Goştê hare

Terîf

Harer celebek herî hevpar a lîstika piçûk e. Hema hema li her derê dijî. Jiyana bi tenê. Ew êvarê, êvarê, an serê sibehê zû diçe xwarinê. Jiyan, wekî rêgez, li deverên ji dayikbûna wî.

Di rewşa xeterê de, ew ji cîhên lê dimîne ne bêtirî 2 km dûr e, paşê vedigere. Zivistanê, zozanên çiyayî dadikevin deştan. Hare di rêgezên xwe de rêyên xwe hene.

Goştê heywanek pir paqij e. Dixwaze porê xwe bi pawanan bişo û bi zimên bişo. Di mêrgê de, hêşîn bi domdarî ber bi jor û jêr diçin. Xeterek kifş kirin, ew bi lepên xwe lê dixin. Ew serê sibê ji xwarinê vedigerin û di çala xwe de vedişêrin. Ew bi pişta xwe ve dikevin çalê, şopên li hember ba diqelişînin. Ji bo dendikê, leylanî cîhên tavî, yên ku ji bayê têne parastin, bêdeng, zuwa hildibijêre.

Goştê hare

Ew dikare di bin darek, çîçek, di nav gihayê hişk de, li ser erdek zevî û di zeviyên zivistanê de, û hwd be. 3 parêza hare cûrbecûr xwarinên nebatî ye. Zivistanê, ew ji çandinî û rehên zivistanê yên di zeviyan de mayî, û hem jî bi gihayê hişk têr dibe.

Dixwaze ku ji daran, bi taybetî ji darên acacia, darên xwedan qurmek nerm a darên fêkiyan bipijîne. Hûn dikarin bi girêdana kurmên daran re bi destpêka zivistanê re li dijî vê zirarê şer bikin. Goştê herî xweş çêtir goştê berazan e ku ji salekê pîr nabe. Lingên kurmikên ciwan, lingên kurt, guhên wan ên nerm hene.

Goştê hare bi fîlimek tê pêçandin, ku divê ew bi kêrê tûj were azad kirin. Hûn tenê hewce ne ku çermek zirav a çerm bihêlin. Ew hişk e û ji ber vê yekê hewce ye ku berî karanînê herî kêm 10 demjimêran di marînadê de were danîn, ku ew ê nermiyek din bide. Marinade dikare bibe çareseriyek sirkê avî an sîrka sebzeyan an hirî.

Tama haresan bi taybetmendiyên cûrbecûr, rêbazên nêçîrê, temen û, paşiya paşîn, bi guherînên ji hêla yek an rêyek din ve vehewandinê ve girêdayî ye. Goştê Hare qeşeng e, hema bêje bê rûn e û çêjek wê ya taybetî heye. Depokirina nerast bandorek mezin li ser kalîteya goşt dike.

Goştê hare

Ger cenazeyek cemidandî li derve an hundur demek dirêj were hilanîn, ew pir av winda dike û dema ku hewa û / an ronahî lê dimîne goşt tarî dibe. Dema ku di germahiyên pir nizm de (-25 û jêr) bêne hilanîn, dûv re dema ku tê cemidandin, goştê weha ava xwe nagire.

Ji bo parastina sifatên çêtirîn ên goştê kêzikan, divê hûn:

heya ku gengaz e xwîn biherike
Cenazeyên qeşagirtî di tûrikên teng de, di germahiyên ne pir kêm de hilînin

Temenê heriyê dikare wiha bête destnîşankirin - lingên pêşê kêzikek ciwan bi hêsanî têne şikandin, çokên wî yên stûr, stûyek kurt û stûr, û guhên wî yên nerm hene. Kêzikên kevn dirêj û zirav in.

Naverok û pêkhatina kaloriyê ya goştê hare

Hare bi naverokek proteîn û rûnan ve tête diyar kirin û di 182 g de 100 kcal heye. Ev celeb goşt li gorî celebên din (kûçik, beraz) sivik û parêzkirî tê hesibandin.

Ji 100 gramî nirxa xurekê:

  • Proteîn, 21.3 g
  • rûn, 11 gr
  • Karbonhîdrat, 1.3 g
  • Ash, - gr
  • Av, 66.5 g
  • Naveroka calorîk 182 kcal

Taybetmendiyên bikêr ên hare

Goştê hare

Taybetmendiya hareçê naveroka wê ya kêm rûn e. Digel vê yekê, hare pir têrker e. Ji ber vê yekê, ew dikare wekî celebek goştê xwarinê were hesibandin.

Ev celeb goşt pir saxlem e. Di nav wê de vîtamîn û pêkhateyek mîneral dewlemend heye.

Hare dê ji her kesê re bikêr be, lê ew bi taybetî di xwarina pitikan de û di parêza pîran de tê pêşniyarkirin.

Hare ji bo nexweşiyên kezebê, rûviya biliary, hîpertansiyon, alerjî, nexweşiyên pergala dehandinê tê destnîşan kirin.

