Contents
Terîf
Lîkor (lat bihelîne - vemirandin), vexwarinek şirîn û alkolî ku bi fêkî, ber, giha, û biharatan tê dagirtin. Hêza wê ji 16 heya nêzîkê 50 ye.
Wext, dema ku vexwarina yekem xuya bû, kes nizane. Lê ji ber baweriya hevpar - prototîpa şerabên nûjen bû "Elixir Benedictine", ku di sedsala 16-an de ji hêla keşîş Bernardo Vincelli ve li bajarê Fecamp hat afirandin. Vî liker gelek rahîb û hilberînerên vexwarinên alkolî hewl didin ku dubare bikin an baştir bikin. Di encamê de her car celebek alkolê ya nû, bi heman rengî xweş bû. Tama liker wê demê pir nerm bû û ji ber vê yekê ji arîstokratan re vexwarin hate hesibandin.
Meriv çawa querabê çêdike
Ji bo hilberîna lîkoran komek teknolojiyek mezin heye. Her hilberîner wê veşartî dihêle. Lê qonaxên sereke yên ku di her hilberê de hene.
Stage 1: Severalnfuzyona pêkhatên nebatên sereke yên lîkor-ava-ava an rahijmend ji bo çend mehan.
Stage 2: Fîlterkirin û veqetandina vexwarinê ji pêkhatên fêkiyan û citrus.
Step 3: Çêkirina syrup û tevlihevkirina wê bi bingehek alkolê. Bi naveroka dawîn a şekir ve girêdayî ve girêdayî, her dem, mîqdara wê birêkûpêk dikin da ku şerab bi şirîniya zêde neyê xerakirin.
Stage 4: Piştî şirînbûnê, alkol rûniştiye, û perçeyên giran li binî rûnişkidin. Dûv re ew vexwarinê parzûn dikin û wê ji nû ve şûş dikin.
Di şûşeyan de lîkora xilaskirî bi qasî salekê xwedan şefafiyetek mezin nine. Wê hingê ew dest bi rengê xwe winda dike, dibe ku hinek tirşiyê bistîne.
Lîkor dabeş dibe:
- qewî (35-45 cild.) Naveroka şekirê di wan de ji% 32 heya% 50 diguhere. Di nav van de şîraniyên navdar ên mîna Benedictine û Chartreuse hene.
- Paşîv (nêzîkî 25-30 vol) Tenê li ser bingeha fêkî, berû û nebatên tropîkal tê amadekirin. Bi tamek pir şirîn an tirş-şirîn heye. Ji hêla likerê ku li ser bingehê bexdenûs, tûj, pîvok, leymûn, gûzê behrê, tiriyê reş, û tevliheviyek citrûs hatî şandin, tê şandin.
- lîkor-krem (16-23 vol.) Ji% 49 heta% 60 şekir heye. Pir caran, ji bo ku meriv bihevreşînek mîna krem û rengê şîrê xwe bigire, hilberîner kremê kêm-rûn lê zêde dikin. Ya herî populer Advocaat, Krem, Country Lane, Krem O'casey, Baileys in.
Di çêkirina hilberên şîrîn û cûrbecûr vexwarinên alkol de lîkorên pir berfireh têne bikar anîn.
Feydeyên şerabê
Taybetmendiyên derman tenê şekirên xwezayî hene. Orerava ji têkelê rengîn û çêjên xwarina çêkirî dê feyde nebîne, ji ber vê yekê giyan pir bi baldarî bijartina giyanan dike.
Bi pratîkî hemî lîkor ji bo sermayê dermanê bêkêmasî ne. Mirov wan dixe nav çayê (2 tsp.) Û dema ku sar dibe an nîşanên yekem ên nexweşiyê bikar tînin. Li ser pergala berevaniyê bandorek hêja heye, lîmon, hingiv, û lîkorên mint.
