Ji bo 5 kg tirî, hûn hewce ne ku 400 g şekir bigirin, heke berik tirş bin, hûn dikarin şekir zêde bikin. Tirî baş bişon û beran biperçiqîne. Komkujiya encam çend caran bişewitînin. Ava encamê 5 hûrdeman bikelînin, ji bîr nekin ku kef jê bikin. Rêjeya rast şekir lê zêde bikin û 3 deqîqeyên din jî bikelînin. Avê sar bikin û bixin nav şûşeyên plastîk ên nîv lîtreyî. Pêdivî ye ku hûn konsantreyek wusa di sarincokê de hilînin, û li gorî ku hewce be dakêşin da ku kompot, jelek û jelekên hêja amade bikin.
Ji bo gourmetan, amadekariyek wusa dê bibe xêrek xwedê - her tiştî, melonê bi biharatan ew qas paqij û pikandar e. Nîv kîlo mêwê bi xwê, 30 gr hingiv, 2 qermîçok, darçînek, qedehek av û 100 gr sîrka ji %6 tê kelandin. Ku sar bibe, perçeyên melonê têxin firçeyan û bi ser marînada encam de birijînin. Kulîlkan bi qasî saetekê steril bikin, bizivirînin û rojekê di bin kirasê fur de bihêlin.
Ji şorba pîvazê ya navdar a fransî jî orîjînaltir e. Lê mêvan bê guman dê bêtir bipirsin! 7 pîvaz bixin nêv xelek, di rûnê nebatî de bipijînin û 2,5 qedeh şekir lê bikin. Li ser germek kêm, jamê bi rengê karamelê re bînin. Di 2 kevçîyê de birijînin. l. 5% sîrke û 2 tbsp. l. sîrka şeraba spî û 15 deqeyan bikelînin. Cemaya meya nenas amade ye, û ew dikare ji bo kartol û xwarinên sebzeyan jî wekî tamxweş were bikar anîn.
Tomatoyên ku bi tavê zuha dibin, ku di xwarinên Deryaya Navîn û Rojhilatî de pir tên bikaranîn, hûn dikarin bi xwe jî amade bikin. Ji bo vê yekê, çêtir e ku meriv tomatoyên celebên piçûk bigirin. Fêkiyan di nîvî de qut bikin, bi tevliheviyek Provence ya giyayan birijînin, xwê ne hewce ye. Li ser çarşefeke pijandinê ya ku bi kaxizên pargamentê hatiye xêzkirin rêz bikin û rûnê zeytûnê û sîrka balsamîk birijînin. Firinê bikin germahiya 125-135 pileyî û heta 6 saetan bi derî hinekî vekirî bipêjin. Berî ku bikar bînin, tomatoyên ku li tava rojê hişkkirî ne, 3 hefte di firaxek bi sîr û biharatan re li gorî tama xwe têne rijandin. Tomatoyên hişkkirî yên tûj hem ji bo sandwîç û hem jî wekî beşek ji seleteyên sebzeyan baş in.
Di sala ku gêzerên şirîn û şîrîn li baxçe çêbûn, hûn dikarin penîrê gêzerê yên zebze yên xweş çêkin. Zeviyên kok perçe perçe dikin û ji bo pilafê dixin kazan. Ji bo 1 kg gêzer em 50-70 ml av digirin. Li ser agirê nizm bikelînin heta ku bi tevahî nerm bibe û bi pez biperçiqînin. Demek din jî bikelînin da ku girse qalind bibe. Naha hûn hewce ne ku lîmona rîtkirî (ligel zeytê) û kevçîyek biharatan lê zêde bikin: korîner, kîmyon, anise, dill. Girseya sarbûyî li perçeyên piçûk ên çargoşeyî dabeş bikin û di nav garzê de bipêçin. Em kerpîçên ku derketine çar rojan di bin zordestiyê de di navbera du tabloyên birîn de dihêlin. Dûv re gazê jê bikin û perçeyên penîrê di nav baharatên mayî an jî genim, ceh, ceh û ceh de bixin. Hilberek parêzek wusa li cîhek hişk û tarî tê hilanîn.
Ji ceribandinê netirsin. Hûn dikarin reçeteyên xweyên bijare bi sebze û fêkiyên cihêreng biguhezînin. Dê xiyar û keçap xiyar di bodruma we de xuya bibin, û hûn neçar in ku xizmên xwe razî bikin ku xwe bi firaxek amadekariyên xwemalî derman bikin. Berevajî vê, rêza heyranên jêhatîbûna weya xwaringehê dê ji ya ku hûn xeyal bikin dirêjtir bibin.