Contents
Wusa dixuye ku awayê çêtirîn çêkirina kartol e. Ango, armancek danîne ku hemî xurdemeniyên xwe herî zêde xilas bike, kartol ji bo gelek xwarinan têne kelandin, û pijandin. Lê, derket holê, çêtir e ku ew bi çerm were kelandin. Û li vir çima.
Hemî mijar di navnîşa glîkemîkî de ye. Dema ku pêlika glycemic ya kartolan dişewitînin tê 85 yekîne, lê kelandî - 65. Kartolên xav - li ser indexa glîkemîkî tenê 40 xal.
Xetere rabûna endeksa glîkemîk a xwarinan heya asta ji 70 pûanan zêdetir e.
Çawa dikare biêşîne
Xetere ev e ku xwarinên xwedan indexek glycemicê ya bilez di nav pêlên glukozê de têne çêkirin ku dibe ku ji damarên xwînê re zirardar be. Wekî din, asta şekir zûtir bilind dibe û dîsa zûtir dikeve. Ji ber vê yekê birçîbûn jî vedigere.
Xwarinên din ên ku bi endeksek glîkemîk a bilind in
Berhemên ku bikêr têne hesibandin jî dikarin zirarê bidin tenduristiyê. Sebze û dexlên bi îndeksa glycemîkî ya jor 70. Tevî ku bi gelemperî têne bikar anîn, ev hilber asta şekirê xwînê bi rengek berbiçav zêde dikin.
Tehdîd tewra squash, rutabaga, mîll, ceh, kumikên wusa "bê zirar" e.
Gez û kartol jî, lê bi hişyariya li ser awayê amadekirinê. Indeksa glycemîkî ya gêzerên pijyayî an kelandî digihîje 85 yekeyan, li gorî 40 di forma xav de. Birincê spîkirî yê xapînok û normal, ku cîhê xwarinên pasta digire, difikire ku ew bikêrtir e. Indeksa glycemîkî ya wê heya 90 yekîneyan e. Çêtir e ku meriv birincê qehweyî yê zer an basmatî hilbijêrin - di vî warî de ew pir bikêrtir in.
Xwarinên ku bi endeksek glîkemîk kêm in
Berhemên weha hêdî hêdî di nav xwînê de têne avêtin. Ew ji bo demek dirêj hestek têrbûnê didin. Lê di dema xwarinê de xwarina wan zehmet e. Ji ber vê yekê, di parêzan de ew bi hin hilberên ji kategoriyên bi indexek glycemîkî ya bilind ve têne tije kirin. Koma bi GI-ya nizm piraniya sebze, leguman, fêkiyên teze (lê ne ava vexwarinê) vedihewîne. Di heman demê de, di vê kategoriyê de makarona ji genimê durum û birincê qehweyî jî tê de ye.
Di derbarê vîdyoya jêrîn de bêtir agahdariya GI ya kartolan:
