Lentils - yek ji cureyên herî berbelav ên tovên malbata leguman e. Şêweyê wê dişibihe ya lenseyan, her çend di rastiyê de ew lensên ku dişibin şeklê vê tovê ne. rastiyeke balkêş, lê navê hemû lensên ji vir hatiye, ji ber ku di latînî de, lens wek Lenz (lens) dixuye. Mîna hemû bihişkan, nîsk jî pir tê xwarkirin. Di heman demê de, tovên nîsk gelek silicon, kobalt û molîbdenum hene.
Taybetmendiyek cihêreng a vê nebatê ev e ku di tovên lûkulê de di pratîkê de rûn tune! Bi saya vê milkê, nîsk bûye parçeyek bingehîn a parêza werzîşvanan. Bi gelemperî, li seranserê cîhanê, nîsk têne kelandin, ji ber ku li ser pakêtê jî li ser dema pijandinê dinivîsin, lê tu carî nanivîsin ku ew sax e û bêkêmasî şîn dibe. Gelek cureyên vê nebatê hene. Cûreyên herî berbelav li Rûsyayê lensên kesk ên asayî, lênûskên sor (cûrbecûr Football), reş, zer, û carinan jî lûksê Pardina ne. Di zivistan û biharê de di heyama ku kêmasiya herî mezin a fêkî û sebzeyên teze heye de ev hilberek xwarinê ya hêja ye. … Ji bo şînbûna nîskan, pêdivî ye ku tov çend saetan di nav ava paqij, bi tercîhî ava biharê de bihêlin.
Pêdivî ye ku ji serî de av were rijandin, ji ber ku tov pir diwerimîne. Piştî ku ew bi tevahî werimîn, avê bikişînin, çend caran şûştin û li ser lewheyek bi binê zirav bişewitînin, û bi heman pileyê jorîn veşêrin. Em ji we re şîret dikin ku hûn avê pir hindik bihêlin, bi rastî ku binê bi fîlimek avê vekin. Ji bo 300-500 gramî lentikên nijadî, bi qasî 5 cot pelikên pêdivî ne. Bawer bikin ku lentil germ dibin û paşê dikarin zindî werin hesibandin. Bi dirêjahiya rojê çend caran lepikan bişon û wan germ û şil bikin. Di roja yekem de, cûrbecûr hêşînahiya lepikan dê hîn jî pir zor be, lê di 2-3 rojên ku rehber xuya dibin, ew ê pir nerm bibe û tamê hinekî biguhere. Lênûsên sor pir zû diwerimin û tama wan a tûj a xweş heye.
Pêdivî ye ku ev hilber bi nermî were vexwarin ji ber ku ew gelek proteîn dihewîne. Ji bîr nekin ku gelek giyayên teze têxin nav parêza xwe. Noşî can be! Û bê guman vîdyoyek li ser ka meriv çawa lûkul û dexl û fêkiyên din şîn dike:
