Ev biharat di çêkirina xwarinê de pir populer e. Bi giranî ji bo şîrînayî tê bikar anîn. Pêşî vanilla li Hindistanên parzemîna Amerîkaya Başûr di amadekirina vexwarinên bîhnxweş de dest bi karanîna kir.
Îro, gelek reçeteyên ji bo qehweya bi vanilla hene: Reçeteyek klasîk, RAF-qehwe, vanilla latte macchiato, brandy, lîkor, û bê guman, darçîn.
Di demên kevnar de mirovan bawer dikir ku vanîlî dikare bê bandor, tuberkuloz û hêza xwe winda bike.
Vanilla afrodîzyakek bihêz e. Hindiyên Amerîkaya Başûr vanilla li çend cihan di jûreyê de bicîh dikin û dixin nav çerm, da ku vekêşanê zêde bikin.
Vanîla eşîrên kevnar wekhevkêşka dravî tevdigeriya - ew ji bo mal û karûbar drav dida cil, alav, çek, xemlên xwe, û hetta bac jî dida.
Zeviyên li Meksîko di dema gihîştina donên vanîlî de her yek ji wan etîket kirin da ku tomarek tomar bikin û pêşî li diziyê bigirin.
Li Ewrûpa, vanilla di sedsala 16-an de hat. Bêhna vanîlî nîşana dewlemendî û hêzê bû û bi taybetî li hewşa Qraliyetê populer bû. Di vê demê de, pêjgehan dest bi zêdekirina biharatê li şîraniyan kirin, û bi vî rengî elîta mîran diyar kirin.
Vanilla tenê di avhewa germ û tropîk de baş mezin dibe, ji ber ku ew ji malbata Orchid e.
Berhemên mezin ên vanîlayê li Giravên Madagaskar û Rûben, ku di okyanûsa Hindî de ye, berhev kir.
Vanîlî bi destan tê şandin, û lênihêrîna wê tiştek pir êşdar e ji ber ku vanîlî nebatek pir xefik e.
Kulîlka vanîlî ya herî biha tenê tenê rojekê vedibêje, di vê demê de ew hewce ye ku hingiv hildibijêrin ku cinsek diyar an teyrên hummingbirds pollin.
Buhayê zêde ya vanîlî ji ber tevlihevbûna çandiniyê û zêdebûna daxwaza xerîdar a ji bo vê biharê ye.
Gelek celebên vanîlî - Meksîkî, Hindî, Tahîtî, Srî Lankayî, Endonezyayî, û yên din hene.
Bêhna vanîlî ji pêşveçûna "hormona kêfê" - serotonin re dibe alîkar.
Ji zêdeyî sed cûreyên nebatan ên ku bi taybetî di pijandinê de hatine çandin û bikar anîn, tenê sê Vanilla planifolia Andrews (dirêjahiya çêtirîn bi dirêjahiya 25 cm), Vanilla pompona Schiede (pelikên kurttir, lê kalîte ne kêm baş), Vanilla tahitensis JW Moore ( Vanilla Tahitian, kalîteya jêrîn).
Vanillin cîgirek sentetîk a vanilaya xwezayî ye, û têkiliya wê bi tovên tovê nebatan re tune. Krîstalên vanillin formulak kîmyewî C8H8O3 ne. Vanilla di sala 1858-an de, li ser bingeha çermê çamê, û paşê rûnê qulikê, lignîn (hilberîna di hilberîna kaxezê de), stûyê birincê de hate îcadkirin. Îro, vanilla ji madeyên xav petrokîmyayî tê çêkirin.
Ji bo bêtir fêr û zirarên tenduristiya Vanilla - gotara meya mezin bixwînin: