Contents
Terîf
Limonade (FR. Ava leymûnê -limenitidinae) vexwarinek xweş-ne-alkolîk e ku li ser ava lîmonê, şekir û avê ye. Vexwarinê rengek zer a sivik, bîhnek lemonê, û tamek xweşker heye.
Cara yekem, vexwarin li Fransayê di sedsala 17 -an de di dema Louis I. de li dadgehê xuya bû; wan ew ji lîkora leymûnê qels û ava lîmonê çêkir. Li gorî efsaneyê, xuyanga vexwarinê bi xeletiya hema mirinê ya kevneşopek Royal re têkildar dibe. Wî bêhemdî, li şûna şerabê, di piyalek ava leymûnê ya padîşah de avêt. Ji bo sererastkirina vê kiryara bêwijdan, wî piyalek av û şekir lê zêde kir. Padîşah vexwarin teqdîr kir û ji bo rojên germ ferman da.
Hilberîna lemonade
Heya nuha, mirov vê vexwarinê li kargeh û malê çêdikin. Vexwarinek trendy piştî dahênana Joseph Priestley pump bû ku vexwarinên bi karbondîoksîtê dewlemend bike. Yekem hilberîn û firotina girseyî ya lemonade ya karbonkirî di 1833 -an de li Englandngilîztan û 1871 -an li Dewletên Yekbûyî dest pê kir. Yekem lemonada Lemon Superior Sparkling Ginger Ale (wergera wêjeyî ya Stêrka Sparkling Lemon Ginger ale).
Ji bo hilberîna girseyî, ew bi piranî ne ava ava lemonê, lê kompleksek kîmyewî ya ku carinan ji tama xwezayî û rengê lîmonadê pir dûr e bikar tînin. Di heman demê de, hilberînerên pîşesazî asîdê lîmonê, şekir, şekirê şewitandî (ji bo reng), û berhevoka aromatîkî ya lemon, porteqal, şekir tangerine, û ava Sêvê bikar tînin. Ne her gav lemonada hilberîna pîşesaziya nûjen bi rastî hilberek xwezayî ye. Pir caran ew gişt rêzek parastvan, asîd û additiveên kîmyewî vedigire: asîdê fosforîk, benzoate sodium, aspartame (şirînker).
Çend celeb vexwarin: Lîmonade, hirmî, Buratino, Krem Soda, û lîmonada li ser bingeha giya Baikal û Tarkhun. Bi gelemperî vexwarinek di şûşeyên cam an plastîk de ji 0.5 heta 2.5 lître ye.
Digel leymona meya asayî ya di rewşa şil de, ew dikare di forma tozek de be ku di pêvajoya valakirina ava lîmonê ya bi şekir de jî çêbûye. Ji bo amadekirina vê lemonade bes e ku meriv avê zêde bike û bi tevahî tevlihev bike.
Çêkerên herî mezin ên vexwarinên nermik ên mîna lemonade di cîhanê de marqeya 7up, Sprite, û Schweppes in.
Feydeyên lemonade
Piraniya taybetmendiyên erênî xwedî lemonada xwemalî ya xwezayî ye ku ji ava lîmona nû hatî çêkirin. Mîna lîmonê, di nav leymûnê de vîtamînên C, A, D, R, B1, û B2 hene; mîneralên potasyûm, sifir, kalsiyûm, fosfor û asîdê ascorbic.
Lîmonad di rojên germê havînê de tînek baş e, xwediyê taybetmendiyên antîseptîk e. Lîmonata navendî di dermankirina aterosklerozê, nexweşiyên rêgezê gastrointestînal de bi asta acizbûnek kêmkirî û nexweşiyên metabolîzma di laş de dibe alîkar.
Demankirinî
Di germahiyên zêde de ku bi tayê ve girêdayî ne, bijîşk lemonade bê şekir diyar dikin da ku hevsengiya avê biparêzin û nîşanan hêsan bikin.
Lemonade di heman demê de ji bo pişik, kêmbûna şehîn, serma, û êşên di movikan de dibe alîkar.
Jinên ducanî têne pêşniyar kirin ku di sê mehên yekem de lemonade vexwin da ku nexweşiya sibehê sivik bibe, lê hay jê hebe ku vexwarina wê ya zêde (rojê ji 3 lîtirî zêdetir) dibe ku bibe sedema werimîna deveran û dilşikestinê.
Reçeteya klasîk a lemonade rasterast e. Ev 3-4 leymûn hewce dike. Wan bişon, bi ava kelandî de berdin, paqij bikin, û ava wê biqelînin. Avê (3 lître) lê zêde bikin, şekir (200 g) lê zêde bikin, û bikelînin. Othorba ku tê berhevkirin li germahiya odeyê sar dibe, û ava lîmonê lê zêde dikin. Pêdivî ye ku vexwarina qedandî di konteynerek hewayî de di sarincê de were hilanîn. Berî ku hûn lemonade bidin - wê têxin nav qedehên dirêj ên ku bi perçeyek lîmon û pişkek mintê xemilandî ne. Ji ber vê yekê ku vexwarin karbonkirî bû, hûn dikarin ava mîneralê ya xalî bikar bînin, ya ku pêdivî ye ku meriv berî vexwarinê li vexwarinê zêde bike. Bi vî rengî di reçeteya bingehîn de, pêdivî ye ku hûn nîvê avê lê zêde bikin, ji ber vê yekê vexwarin pir baldar bû. Di heman demê de, di bîhnxweşiya lemonadê de, hûn dikarin nîsk, melas, zencefîl, kurmik, mehî, ananas û ava din jî lê zêde bikin.
Xetereyên lemonade û nerazîbûnan
Ji vexwarinên nermkirî yên karbonî nayê pêşniyar kirin ku ji 3 salan re, ji bo zarokan, û di mîqdarên mezin de (rojê zêdeyî 250 ml) zarokên ji 3 heya 6 salî bikar bînin.
Kesên ku bi nexweşiyên gurçik û kezebê ne pêdivî ye ku dev ji vî celeb vexwarinê berdin ji ber ku van organan yekem in ku prosesa birînê distînin, ne lemonada xwezayî. Divê hûn ji bîr mekin ku vexwarin erzantir û dema hilanînê dirêjtir e, ew ji bo laşê mirovan kêmtir kêrhatî ye.
Lîmonata xwezayî nayê pêşniyar kirin ku ji mirovên ku bi tirşikek zikê dardakirî ve vexwarin û ji bo kesên ku bi citrus zêde hesas in vexwin.
