpîdên xwînê dike.
Ah erê… kêmbûna kîloyan
Mîna gotina ku dibêje ku hûn hewce ne ku drav xerc bikin da ku drav bidin, hûn hewce ne ku rûn bixwin da ku rûn bişewitînin.
Dr. John Duillard, terapîst û mamosteyê Ayurvedic li Enstîtuya Xwarinê ya Integrative, dibêje: "Piraniya rojavayiyan xwedan pergalek digestive û kezeba kezebê ye." "Ev tê vê wateyê ku me şiyana şewitandina rûnê bi bandor winda kiriye."
Ev çawa bi ghee re têkildar e? Li gorî pisporan, gewr bi rûnê rûnê rûnê ku rûn dikişîne û toksînên ku perçebûna rûnê dijwar dike ji holê radike, kezeba kezebê bi hêz dike û dibe alîkar ku rûn were windakirin.
Duillard ji bo şewitandina rûnê bi gewr rêyek jêrîn pêşniyar dike: serê sibê sê rojan çaryeka carekê 60 g gîha şil vexwin wekî "lubrication".
Cihê çêtirîn ji bo kirîna ghee li ku ye?
Ghee organîk dikare li piraniya firotgehên xwarinên tenduristiyê, û hem jî Whole Foods û Trader Joe's were dîtin.
Dezawantajên ghee?
Hin pispor pêşniyar dikin ku ghee di dozên piçûk de bikar bînin ji ber ku bêtir lêkolîn li ser îdîayên feydeyên ghee hewce ne: "Min delîlek zelal nedît ku ghee bandorek erênî li tenduristiyê dike," dibêje Dr. Navenda Lêkolînê ya Pêşîlêgirtinê li Zanîngeha Yale. "Gelek ji wan tenê folklor e."