Hêkên Gozê

Terîf

Hêkên qazê ne tenê di xuyanga xwe de ji hêkên mirîşkê di heman demê de di hêjahiya xwarinê de jî cûda ne. Hîn jî di navbera parêzvanan de li ser bandora wan li ser laşê mirovan lihevkirinek tune ye: Hinek bawer dikin ku ev ji bo gelek nexweşiyan dermanek e, yên din - xeterek ku di hundurê xwe de xetereyek cidî vedişêre. Tiştek bê guman zelal e: ev hilberek bi tamek berbiçav û aromayek dewlemend e. Ka em fêr bibin ka ew çawa kêrhatî ye û ew çawa dikare zirarê bike.

Hêkên qazê di pijandinê de navdar in. Ew baş sorkirî, kelandî, pijandî ne, li ser hevîr hatine zêdekirin. Lê berî xwarina xwarinek wusa, hêja ye ku hûn fêhm bikin gelo hûn dikarin wê tiştî bixwin.

Bav û kalên me her gav ji vê hilberê hez dikin, lêbelê, ew ne wek mêvanek pir caran mêvanek di nav hêkên parêzê de bû. Hemî ji ber ku qaz ji mirîşkan pir kêm zû dilezînin. Bi tevahî, ew dewlemend û hêja ye.

Giring! Hêkên gozelên teze bêhnek xweş didin. Her bîhnek ne xweş nîşana talanê ye.

Çawa bikar bînin

Dema ku bikar tînin, divê hûn hemî tedbîrên destnîşankirî bişopînin da ku xetera xetereya li ser tenduristiya xwe kêm bikin.

Hêkên qazê yên sorkirî ji hêla tama xwe ve ji hêkên mirîşkan veqetandin ne hêsan e, lê zerika wan a mezin pir dijwar e ku meriv di xwarina giştî de ji bîr bike. Dema ku têne sor kirin, ew pir rûn in û bîhnek wan a bihêz heye. Di her rewşê de, hûn dikarin hilbera germ-dermankirî bêyî xemek taybetî vexwin.

Têkilî û naveroka kalorîk a hêka qazê

• Naveroka caloriyê 185 kcal
• Proteîn 13.9 g
• Fat 13.3 g
• Karbonhîdrat 1.4 g
• Fibra parêz 0 g
• Ava 70 g

Têkilî û taybetmendiyên bikêr

Nirxa xurekiya van hêkan bi kîloyê tête diyar kirin: hêkek mezintir xwedan hêjayiyek xurekiyê ye.

Di hêkên qazê de gelek mîneral û vîtamînên girîng hene. Hilber ji hêla hesin, fosfor, sulfur, sifir, vîtamînên B, û vîtamînên K, A, D û E. dewlemend e. Bi xêra vîtamînan, hêkên qazê çalakiya mejî baştir dikin û asta hormonên zayendî diparêzin.

Ev hilber dikare ji bo baştirkirina bîranînê, paqijkirina damarên xwînê û paqijkirina kezebê ji madeyên jehirbar were xwarin.

Zerika hêka qazê ji hêla madeyek bêhempa ve wekî luteîn, antîoksîdanek bihêz dewlemend e.
Hêkên qazê ji bo pirsgirêkên dîtinê yên mîna kataraktê wekî pîvanek pêşîlêgirtinê tê bikar anîn.
Hêka qazê di parêza jinên ducanî de hilberek pêdivî ye - ew bi madeyên ku ji bo pêşxistina guncan a mejiyê zarok hewce ne dewlemend e.

Hûn dikarin hêkek gozê bikar bînin da ku maskek rûyê tendurist û bikêr çêbikin. Ji bo çêkirina wê, divê hûn hêkê hinekî parçe bikin da ku spî ji zerikê veqetînin. Zerikê têxin nav konteynerek û tomatoya hûrkirî an hûrkirî lê zêde bikin. Ji bo çermê zuwa, bêtir tomar zêde bikin. Girseyê baş lêxin û 15 hûrdeman li rûyê xwe bidin, dûv re hûn dikarin maskê jê bikin.

Hêkên qazê zirarê didin

Hilber zirarê nade laşê mirov. Têkoşîna tenê alerjiya li hêka qazê an tehemula wê ya takekesî ye.

Taybetmendiyên tamê

Tama hêkên qazê ji ya hêkên kevneşopî yên mirîşkan tundtir e. Ji ber naveroka proteîna wê ya bilind, proteîn xwediyê teşeyek qeşeng e. Proteîna teze qalind, viskoz, bi rengek şînek sivik e.

Di pêvajoya dermankirina germê de, ew bi tevahî spî dibe. Tevî mezinahiya hêkê, zer porteqala tarî ye, ji hêla reng û domdariyê ve dewlemend e. Zerika kelandî zer e, dema ku tê sor kirin, rengek wê sor heye.

Tama hêkê gozê rasterast bi kalîteya xwarina ku çûk dixwin ve girêdayî ye. Gava ku di şanikên girtî de (xwarina hişk ya bi terazûyî-hevsengî) mezin dibin, hêkên bê tehmxweşiya xerîb tama wan nazik e. Çandiniya belaş a bi gihîştina avê tama hilberê xirab dike: notek sivik "gilover" di nav xwarinên amade de heye.

Di pijandinê de hêkên qazê

Hêkên mezin, tewra bi qalikek bêkêmasî spî û gûr, ji bo amadekirina bi sedan xwarin - ji şorbeyan bigire heya pastayên gourmet û vexwarinên alkolî têne bikar anîn. Mîna hêkên mirîşkê, berhema qazê jî tê bikar anîn:

• Ji bo şorbeyên meşk û qursên pêşîn ên kevneşopî, şorba kelem, û okroshka;
• Çêkirina omelet, hêkên poçî, hêkên sorkirî;
• Ji bo şîraniyên şirîn û bê hevîrtirşk;
• Di pêvajoya amadekirina qursên sereke û xwarinên kêlekê de;
• Dema afirandina meyonez, sosên şirîn û germ;
• Weke malzemeya sereke di seleteyên germ û sar, xwarin;
• Ji bo afirandina şirînahiyên hewa, krem ​​û puding;
• Wekî bingehek ji bo lîkor û kokteylên hêkan.

Di nav xwarinên herî nazik de hêkên qazê yên pijandî an ên kelandî yên kelandî bi gellkirina dûv re û hêkên poçikî yên hişk û pir nerm hene.

Qaz wekî çûkan ne pir paqij têne hesibandin, lewma hêkên xav nayê pêşniyarkirin. Berî pijandinê, hêkan bi hûrgulî di binê ava herikî de bişon û bi qulikê xwe vegirtî, bi kêmî ve 15-20 hûrdeman bikelînin.

Cûre û cûreyên hêkên qazê

Hêkên gozê yên bi pelek guncandî gûrbûyî li gorî dereca tezebûnê têne dereng kirin:

• Diet - emrê refê ji 10 rojan derbas nabe;
• Xwaringeh - hêk dikare heya 30 rojan were hilanîn.

Di derbarê mezinahiya wan de 2 kategoriyên hilbera gozeyê jî hene:
• Kategoriya 2-emîn - hêkek, ku giraniya wê di nav 120-149.9 gram de diguhere;
• Kategorî 1 - hilbera bijartî ya bi giraniya 150-200 g.

Hêkên qazê di tora bazirganiya kevneşopî de nayên dîtin. Hûn dikarin wan li firoşgehên pispor an rasterast li ser erdê cotkar an malbatên taybetî bikirin.