Çiqas di şorbe de şîv çêdikin?

Turnips dê di 20 hûrdeman de di şorbe de were pijandin. Li gorî malzemeyên din, ji 20 hûrdeman şorbeyan bi şîran bipêjin: şorbeyên sebzeyan 20-30 hûrdem, şorba goşt heya 1,5 saetan.

.Orbeya reîsê lean

Products

Potatîk - 600 gram

Turnip - 500 gram (2 parçe)

Gûz - 300 gram (2 perçe)

Pîvaz - 200 gram (2 pîvazên piçûk)

Rûnê nebatî - 5 kevçîyên xwarinê

Av - 3 lître

Pelê darê - 2 pel

Dill, parsley (hişk) - du kevçî

Meriv çawa şorba rûnê rûnê rûn çêdike

1. Pîvazê paqij bikin.

2. Pîvaza qijilandî bi kubarên piçûk birrîn: pîvaza qurmandî bikin nîvco, her nîvî bikin pelikên 5 mm, lewheyên encam bi heman rengî û li seranserê.

3. Kartolê paqij bikin, dûvikê xwe birrîn, baş bişon.

4. Kartol li çarşefan birrîn û têlan bireşînin.

5. Potatîkan paqij bikin, di ava sar de bişon, bi kubarên bi milê 1,5 santîmetre veqetînin.

6. Reşikan paqij bikin, kubarên ku aliyê wan 1,5 santîmetre ye bişon û birrîn.

7. Rûn bidin rûniştek germ, pîvaz û gêzer bavêjin.

8. Sebzeyan 5 deqeyan li ser germek nizm bipijin, bi domdarî tevbigerin.

9. Avê bikelînin, zivir û kartol têxin nav wê, xwê.

10. 5 hûrdeman şorbe çêdikin.

11. Gêz û pîvazên amadekirî, giyayên hişkkirî lê zêde bikin.

12. Heya ku kartol û şirîn nerm dibin 15 hûrdeman pijandina şorbe berdewam bikin.

13. Kundir û parsley bişon, zuwa bikin û hûr bikin.

14. souporbeya rûnê rûn rûn bikin, bi gihayan xweş reş bikin.

Souorbeyên din bibînin, ka meriv çawa wan çêdike û demên pijandinê!

Withorbeya goştê goşt û şîran

Products

Kartolên navîn - 2 parçe (200 gram)

Reşikên navîn - 2 parçe (300 gram)

Pîvaz - 1 pîvazek mezin

Lehî - 100 gram

Alpice - 8 fasûlî

Pelê bayê - 4 perçe

Sosê Tkemali - 10 kevçîyên xwarinê

Keskên dill û parsley - ji her yekê 5 çiqil

Goştê hûrkirî (goştê beraz an goşt) - 600 gram

Hêka mirîşkê - 1 parçe

Pîvaz - 2 perçe

Bîbera reş a erdê - 1 pincar

Xwê - 1 pişk

Withorbeya goştê goşt û şîran

1. Goştê hûrkirî jiber bikin, şileya zêde bişkînin.

2. Pîvazên ji bo goştên goşt hatine veqetandin paqij bikin.

3. Pîvaza qijilandî hûrkirî.

4. Pîvaza hûrkirî bi goştê hûrkirî tevlihev bikin, hêkek, piçek xwê, piçek bîbera bîrdar lê bikin, bi tevlihev bikin.

5. Goştê hûrkirî yê ku ji bo goştên goşt hatî amadekirin bi pelikê veşêrin, 60 hûrdeman di sar de bimînin.

6. Kartolê paqij bikin, bişon, li çarçikên tenik birrîn û têxin nav rêzikan.

7. Tîrêjan paqij bikin û bişon.

8. Reşika ku hatî amadekirin bi aliyek 1,5 santîmetre bi kubikan veqetînin.

9. Kepçeyan paqij bikin, bişon, bi zincîran vekin.

10. Sebzeyên amadekirî têxin nav tepsek mezin û 4 lître avê lê zêde bikin.

11. Avê li ser germa navîn bikelînin, kefê bipijînin.

12. Piştî ava kelandî, germê kêm bikin û 15 hûrdeman şorbe bipijînin.

13. Xwê tama.

14. Sosê tkemali lê zêde bikin, baş tevlihev bikin.

15. Kûtê goştê hûrkirî şekil bidin û têxin nav şorbe.

16. Piştî ku goştên goşt 10 hûrdeman rû da, şorbe bikelînin, dûv re jî hêşînahiyên hûrkirî lê zêde bikin.

17. Bila şorba hazir 15 hûrdeman şil bike û serve bike.