Contents
Terîf
Li derve çiqasî sar û ewr e, bêtir sedemên ku divê hûn li ser lemonê bi bîr bînin: vîtamîna C dê pergala berevaniyê xurt bike, bîhnxweş dê we dilşad bike, û çaya bi tirona lemonê dê bandorê xurt bike.
Lîmon (lat. Citrus limon) riwekek ji cinsê Citrus ji binecîra Citreae ji malbata Rutacea û fêkiyên vê nebatê ye. Fêkiyên zer ên geş yekem car di sedsala 12 -an de hatine binav kirin û ji areola Hindistan, Chinaîn û giravên tropîkal ên Pasîfîkê têne.
Todayro leymûn li welatên bi avhewa subtropîkî pir têne çandin - her sal li seranserê cîhanê 14 mîlyon ton lîmon tê berhev kirin. Mîna gelek fêkiyan, lîmon di biharê de kulîlk vedide û payizê jî fêkiyan dide. Lîmonên fransî yên ji Menton, ên ku cejnek tevahî ji wan re veqetandî ye, û leymûnên îtalî yên ji Perava Amalfi, ji Sorrento navdar û bi taybetî ji hêla gurmînan ve têne nirxandin.
Naverok pêkhatî û kalorî
Naveroka calorîk 34 kcal
Proteîn 0.9 g
Fat 0.1 g
Karbonhîdrat 3 g
Fibra parêz 2 g
Ava 88 g
Lîmon bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna C - 44.4%, sifir - 24%dewlemend e.
Lîmon: feyde
Di 29 g lîmonê de 100 kalorî hene. Ger hûn lemonê bi şekir vedixwin, wê hingê naveroka kaloriyê digihîje 209 kalorî. If heke hûn av an çayê bi lîmon, zencefîl û hingiv vedixwin, wê hingê her piyalek 60 kalorî li parêza we zêde dike.
Rûnê leymûnan bi asîdên organîk ên wekî citrîk û asîdên malik, madeyên pektîn, şekir (heta%3.5), karoten, fîtoncîdan dewlemend e. Lîmon vîtamînan vedigire: thiamine (vîtamîna B1), riboflavin (B2), ascorbic acid (vîtamîna C), rutin (vîtamîna P), û her weha flavonoîd, derdanên kumarîn (wekî antîkagulant tê bikar anîn), hesperidin (alîkariya bihêzkirina dîwarên damarên xwînê), eriocitrin û eridictiol (ji bo kêmkirina hilanîna rûn).
Di nav tovan de rûn û madeya tirş limonin heye. Bi balkêşî, pelên lîmonê vîtamîna C jî vedigire, û glycoside citronine di qalikê de tê dîtin.
Bîhna lîmonê ji ber rûnê girîng (lîmon) e, ku ew jî li deverên cihêreng ên nebatê tê dîtin, û molekulên aromatik terpene, α-limonene (heya% 90), citral. Di aromatherapy de, rûnê lîmonê ji bo serêş, fikar, giyanek xirab, depresyon tê bikar anîn.
Feydeyên leymûnê yên ji hêla tenduristî ve ji bo tenduristiya dil hatine îsbat kirin (di nav de kêmkirina xetereya êrişa dil), kêmkirina kolesterolê, şerkirina anemiyê (vîtamîna C alî vegirtina hesin ji nebatan dike).
Tê bawer kirin ku lemon bi şerê kevirên gurçikê re dibe alîkar (ji bo vê rojê hewceyê ½ kasa ava lîmonê ye). Di lêkolînên li ser heywanan de rûnê esasî yê leymûnê û hêjmarên zêde yên madeyên ku di perçên spî de têne dîtin têne xuyang kirin.
Di heman demê de, feydeyên lîmonê ji bo kêmkirina kîloyê derketin holê. Gava ku pektîna di lîmonê de alîkariya we dike ku hûn têr bibin, ew di beşa spî de tê dîtin, ku bi gelemperî nayê xwarin. Wekî din, polîfenolên di çerm de hene bandorê li kêmkirina kîloyan dike. Lêbelê, ev lêkolîn li ser mişkan hate kirin, û bandora lemon li ser giran li mirovan nehat lêkolîn kirin.
Lîmon: zirar
Asîta citrik solventek xavker û organîk e. Ew bandorek neyînî li ser enameya diranan dike, lewma piştî vexwarina lîmonê tê pêşniyar kirin ku devê xwe bi ava paqij bişon. Têkiliya berdewam a ava lîmonê li ser çermê destan dikare bibe sedemê burrsên bi êş (nexweşiya bartender). Wekî din, ava lîmonê dê pola bizmarê hilweşîne.
Lîmon ji bo serma
Di derheqê sermayê de bandora vîtamîna C li ser nehiştiyê çi ye? Li vir zanyar destnîşan dikin ku naveroka vîtamîna C di pirteqalê de ji ya lemonê pirtir e. Digel vê yekê, rojane 1000 mg vîtamîn hewce dike ku di dema sermayê de bi bandor be, dema ku yek lîmonek ku giraniya wê 80 g e 42.5 mg heye. Ji bo ku mîqdara rast bistînin, bijîjk karanîna amadekariyên vîtamîna C pêşniyar dikin.
Zencefîl bi lîmon û hingiv: rîsipî
Dermanê siruştî yê herî populer ji bo sermayê, piştî çaya raspberry, tevliheviyek lemonê ye bi gizêr û hingiv, ku bi ava kelandî ya germ tê şilandin û vexwarin.
Ingredients:
0.5 l hingiv
0.5 kg lîmon
100 g zencefîl
Lîmonan bi hûrgilî bişon, bi ava kelandî re birijînin û bi kumê xwe vekin. Zencîreyê bikelînin û parçe bikin. Lîmonê bi zencîreyê di nav goştê goşt re derbas bikin an jî bi blenderek binavkirî vekişînin, hingiv tevlîhev bikin, tevlîhev bikin. Di sarincokê de bimînin. Çayek bi çayê bixwin an jî di çaya germ de hûr bikin.
Meriv çawa lîmona rast hilbijêre?
Hûn dikarin timûtim li ser refikên supermarketan limonên ku cûda xuya dikin bibînin. Heke hûn wan biceribînin, derdikeve holê ku ev fêkiyan di çêjê de jî ji hevûdu cûda dibin.
Hinek piçûk in, bi qurmek tenik û goştê şirîn, gûr, ji bo mezinahiya xwe piçek giran in. Yên din mezin in, pijandî ne, bi goştê qeşeng û kêmtir şirîn, sivik in. Pir caran pêşnîyar hene ku pêdivî ye ku meriv fêkiyên tam-tenik hilbijêrin, ji ber ku ew çêtir in.
10 rastiyên balkêş ên di derbarê lemon de
- Hindistan û Chinaîn wekî welatê lemonê têne hesibandin. Teoriyek heye ku li gorî wê leymûn bi leşkerên Alexanderskenderê Mezin re hatin Yewnanîstanê piştî kampanyaya wan li Hindistanê. Dûv re ji leymûnê re sêvê Hindî hate gotin. Teoriyek din jî dibêje ku Ereban leymûn anîne Ewropa û Rojhilata Navîn.
- Lê di sedsala 17-an a dûr de li Rûsyayê leymûn tunebûn. Tenê dewlemend dikarin wan bixwin: wan ji Hollandê lîmonên xwê ferman dan.
- Koka peyva "lemon" bi zimanên Malayî û Çînî tête vegotin. Le-mo di Malay de û li-mung di Chinese de ji bo dayikan tê wateya.
- Ew di derheqê leymûnan de jî mûzîkan çêdikin û çîrokên pêkenok dinivîsin. Ji wan hûn fêr dibin ku bi alîkariya lîmonê hûn dikarin performansa komek tûncîn xera bikin: bes e ku hûn li ber mûzîkjenan lîmonek bixwin. Yên ku dê dest bi salixdana şil bikin, û ew ê nikaribin li amûrên bayê bileyzin.
- Teoriyek heye ku lemon di Mizgîniyê de hestiyê nakokiyê bû. Li gorî teoriyek din, ew anegek bû, wekî ku me berê jî nivîsandibû.
- Tevî ku ji boneya teoriya jorîn "boneya têkoşînê", lîmon fêkiya hevaltiyê tête hesibandin. Otto Schmidt, keşfekî navdar ê polar, di 1940-an de lîmonek vala kir - berî wê, dar ji hêla hilberîner Zorîn ve hate rastandin. Ji hingê ve, kevneşopiyek balkêş dest pê kir: mirovên ji welatên cihêreng dest bi grafîkirina vê darê kirin. Di sala 1957-an de, navê dara lîmonê bû dara Dostaniyê. Vê gavê, 167 derzî li lîmonê hatine dayîn. Ro zêdetirî 3,000 kes ji wan hene, tenê xeyal bikin! Erê, dar li Soçî hîn zindî ye û mezin dibe.
- Rojnamegerên biyanî ji hin werzîşvanan re dibêjin lîmon. Mînakî, fransî digotin Evgeny Kafelnikov lîmon - ew nerm bû, sar bû û têkilî neda.
- Lîmon bi gelemperî di folklora Spanî de tê dîtin. Li wir ew evîna bêbext sembolîze dike. Lê porteqalî ji yê bextewar berpirsiyar e.
- Li cîhanê her sal 14 mîlyon ton lîmon tê berhev kirin. Piraniya leymûnan li Meksîko û Hindistanê têne berhev kirin.
- Lîmon di Pirtûka Rekorên Guinnessê de hate nivîsandin. Cotkarekî sade yê Israelisraîlî li ser erda xwe lîmonek ku ji 5 kîlogramî zêdetir e mezin kir. Hûn dikarin xeyal bikin ku divê çi mezinahî hebe? Bi xatirê te, rekor ji berî 14 salan ve nayê şikandin.