Xwarinek klasîk a ji pêjgeha Amerîkî di nihêrîna pêşîn de, çêkirina wê rasterast e. Lê dîsa jî, di hemî pêvajoyan de, hin rêzik hene, çavdêriya wan bandor li tama xwarinê dike. Divê baldariyek taybetî ji mincemeat - hêmana bingehîn re were dayîn. Meriv çawa Burger mirîşkek baş çêdike?
Ji bo çêkirina burgerên çêkirî çêtir e ku hûn bixwe minç bikin. Wê bi pêkerek xwarinê an jî bi desta bi kêrê bişirînin. Bi veqetandinê ve girêdayî, gengaz e ku meriv patîteyên goşt ên pir celeb - li gorî tama kesane - bistîne.
Li jêr kutle baş sorkirî ye û ava xwe winda nake; ji bo amadekirina goştê hûrkirî, divê ew sar bibe lê neyê cemidî. Pêdivî ye ku hûn hemî hûrguliyên pergalê jî sar bikin ku bi leza zêde wextê wan tine ye ku goşt germ bikin.
Berî ku pêkhatina dagirtinê li ser her Patty divê bipîve, ew bi heman pîvaz û teşe dibin. Wekî din, heman giraniya burgeran dihêle hûn derewa pijandina wan bi durustî hesab bikin.
Ji bo xwêkirina goşt, xwêya kosher bikar bînin, ku additive tune û dê tama burger xirab neke. Xwê proteînên masûlkan dihelîne û dest bi kişandina şilbûnê dike, ji ber vê yekê tê xwestin ku berî şuştinê xwê lê were zêdekirin.
Pêdivî ye ku hemî patî pir zû bêne pijandin, lewra, ji birrînan, çavkaniya germê, goştê pêvekan têkûzê diguheze.
Asta amadebûna goşt ya xwestî hilbijêrin:
- kêm - goştê sor û xav li navendê
- goştê navîn-nadir dest pê dike pembe,
- navîn - goşt bi tevahî pembe, dereceya donê ya hindik hişktir,
- baş navîn - goştê hişk yê qehweyî-pembe,
- baş kiriye - goşt bi tevahî hatî pijandin.
Pêvajoya şewitandinê hewce dike ku hûn çopê bipijiqînin û bi çeqel berdewam bikin. Aliyek bi tevahî sor bikin û dûv re jî flip bikin.
Burger amade ne ku cihê wan bigirin. Her tûj hilbijêrin - sebze, giha, penêr, sos, nanê bîhnxweş û ji tamê xweş bikin.