Ji bo pêşîgirtina li nexweşiyên rêça nefesê ya jorîn, baş e ku meriv li serşokê lîkor bikar bîne. Li ser kevirên germ piyaleyek lîkor (ji bilî çîkolata, qehwe û hêk) avêtin, hewa li jûreya sauna bi rûnên girîng ên sûdwer dagirtî. Bandora wê heye ku hilberîna hormona endorfîn zêde dike, û di encamê de hewaya çêtir çêdibe. Lezek hêz û vîn heye.
Di parêza rojane de dozek piçûk a lîkor dibe ku mezinahiya plakên rûnê li dîwarên damarên xwînê kêm bike, kolesterolê di xwînê de kêm bike, û depoyên xwê di nav hevalan de zêde bike.
Sûd bi celebê ve girêdayî ne.
Taybetmendiyên kêrhatî yên lûkulê bi pêkhateya wan a sereke ve girêdayî ne.
Likerê hirçê vîtamîna C, asîta folîk, û potassium heye ku beşdarî xwînê dibin.
Lîbera Raspberry ji asîdên organîk, vîtamîna C, karoten, pêkhateyên fenolîkî dewlemend e. Bikaranîn (2 tsp. Ji bo Kasa navîn) ku bi berhevokek gihayên Linden, peppermint, thyme, yarrow, û Hypericum ve hatî çêkirin da ku germê kêm bikin û ji bo serma û hîpotermiyê jî diafirînin. Di rewşa stomatît û êşa qirikê de, bi çareseriyek germ a lîkora raspberry (1-2 tbsp) kasa avê bişo.
Lîbera mûzê bi vîtamîna B6 û hesin dewlemend e, ku asta hemoglobînê di xwînê de zêde dike. Ger hûn serê sibê û êvarê berî razanê 30 g bi rengek paqij wê bi çayê vexwin dê bibe alîkar.
Li ava şîvê vîtamînên B1, B2, B15, karotîn, asîdê folîk, potiyûm, hesin, manganez, kobalt heye. Ev koma xurekan, bi hîpertansiyon, heyecana zêde ya pergala rehikan û kêmxwînî, li ser pergala dil û reh bandorek sûdwer heye. Çêtirîn e ku ew vexwarinê di nav piyalek ava mîneral (3 lûks tsp) de bi hingiv (1 tsp) vexwar.
Xetereyên şerab û berbestan
Zêdekirina vexwarina şerabê dibe sedema girêdana alkolê û pêşkeftina tîmorên penceşêrê.
Her weha, ew di kesên ku kîloyên wan zêde ye an kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin de qedexe ye lewra ku şûşe hilberek pir-kalorî ye.
Orirnexê, ku dibe sedema alerjiya we, nexwin.
Li ser zarokên bin 18 salî û dayikên ducanî û şîrdanê vexwarina qedexe ye.
Hûn çawa û bi çi divê hûn vexwarinê xizmet bikin
Vê vexwarina aromatîkî çêtirîn e ku di dawiya xwarinê de bête pêşkêş kirin. Bi gelemperî piyalek qehwa reş bi alkolê re dibe. Dibe ku hûn jî di teşeya xweya saf de vexwin; qedehên piçûk ên bi qebareya 25-40 ml ji bo servekirinê ne. Adet e ku meriv vexwarinê hêdî hêdî, di nav deqên piçûk de, bi aroma û şirîniya xwe kêfxweş bike. Hûn dikarin çend kûpên qeşayê li piyala gulebaranê zêde bikin. Lîkor bi şîraniyê, cemedê, fêkiyan, û beran xweş tê.
Lîkor di amadekirina kokteylên alkolî û pêvek ji bo giyanan de - araq, konjak, vîskî pir populer e. Dema ku servekirî, lakêşeyî divê di germahiya jûreyê de be.
Hilbijartina şîraniyan pir fireh e ku her kes dikare vexwarinek li gorî kêfa xwe hilbijêre. Cock kokteylên li ser bingeha lîkor ê gourmetek herî lezgîn têr dikin.
Taybetmendiyên bikêr û metirsîdar ên vexwarinên din: