Çiqas pijandina vichyssoise?

1 saetê şorba Vichyssoise çêdikin.

Meriv çawa şorba Vichyssoise çêdike

Products

Potatîk - 500 gram

Mirîşka mirîşkê - 1 lître

Lehî - 500 gram

Pîvazên kesk - 1 koma navîn

Pîvaz - 1 perçe

Butter - 100 gram

Krem 10% rûn - 200 mîlyar

Meriv çawa şorba vichyssoise çêdike

1. Pîvazê paqij bikin, bikin kubên piçûk.

2. Kartolan bişon, zer bikin, kubikên xwe bi aliyek 1 santîmetre veqetînin.

3. Di nav tenûrê de rûnê rûnê, pîvaza hûrkirî hûrkirî têxe navberê, heya ku pîvaz zelal bibe tevbigere.

4. Firçikan zêde bikin û bi pîvazan re bifroşin heya ku lebat nerm bibin.

5. Ava mirîşkê bi ser sebzeyan ve bikin.

6. Kartolên qijilandî têxin tenûrê.

7. Bisekine heta ku bikele, bi xwê, bîberê bixwê û 30 deqîqeyan bipije.

8. souporbeya amadekirî têxin nav blenderê, kremê sar lê zêde bikin, heya paqij bikin.

9. illil bikin, bi pîvazên kesk re xizmetê bikin.

Rastîyên xweş

- souporbeya Vichyssoise bi danîna li ser balkonê di hewaya cemidî de an bi daxistina tenûrê di lavaboyek bi ava sar de pir zû dikare sar bibe.

- Bi kevneşopî, Vichyssoise di hewaya germ de sar tê xwarin. Berî ku xizmetê bike 30 hûrdeman sar bikin. Lêbelê, destûr heye ku vê şorbeyê germ bikar bînin.

- 100 gram vîzîzûz 95 kilokalorîk heye.

- Leek bingeha Vichyssoise e. Li gorî kevneşopiya ku ji welatê vê şorbeyê hatî, ji Fransayê, divê ew pêşî bi kartol were sorkirin, û dûv re bi germiya nizm ve di nav mirîşka mirîşkê de nîv demjimêran were qewirandin. Berî ku xizmetê bikin, li girseya sebzeyan kremê zêde bikin û bi blenderê bixin heya ku xweş bibe.

- Reçeteya şorba Vichyssoise di destpêka sedsala XNUMX-an de xuya bû. Afirînerê xwarinê fransî Liu Dia, şefê yek ji restorantên New York-ê tê hesibandin. Wekî ku nivîskarê şahesera lêhûrbûnê bi xwe destnîşan kir, bîranînên malbata wî ew ber bi ramana şorbeyek sar ve dikişand. Dê û dapîra Louis gelek caran ji bo firavînê şorba pîvazê ya kevneşopî ya Parîsê çêdikirin. Lêbelê, di nav germê de, min tiştek sartir dixwest, ji ber vê yekê wî û birayê wî hez kirin ku wê bi şîr veşêrin. Ev taybetmendiya pijandinê bingeha vichyssoise ava kir. Bi awayê, şorbe navê xwe ji bo rûmeta havîngeha Frensî ya Vichy, ku li nêzî cîhê xwemalî yê şef bû, girt.

- Bi kevneşopî, şorba Vichyssoise bi seleteya şîrmijên sorkirî û firingî tê pêşkêş kirin. Çêkirina seleteyê ji rûnê zeytûnê û ava lîmonê têkel e. Şorbe bi seleteya xiyar a bi pîvazên kesk û xameya tirş re jî tê dayîn. Ji bo baştirkirina tevna firaxê û ji bo tamek nermtir, tê pêşniyar kirin ku berî ku meriv ji sebzeyan çêbike çermê xwe jê bikin.