Taybetmendiyên xeternak ên goştê hare

Hare hilberek proteîn e. Bi mezinahiya wê vexwarin dikare pêşdeçûna reh û gewrîtayê bike. Dibe ku zarok diateza neuro-arthric pêşve bibin.

Van taybetmendiyên zirarê yên goşt bi naveroka bilind a bingehên purîn ên di wê de ve girêdayî ne, ku di pêvajoya asîmîlasyonê de têne veguheztin asîta uric. Ew asîta urîk e ku dibe sedema gûtarê, û hem jî depoyên xwê û çêbûna keviran. Ya herî zêde, ew diçe hevbeş, tendon û gurçikan.

Hare di psoriazm û arthrita psoriatîkê de, ku bi naveroka bilind a asîdên amînoyî di nav kêzikê de, ku di laşê mirovan de têne veguheztin asîdên hîdrocyanîk, ku asîtbûna laş kêm dikin, tê vegotin. Kêmbûna asîtbûnê giranbûna van nexweşiyan provoke dike.

Hare dikare bibe sedema berteka alerjîk, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku li ser toleransa takekesî ya hilberê bisekinin.

Hare di pijandinê de

Goştê hare

Goştê hêşîn di çêkirina xwarinê de, û goştê kewê, pêvajoyek pêşîn hewce dike-çend demjimêran (heya 10-12 demjimêran) di nav sîrke, marinada sîrke-sebzeyê de an di hiriya şîrê de tê şil kirin. Dûv re ew ji hêla stewandinê ve tê amade kirin (lê ne kelandin û ne jî pijandinê). Hare - goştê bijîjkî, parêzî, şîranî yê xwedî taybetmendiyên gastronomî yên bilind.

Ji ber nirxa biyolojîkî ya bilind û nermiya goştê hêşîn, ji bo xwarina zarokan, dayikên hemşîre, pîr, û her weha kesên ku ji alerjiya xwarinê, hîpertansiyon, nexweşiyên kezeb û mîdê, û hwd. Têne pêşniyar kirin. naveroka harekê ji goştê beran, goşt û berazê, û rûn û kolesterolê kêmtir e.

Proteîna goştê kewê ji%90 ji hêla mirovan ve tê vegirtin, dema ku goşt ji hêla 62%ve tê kişandin. Di goştê goşt de gelek hêmanên ji bo mirovan kêrhatî hene: vîtamînên PP, C, B6 û B12, hesin, fosfor, kobalt, û her weha potasyûm, manganez, florîn. Xwêyên sodyûmê di goşt de di mîqdarên pir hindik de hene, ku ew dike, digel taybetmendiyên din, di xwarina parêz û pitikê de bi rastî jî nayê guheztin.

Hare goştê bêhêl e ku tamê wî mîna goştê kûçik e. Lêbelê, goştê hare hişktir, aromatîktir, rengê wê tarîtir e, û laşên hinekî mezintir e. Kêzik li seranserê Ewropa, Asya û Afrîkaya Rojhilat tê belav kirin. Di heman demê de li Arjantîn, Avusturalya, Dewletên Yekbûyî û Zelanda Nû jî hatî klimatize kirin. Lihevhatina kûçikê li Zelandaya Nû bû sedem ku ew zirarê bide zeviyên zeviyên zeviyê yên bêpergal û li wir wekî kêzikek tê hesibandin.

Hare di tenûrê

Goştê hare
  • Ingredients:
  • 2 lingên paşîn ên hare
  • Ser 1
  • 1-2 pelên darê
  • xwêya îsota reş bi tam
  • 6 tbsp tirşikê tirş
  • 4 tbsp tovên xerdelê
  • xwarin

Cooking

  1. Ji bo destpêkê, lazim e ku hare bi ava sar were şil kirin (hûn dikarin hûrgelek xwê jî lê zêde bikin) da ku bêhna lîstikê derkeve.
  2. Piştî ku şil kirin, goşt bi avê tije bikin, xwê, pîvaz, piçek bîber û pelê davêjê lê bikin.
  3. Em pan pan dişînin ser êgir û heya ku naşikê tenûrê çêdikin.
  4. Goştê qedandî heya germahiya jûreyê sar bikin. Em hareşkê dişînin firaxek nanpêjandinê.
  5. Wê bi xameya tirş rûn bikin.
  6. Bi xwê û gelek biharatên bîhnxweş û aromatîk bişijînin.
  7. Bi qatek tovên xerdelê rûn bikin.
  8. Kartolên qijilandî têxin nav tepsiyek û bişînin tenûrê.
  9. Nêzî 180-30 hûrdeman di 40 pileyî de bipêjin.
  10. Goştê xilaskirî bi kartolan germ bixin bin xizmeta xwe.

Ji xwarina xwe şa bibin!

1 Comment

  1. Buono a sapersi grazie molto interessante bonny dalla Sardegna

Leave a Reply