Ji bo marînekirina quinê saet û nîvekê wext digire.
Meriv çawa tirşikê çêdike
Products
Panzdeh - 1 kîlo
Bîber Bulgarî - 4 perçe
Av - 1 lître
Arekir - 300 gram
Xwê - 50 gram
Acîdê citrik - 2 çaydan
Kulîlk - 2 perçe
Pelê bayê - 4 perçe
Alpice - 8 fasûlî
Darçîn - 1 pincar
Amadekirina berhemên
1. 1 kîlo kîvarkê bişon û paqij bikin da ku rûyê wê xweş bibe.
2. Her quz û core vekin.
3. Mîrkutê bi firehiya 3-4 santîmetre qut bikin.
4. 4 perçeyên bîbera bîbera xwe bişon.
5. Pîberê bikişînin û tov û dirûnan jê bikin.
6. Pîber li 4 perçe birrîn.
7. 1 lîtirê avê têxin konteynirek veqetandî û 300 gram şekir, 50 gram xwê, 2 kevçîyên çîmentoyê asîdê citrik, 4 pelên devî, 8 donên fasûlî, 1 çîçek darçek lê zêde bikin.
8. Marînadê bikelînin.
Meriv çawa kincê bi bîber tê marînekirin
1. Pîberên hûrkirî bi mişmişê re bikin yek û têxin nav kûpên amade.
2. Ava kelandî berdin ser kûpan û bila ew 10 hûrdeman çêbibe.
3. Piştî 10 hûrdeman, ava kelandî bi siftê vekişînin, bi ava kelandî ya nû bixin û 10 hûrdeman dîsa israr bikin; paşê avê bi tevahî bikişînin.
4. Marînadek kelandî li ser kûpikên bîberonê vedin û heya daleqandokan biçin.
5. Jarikan di nav konteynirek mezin de 40 hûrdeman steril bikin.
6. Piştî 40 hûrdeman, bi tiştikên taybetî tenekeyan ji pan derxînin û wan gêr bikin.
Rastîyên xweş
- Dara tirşkirî ji bo goşt an goştê beraz guncan e û xwarinek serbixwe ye. Dûyê tirşkirî bi pilafê xweş diçe.
- Mîr ji Asya Navîn û Kafkasyayê tê.
- Dema ku quince bi bîber tê marînekirin, dikare 2 kevçîyên çermikên asîta citrikê bi 3 kevçîyên sîrkê werin guhertin.
- Heke tirşik ne ji quincek pir gihîştî tê bikar anîn, hûn hewce ne ku çermê jê bikin da ku xwarin ji hişkbûnê xilas bike.
- Kulîlkên tov û tov dikarin bêne zuwa kirin û neyên avêtin. Di zivistanê de, hûn dikarin ava kelandî bi ser wan de birijînin, 2-3 hûrdeman bihejînin û dermanek baş ji bo zikek dilêş bigirin.
- Naveroka caloriyê ya mişmişa terkirî bi bîbera 65 kcal / 100 gram e.
- Ji bo ku quince kêm an zêde şirîn bibe, tê pêşniyar kirin ku mîqdara şekir were sererast kirin - ji 200 heta 400 gram. Ger hûn dixwazin darê tûjtir bikin, hûn dikarin li şûna bîbera bîber îsotê germ lê zêde bikin, her weha çend heb sîr jî lê zêde bikin.
- Dema kişandina quince - 3 hefte.
- Demsala quince di Çirî de ye. Li Rûsyayê, quince li Kafkasyayê û li beşa Ewropa ya Rûsyayê tê çandin.