Çend rêzan çêdikin?

Rêzan paqij bikin, di binê ava sar de bişon û 15-20 hûrdeman bipijînin.

Meriv çawa rêzikan çêdike

Hûn ê hewce ne - rêz, av ji bo çêkirinê, xwê, kêr ji bo paqijkirina rêzan

1. Rêzên daristanên ku nû hatine civandin ji selek li ser rojnameyekê deynin, wan ji ax û axê paqij bikin.

2. Ji rêzikên kurmî û deverên tarîbûyî yên pelûlê li ser ling û kapan bi kêrê rakin.

3. Heke kivark bi taybetî bi bermahiyên daristanê qirêj bûne, çermê ji serê rêzikan, ku bi hêsanî bi kêrê têne rakirin, derxînin.

4. Mişmişên amadekirî bi tevahî di bin ava sar a herikî de bişon.

5. Ava sar bixin tenûrê, xwê lê zêde bikin (serê 1 kîlogram mişmiş, 1 kevçîyek xwê û 1 lître av), çaryek çaydankê asîta citrikê, û ava wê bikelînin.

6. Rêzan têxin nav ava kelandî û 20 hûrdeman li ser germa navîn, nixumandî bipêjin.

7. 10 hûrdem piştî destpêkirina pijandinê, 6 fasûlî reş, 1 pelê darê û ger bixwaze, 2 darên kumikên hişk jî lê bikin.

8. Avê bikişînin, rêzikan têxin nav kûpek, sar bikin û wekî rêvekirî bikar bînin.

Rastîyên xweş

- Nêzî 2500 ji malbata adetan in of mushrooms. Ji mişmişan re ryadovki tê gotin ji ber ku pir qelebalix dibin, pir caran di rêzikan de. Ya herî belav rêzikên gewr in (li hin deveran ji wan re "mişk" an "serik" têne gotin), û rêzikên binefşî.

- Rêzan - ne pir navdar e mushrooms lamellar xwarin, tevî ku hin ji wan nexwarin û hinekî jehrî ne. Di navbera gewr (dûman), zer-sor, binefşî, plep, zîv, hingiv, zêrîn û gelekên din de cihêtiyê bixin. Van gişkan hemî di rengê kefenên xwe de ji hevûdu cûda dibin û ev ciyawaziya wan a sereke ye. Di bingeh de, qulikê mişmişê bi diameter 4-10 cm ye, rûvî hişk e, di nîvê kumikê de tuberkek piçûk heye, qiraxên tenik ên qapûtan têne xwar. Lingê kivarkê heya 8 cm dirêj e, bi rûyek fîbroxê vexurikî. Pulpa kivarkê binefşî-narîn e.

- Rêzik Çarşemî - herêma nermik a Nîvkada Bakur. Van mişmişan li daristanên conifer û tevlihev mezin dibin, di binê moz an tebeqeya rewan-rezber de axa xwelî tercîh dikin, carinan malbatek pêşkeşvan şemitokên daran ên xerabûyî hildibijêrin. Di şert û mercên bajarî de, rower li baxçe û parkan mezin dibin.

- Rêzika Purple dikare bibe tevlihev bi "tevna spider" "mişmişa jehirkirî ya ku nayê xwarin ji heman rengê binefşî. Van mişmişan bi "tevna" nazik a ku pêlikan dixe binê capa tevnê jehrîn ve dikare were veqetandin.

- Demsal berhevoka rêzikan di nîvê Septemberlonê de dest pê dike û heya dawiya Çirî, heya cemeda yekem berdewam dike.

- Berî her rêbazek pijandinê, van kivarkan bê guman bikelînin di nav 20 hûrdeman de.

- bişkojk nepijandî mushrooms nayê pêşniyarkirin ji ber ku ew dikare bibe sedema xemgîniya mîde.

- Dikare were kelandin û rêzên cemidî, ji cemedê veqetiyan, di heman demê de, divê ew jî berî her tiştî bi paqijî werin paqij kirin.

- Rêzên kelandî dikare bibe bikaranîn ji bo amadekirina xwarinên cûr bi cûr: selete, şorbe, sos û tepsî. Rêzên pêş-kelandî de ji bo karanîna pêşerojê dikarin werin sorkirin, stew kirin, marînekirin, xwê kirin an cemidandin.

- Rêzên kelandî an sorkirî - bêkêmasî xemilandin ji bo omelet an xwarinên goşt.

- Xwê rowing di payizê de çêtir e, ji ber ku payizên goşt piştî tirşandinê xwediyê goştê tûjtir û zelaltir in. Ji bo xwêkirinê, divê rêzikên piçûk werin hilbijartin - ew xwêtir tamxweş in, dema ku kivarkên mezin dijwartir dibin.

Meriv çawa rêzan hildiweşîne

Products

Rêzan - 1 kîlo

Sirk 6% - 3 kevçîyên xwarinê

Arekir - yek û nîv kevçî

Kundirên bîber - 5 perçe

Xwê - kevçîyek kevçî

Pelê darê - 2 pel

Qurnefîl - 4 kulîlk

Meriv çawa rêzan hildiweşîne

1. Rêzên xurt hilbijêrin.

2. Rêzên mezin birrîn, yên piçûk jî wekî wan bihêlin.

3. Rêzan têxin tenûrê, bipêjin, ji kef bikin.

4. Sîrkê lê zêde bikin, tevdin.

5. Rêzan, bêyî ku sar bibin, li ser kûpên sterixkirî veguherînin, nêz bibin.

6. Kanekan bigrin, sarinc bikin û li cîhekî sar bihêlin.

Meriv çawa rêzan xwê dike (awayê hêsan)

Products

Rêzan - 1 kîlo

Sîr - 3 dirûn

Pelên hesp - 3 pel

Dill - çend pişk

Kundirên bîber - 10 perçe

Xwêya zirav - 50 gram

Meriv çawa rêzan xwê dike

1. Rêzan bikelînin, bişon û sar bikin, wan bavêjin kelûpelê.

2. Pelên hêşînahiyê têxin nav kûpan.

3. Mişmişan di nav tebeqan de bicîh bikin, her tebeqê bi xwê û sîr vedin.

4. Bankan bigire.

Mişmiş piştî 6 hefteyan dê bê xwêkirin. Rêzên xwê heya 1 sal li cîhekî sar hilînin.

Meriv çawa rêzan xwê dike (rêbaza dijwar)

Products

Rêzan - 1 kîlo

Av - 1,5 lître

Xwê - 75 gram

Pelê bayê - 3 perçe

Kundirên reş - 10 perçe

Kulîlk - 5 perçe

Allspice - vebijarkî

Xwarinê di tenûrê de 1. 2,5 lître ava sar bixin hundurê tenekeya enamelê.

2. Hemî baharat zêde bikin û avê li ser germê zêde bikelînin.

3. Rêzan paqij bikin, bi tevahî bişon û têxin nav ava kelandî.

4. Dîsa avê bînin û germê bikin navîn.

5. Panê bi qapûtê veşêrin û mişmişan 45 hûrdeman li kelandîyek nizm bişewitînin.

6. Rêzên kelandî têxin nav kûpên paqij û şorînek germ bavêjin.

7. Bihêlin kûpikên sar bibin û bi qepaxên plastîk mohr bikin.

8. Jarikên rêzikên xwê 40 rojan li cîhek sar bicîh bikin.