Lime

Terîf

Lime di gelek xwarinan de cîhgirek mezin ê lemonê ye, her çend fêkiya wê cûda çêdibe. Mîna lîmonê, lîmon li çayê tê zêdekirin û bi xwarinên masiyan re tê xwarin. Hêlîna lîmayê ya hûrkirî tamek taybetî li şirînahî û sosan zêde dike.

Lime (lat. Citrus aurantiifolia) fêkiyek riwekek citrus e ku li Asyayê ye (ji Malacca an ji Hindistanê), ku bi genetîkî dişibe lîmonê. Lime li Hindistan, Sri Lanka, Endonezya, Myanmar, Brezîlya, Venezuela, û li welatên Afrîkaya Rojava tê çandin. Lime bi piranî ji Meksîko, Misir, Hindistan, Kuba û Antilles tê bazara navneteweyî.

Ev birayê pîr ê lîmon ê pîr û bêtir "wehşî" di naveroka vîtamîna C de yek ji şampiyonan tê hesibandin - di sala 1759 -an de di Navy Royal Royal Brîtanî de, ava wê (bi gelemperî bi rûmê re tê tevlihev kirin) wekî dermanek ji bo qijikê di nav xwarina dirêj de ket nav parêzê. seferên behrê. Ji ber vê yekê, di jargona deryayî ya Englishngilîzî de, şert û merc bi zexmî hatine bicîh kirin: lime-juicer paşnavê hem deryavanê Englishngilîzî û hem jî keştiya Englishngilîzî ye, û hem jî ava lime-rêwîtî, gerîn.

Di 1493yan de sefera duyemîn a Columbus tovên limêjê anîn Hindistana West, û zû deqelek li gelek giravên xwe belav bû, ji wir hat Meksîko, û dûv re jî çû Florida (USA).

Dîroka Lime

Lime bi gelemperî fêkiyê hêkîn ê dara citrusê ya piçûk vedibêje. Pûleyek wê ya juicy û pir tirş û çermek hişk heye. Cara yekem, fêkiyek kesk ku bi genetîkî dişibe lîmonê, di Anîleyên Piçûk de di hezarsala yekem a serdema me de xuya bû.

Todayro, lime bi giranî ji Meksîko, Misir, Hindistan û Kubayê tê sûkê. Gelek cûreyên vê citrusê hene. Mînakî, rûn bi piranî ji fêkiyê piçûk ê Meksîkî tê girtin.

Naverok pêkhatî û kalorî

Di warê pêkhateya xweya kîmyewî de, lime pir nêzîkê lîmonê ye, lê hinekî kêmtir kalorîk e. Ji% 85 av, karbohîdartan, beşên piçûk ên proteîn û rûn, her wiha fîbera parêz, vîtamîn û mîneralan pêk tê.

Lîmes asîdên fêkî hene - citric û malic, şekirên xwezayî, vîtamînên A, E, K, ascorbic acid, potassium, magnesium, fosfor, manganese, zinc, kalsiyûm û selenium. Pelp madeyên organîk dihewîne, ku antîoksîdanên bihêz in û pêşî li pîrbûna xaneyê digirin û bedenê nûjen dikin.

Naveroka calorîk 30 kcal
Proteîn 0.7 g
Fat 0.2 g
Karbonhîdrat 7.74 g

Taybetmendiyên bikêr ên Lime

Lime gelek vîtamînên C û A, û ​​her weha vîtamînên B hene. Di nav hêmanên şopên vê fêkiyê de potassium, kalsiyûm, fosfor, hesin hene. Naveroka bilind a ascorbic acid û potassium potansiyela lime dide ku damarên xwînê xurt bike. Bi saya kalsiyûm û fosforê, vexwarina birêkûpêk a fêkiyê dê bibe alîkar ku diranan ji kariyer û depoyên zirarê yên cihêreng biparêzin, û xetereya nexweşiya gûzê kêm bike.

Pektîn, di nav limêjê de jî tê dîtin, ji bo ku karibe madeyên bi zirar ji laş derîne bi feyde ye. Rûnên bingehîn pêvajoya helandinê normalîze dikin û şîvê çêtir dikin. Lime ji bo pêşîlêgirtina nexweşiyên pergala dil-reh wekî dermanek hêja tê pêşniyar kirin. Di nav tiştên din de, lime li ser pergala rehikan bandorek aram dike û giyan çêtir dike.

