Heke hûn hemî cûreyên kelemên ku hûn pê dizanin tevlihev bikin, hûn gelek tiştan digirin. Dibe ku we bi kêmanî carekê her yek ji wan ceribandibe, lê di derbarê feydeyên hinekan de ramana we tune. Ew gelek vîtamîn tê de, dema ku naveroka caloriyê ya kelem hindik e.
Kelemê spî
Cureya kelemê ya herî gelemperî û erzan, ew di nav nivînên me de mezin dibe, û ji ber vê yekê ew tevahiya salê kelem dixwin - ew çêdikin, dişewitînin, wê ji bo tijîkirinê bingeh digirin, borskê çêdikin. Ew vîtamîna U - methylmethionine vedigire. Ew ji bo dermankirina birînên gastrîkî û duodenal, kolît, gastrît û qelsiya rovî dibe alîkar.
Di kelemê spî de 10 car ji vîtamîna C ji fêkiyên citrus ji gêzerê zêdetir heye. Di vê kelemê de vîtamînên B1, B2, PP, asîta folîk, xwêyên potassium, asîda pantotenîk, kalsiyûm û fosfor heye.
Lihane
Ev kelem ji laşê me ji yên din çêtir tê hildan, têra wê kêm fîber heye. Kîjan dorhêlê zik aciz dike. Ew di xwarina pitikan û xwarinên parêzê de ji bo nexweşiyên rêgezê gastrointestinal pir tête bikar anîn.
Kulîlk ji bo amadekirina selete, xwarinên alîkî yên ji bo goşt, şorbe, tepsiyan tê bikar anîn, û di heman demê de di nav hevîr an nanpêjkirinê de wekî xwarinek cuda tê pijandin. Kulîlkusk dikare heya 10 rojan di sarincokê de were hilanîn û pir baş cemedê tehemûl dike. Ji bo ku gava kelandî kelem spî bimîne, hinekî şekir bavêjin ava kelandî. Hûn dikarin kulîlkan di ava mîneral de bikelînin - ew ê hê çêtir tama wê bide.
Heybeka sor
Ev kelem di avahiyê de ji kelemê spî dijwartir e, lewma ew qas populer nine. Lê ew gelek bêtir vîtamîn C û proteîn vedigire û dikare ji bo demek pir dirêj were hilanîn. Ev celeb kelem ji bo pêşîgirtina li nexweşiyên dil û demaran tê bikar anîn.
Salad ji kelemê sor têne amade kirin, ew tê tirş kirin ku di zivistanê de were vexwarin. Ew wekî dagirtina hevîr tê bikar anîn an ji bo xwarinên goşt wekî tenûrek cûda tê xebitandin.
Broccoli
Bi xwe çend celeb brokolî hene. Ku di rengên reng, şekil û dirêjahiya stem û kulîlkan de ji hev cûda dibin. Hemî ew bi çêj û feydeyên bê guman ve dibin yek. Brokolî gelek vîtamîna C, PP, K, U, potiyûm, asîdê folîk, fîber, beta-karotîn, antîoksîdan vedigire. Brokolî kêm kalorî ye û di xwarinên parêzê de tê bikar anîn.
Tijî ji brokolî têne amade kirin, ew têne kelandin, di nav hevîr û nan de, şorbe, kelandî de têne sorkirin, an jî bi sosê xav têne xwarin.
Kelemê Savoy
Kelemê Savoyê dişibihî kelemê spî, lê ji hêla avahiyê ve loş û ji tehmê jî naziktir e.
Ev celeb ji ber hilanîna kurt û lêçûna wê ya zêde zêde populer nine. Di xuyangê de, kelemê Savoyê ji derve kesk e, lê ji hundur ve zer e, ew bêtir kalorî ye û tê de rûnên xerdelê hene ku ji bo pîr û kalan kêrhatî ne.
Brussels pişk
Kulîlkên Brukselê xetereya penceşêrê û nexweşiyên pergala kardiovaskuler kêm dike, di vîtamîna C, fîber, hesin, fosfor, potasyûm, vîtamînên B û vîtamîna A de zêde ye.
Serên piçûk ên sûkên Brukselê têne kelandin, li selete, şorbeyan tê zêdekirin, pijandin û sorkirin, ji bo goştê ku di nav nanê nan de tê sorkirin de wekî xwarinek din tê xebitandin. Kelem di tevaya zivistanê de bêkêmasî cemidî û tê veşartin.
kohlrabi
Di vê kelemê de, ne pel, wekî di her cûreyê berê de, têne xwarin, lê beşa jêrîn a stûyê stûr.
Kohlrabi hilberek parêz e, ew bi glukoz û fruktoz, vîtamînên B1, B2, PP, asîdê askorbîk, xwêyên potiyûmê, pêkhatên kewkurtê dewlemend e. Cabbage wekî xwarinek kêlek bi sosê şirîn û tirş tê servîs kirin, li seleteyê tê zêdekirin. Kohlrabi ji bo depokirina dirêj tê ziwa kirin û tê ziyan kirin.
Kelemê çînî
Berê, kelemê Çînî ji dûr ve dihatin veguhastin, û bihayê wê ji ya herî zêde jî derbas nedibû. Naha rewş guheriye, kelemê Çînî li welatê me bi çalakî şîn dibe û gelek kes ji bo nermbûn û sûdên xwe wê tercîh dikin.
Ew vîtamînan de li seranserê zivistanê tomar dike, û di seleteyên nû de ji bo her maseyekê pêvekek xweş e.