jackfruit

Terîf

Jackfruit nanek e ku bi dirêjahiya wê 20 santîmetre heya 1 metroyî ye. Giranî digihîje 35 kîloyan.

Fêkiya nan a Hindî bi fêkiyên herî mezin ên xwarinê navdar e, ku bi karanîna pedîcelên bihêz rasterast bi qurmê ve têne girêdan. Jackfruit heta 8 mehan digihîje. Kulîlka kesk a fêkiyên negihîştî mîna sebzeyan tê sorkirin û biteqin.

Dema ku bigihêje, pulp rengek zer a geş, tama şêrîn, piçek rûn digire. Bêhna fêkiyên teze tê bîra melon. Û di forma hişk de, ew notên çîkolata digire. Fêkiya neteweyî ya Bangladeşê bi berfirehî di xwarinçêkirinê û bîhnxweşiyê de tê bikar anîn.

Darek herdem kesk ji malbata Mulberry li Hindistan, Fîlîpîn, giravên Okyanûsa û welatên rojhilatê Afrîkayê şîn dibe. Li herêmên Hindistanê, ew wekî mango û mûz populer e. Fêkiyên mezin ên di pezek hişk de digihîjin giraniya çend deh kîloyan.

jackfruit

Hema bêje% 40 giranî ji hêla madeyên starchy ve tê dagir kirin. Di tovan de karbohîdartat û proteîn hene. Dema ku têne sorkirin, dişibin dastanan. Tovên tirşkirî wekî dezgehek çêja xwezayî kar dikin.

Di heman demê de bi dehan fêkiyên mezin li ser yek darê digihin. Ji ber erzaniya xwe, jackfruit-ê zad bi navê nanê fêkiyê lê kirin. Dema gihiştina fêkiyan dema ku lê tê xistin ji hêla dengek lal ve tê diyar kirin.

Di hundurê de, fêk di nav loban de têne dabeş kirin. Pulpa şekir-şirîn a asê, lateksa xwezayî heye. Tehm û bîhna bîhnxweş tê bîra mirov. Dema ku gihîştî kêm tê depokirin.

Têkilî û naveroka calorie ya Jackfruit

Jackfruit ji hêla mîneral û madeyên din ên biyolojîkî ve dewlemend e: kalsiyûm (34 mg), fosfor (36 mg), sodyûm, potassium (303 mg), magnesium (37 mg), manganez, zinc, selenium, thiamine, niacin, riboflavin, sifir. , sodyûm, asîda folîk.

  • Naveroka calorîk 95 kcal
  • Proteîn 1.72 g
  • Fat 0.64 g
  • Karbonhîdrat 21.75 g

Feydeyên ji bo mirovan

Nirxa xwarinê ya jackfruit 94 kcal e. Di hilberê de vîtamîn C, asîda folîk, fosfor, potasyûm, magnesium, sifir, manganez heye. Di lebatên nebatê de niacin, pantothenic acid, û pêkhateyên organîk ên bikêr ên din jî hene. Kompozîsyona kîmyewî feydeyên fêkî ji bo laş diyar dike:

jackfruit
  • jackfruit pergala parastinê xurt dike, çalakiya leukocîtan geş dike;
  • çalakiyek antiviral û antîbakteriyal pêşan dide;
  • pîrbûna şaneyê hêdî dike;
  • guherînên dejeneratif ên di şaneyan de asteng dike;
  • roviyan bi tevahî paqij dike;
  • vîzyonê baştir dike;
  • rehên xwînê xurt dike, pêşî li pêşveçûna nexweşiyên dil û reh digire;
  • zexta xwînê normal dike;
  • hestiyan xurt dike;
  • pêşveçûna anemia kêm dike;
  • hormonan baştir dike, rehika tîroîdê teşwîq dike.

Fêkiya biyanî bi laş vîtamîn û mîneralan peyda dike. Ew teze, pijandî, hişkkirî tê vexwarin. Snacks, qursên sereke, şîran ji wê re têne amadekirin. Fîberên nebatî yên bi proteîna bilind, ji bo goşt wekî cîhgiriyek bêkêmasî ne.

Zirar

Jackfruit dikare di rewşa bêtehamuliya takekesî û alerjiya li hember yek ji pêkhateyên wê de zirar be. Her weha, mirovên ku ne bi vî rengî xwarinê têne bikar anîn, ku yekem carî jackfruit ceribandiye, dikarin zikê xwe aciz bikin.

Jackfruit di bîhnxweşiyê de

Hezkiriyên bîhnxweşiya biyanî dê bêhna stûr û şekir a jackfruit teqdîr bikin. Di berhevokan de hûn dikarin şîrîniya wê bi zelalî bibihîzin, ku tevliheviyek fêkî ya mûz, melon, ananas tîne bîra xwe. Bêhnên fêkî di nav pêkhateyên tevlihev de hene. Jackfruit bi fougere, bîhnên kulîlkan re xweş derbas dibe.

Dixuye ku bîhn xweş û safîkirî ye, li ku derê jackfruit bi behîv, vanilla, papaya re tê hev kirin. Kompozîsyona bi lîmok, juniper, nutmeg tonên dilşad û piçekî serpêhatî werdigire. Serxwebûn û xwebawerî bi notên ok, anise, çerm, cedar tê dayîn. Têkiliyek bi yasmin, patchouli, peony, nectarine bihiştê tîne bîra xwe.

Bikaranîna pijandinê ya Jackfruit

jackfruit

Jackfruit ji bo devera me hîn jî xerîb e, ku li ser welatên ku lê mezin dibe nayê gotin, li wir ji bo amadekirina xwarinên cûrbecûr pir tête bikar anîn. Fêkiyên ne gihijtî di pijandinê de mîna sebzeyan têne bikar anîn, mînakî, ew dikarin bên kelandin, sorkirin û stewtin.

Wekî din, hûn dikarin ji wan re ji bo cûrbecûr tiştên pijandî dagirtinek amade bikin, an jî xwarinek tenişta ku bi goşt û masiyan xweş tê, amade bikin. Fêkiyê gihîştî dikare di selete û şîraniyên cihêreng de were bikar anîn.

Di heman demê de hûn dikarin tovên fêkiyan, ên ku dikarin werin sorkirin û bixwin, mîna darbestan bixwin. Wekî din, kulîlkên gihayê di pijandinê de têne bikar anîn, li ser bingeha wê sos û seleteyên sivik têne amadekirin. Hûn dikarin ji pelên ciwan seleteyek xweş çêbikin.

Leave a Reply