Têkoşînên Lime

Ger çermê pê re têkilî danî zû bi tava rojê rasterast vedibe ava lime dikare bibe sedema fotodermatît. Photodermatitis dikare wekî werimandin, sorbûn, hêrsbûn, êşandin, tarîbûna çerm, û hetta şînbûn xuya bibe. Heman nîşanên hanê dikarin çêbibin dema ku çerm bi tîrêjiya bilind ve bi ava lîwayê re têkeve têkiliyê (mînakî, barmendên ku bi berdewamî lîmeyan bikar tînin da ku kokteylên xwe çêbikin, pir caran ji vê yekê êş dikişînin).

Mîna fêkiyên din ên vê cinsê, lime alerjenek pir bihêz e, û alerjî ne tenê piştî xwarina fêkiyê, lê di heman demê de bi têkiliya bi nebatê kulîlkbûyî re jî çêdibe.

Divê mirovên ku bi nexweşiyên gastrointestinal (ulsera peptîk, gastrît) hene dema ku lîmeyan bikar tînin hişyar bin, ji ber ku asîdên di vê fêkiyê de hene dikarin şert û mercên wiha girantir bikin.

Di tîrêjiya bilind de, ava lîpa tirş dikare bandora hilweşîner li ser mîza diranan bike, ku ew tîr bibe û, di encamê de, hestiyariya germiya diranan.
Kesên ku tansiyona wan kêm e û xwîna wan "lawaz" e têne şîret kirin ku mîqdarên mezin yên lîmes û fêkiyên citrus ên din nexwin.

Meriv çawa limêjan hilbijêre û hiltîne

Fêkiyên gihayê gihaştî ji xuyangbûna xwe siviktir û hişktir xuya dikin. Pêdivî ye ku çerm ji deq, nîşanên rizîbûnê, deverên hişkkirî û bi zirarê be.

Rûnê lime

Rastiyek balkêş ev e ku taybetmendiyên derman ên rûnê lime ji yên rûnê lîmonê cuda ne. Neftê lime xwedan taybetmendiyên tonîk, bakterîkar, antiviral, antîseptîk, nûveker û aramker e. Ew ji bo dermankirina sermayê tê bikar anîn û dikare bibe alîkar ku ji nîşan û iltîhaba rehet bibe. Di heman demê de ev hilber ji bo êşa qirikê jî tê bikar anîn, da ku dermankirina pirsgirêkên rêça hilmîna jorîn zûtir bibe. Ew hema hema li ser hemî pergalên laş bandorek bikêr heye. Mînakî, hilber dikare bi nevroz û tachycardia, stres û nexweşiyên psîkosomatîk re bibe alîkar.

Sepanên pijandinê

Hema hema hemî beşên fêkiyê di çêkirina xwarinê de têne bikar anîn. Ava lîmonê di salads, şorbe û xwarinên kêlekê de tê bikar anîn. Ew ji bo çêkirina kokteyl û vexwarinên alkolîk, lemonade an lime tê bikar anîn. Juiceûte li kel û pelên pijandî tê zêdekirin. Xwarinek populer a ji Amerîkaya Navîn û Başûr jê re ceviche tê gotin. Ji bo amadekirina wê, masî an xwarinên deryayê bikar bînin, ku di ava lîmonê de pêş-marînekirî ne.
Zerdeşt di çêkirina kek û pîzeyan de jî tê bikar anîn. Digel vê yekê, ew dikare di reçeteyên xwarinên sereke yên bi mirîşk, masî an goşt de were dîtin. Di pêjgeha Thai de pelên lîmonên Kaffir li şûna lavrushka têne danîn. Ew li kurî, şorbe û marinadan têne zêdekirin. Pir caran, fêkiya tirş jî wekî xwarinek serbixwe tê bikar anîn.

Feydeyên ava lime

Gava ku hûn ava lîmoyê û ava lîmonê didin ber hev, hûn ê têbigihin ku yê berê xwedan hevgirtinek stûrtir, dewlemendtir, tirş û hişktir e, dema ku tirşikek sivik heye. Tevî tama tirşikê, vexwarin dê mucosa gastrîkê aciz neke û zirarê nede zirara diranê.

Juice dibe alîkar ku asta kolesterolê "xirab" di xwînê de kêm bike û metirsiya aterosklerozê kêm dike. Bi karanîna birêkûpêk, şane dê karibin dirêjtir ciwan bimînin, ji ber vê yekê dê pêvajoya pîrbûna laş hêdî bibe.

Juice asîdên hêja - malik û citrîk - dihebîne, ew çêtir hesinkirinê çêdikin û beşdarî pêvajoya hematopoîze dibin. Ascorbic acid dê bibe alîkar ku emama diranê spî bike.