Gûza Macadamia - danasîna gûzê. Feyde û zirarên tenduristiyê

Terîf

Li cîhanê gûzê herî biha yê ku li Avusturalya şîn dibe macadamia ye. Ew tê de tonek asîdên rûnê û vîtamîn hene ku bi taybetî ji bo çerm û por bi feyde ne.

Gûzê macadamia (lat. Macadamia) an jî kindal ji malbata riwekên protean e ku li ser gerstêrka Erdê tenê li çend cihan şîn dibin. Tenê neh celebên makadamia hene ku têne xwarin û ji bo armancên dermankolojîk û bijîşkî jî têne bikar anîn.

Pênc ji neh celeb gûzên macadamia tenê li ser axa Avusturalya mezin dibin, cûreyên mayî yên nebatê li Brezîlya, USA (California), Hawaii, û her weha li herêma Afrîkaya Başûr têne çandin.

Lêbelê, Awistralya wekî jidayikbûna gûzê macadamia tête hesibandin. Gûza macadamia ya Avusturalya navê xweyê berbiçav ji kîmyagerê navdar John Macadam, hevalê herî baş ê botanîst Ferdinant von Müller, ku di dorê de bû keşifkarê nebatê girt. Di destpêka sedsala borî de, botanîstan dest bi lêkolîna taybetiyên bikêr ên gûzê macadamia kirin.

Hêjayî gotinê ye ku gûzê macadamia ji wan celebên kêmjimar ên nebatên fêkiyan e ku guherînên germahiyê baş tehemûl dikin, û di heman demê de dikarin li bilindahiyek heya 750 metreyî jî di asta behrê de mezin bibin. Darên gûzan ên Macadamia di 7-10 saliya xwe de dest bi fêkiyê dikin. Wekî din, darek herî kêm 100 kg gûzên macadamia dide.

Dîroka nut Macadamia

Nûk li avhewa germî mezin dibe, û yek ji wan "kaprizîk" tête hesibandin - ew pir caran bi êrişan tê êrîş kirin, û dar tenê di sala dehemîn de fêkî dide. Ya ku wê nisbî kêm dike û nirx zêde dike ev e.

Macadamia yekem carî 150 sal berê hate vegotin. Di destpêkê de, berhevkirin tenê bi destan hate kirin. Hêdî-hêdî, cûreyên nebatî yên bêhtir ên bêkêmasî hatin pêşve xistin, ku gengaz kir ku wê pirtir belav bike: li Hawaii, Brezîlya û Afrîkaya Başûr. Lê bi giranî macadamia hîn jî li Avusturalya mezin dibe.

Naverok pêkhatî û kalorî

Makadamiya bi vîtamîn û mîneralên wek: vîtamîna B1 – 79.7%, vîtamîna B5 – 15.2%, vîtamîna B6 – 13.8%, vîtamîna PP – 12.4%, potassium – 14.7%, magnesium – 32.5%, fosfor – 23.5%, dewlemend e. hesin - 20.5%, manganese - 206.6%, sifir - 75.6%

Nirxa enerjiyê ya finda macadamia (Rêjeya proteîn, rûn, karbohîdart - bju):

• Proteîn: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Fat: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Karbonhîdrat: 5.22 g. (~ 21 kcal)

Fêde

Macadamia bi maddeyên xwarinê ve girêdayî ye. Herî zêde ew vîtamînên B, vîtamîna E, û PP, û her weha mîneral hene: kalsiyûm, selenium, sifir, fosfor, zinc, potassium. Mîna gwîzên din, macadamia xwedan asîdên rûn ên zêde ye.

Vexwarina sîstematîkî ya macadamia di xwarinê de pirsgirêkên çerm kêm dike, reng û rûnê wê normalîze dike, û bi saya rûnên dewlemend rewşa porê baştir dike.
Nutriciyonîst pêşniyar dikin ku ji bo kêmkirina kîloyê, ku dê enerjiya wenda wenda bike û şîvê kêm bike, xwarinek bi çend makadamia veguhezînin. Her weha, omega-3 di pêkhata gûzê de asta kolesterolê ya di xwînê de, ku pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û reh e, kêm dike.

Di macadamyayê de hejmarek mezin a kalsiyûm dikare ji bo nexweşiyên lebat û hestî bibe pîvanek pêşîlêgir.

Zirara Macadamia

Ev gwîzê yek ji yên herî xurek e, ji ber vê yekê mîqdara herî zêde ya rojê destek piçûk e. Bêtehemûliya kesane ya ji hilberê re gengaz e, ji ber vê yekê nexweşên alerjiyê hewce ne ku li ser macadamia, û hem jî jinên hemşîre hişyar bin da ku di zarokê de reaksiyonek çênebe. Di qonaxa akût a nexweşiyên mîde, rûvî, pankreas û kezebê de xwarina macadamia nayê pêşniyar kirin.

Di derman de karanîna makadamyayê

Petrolê kozmetîk ji makadamyayê tê hilberandin, ku xwedan taybetmendiyên xweşikkirina rûvî û lezkirina nûvejenkirina çermê xesar e. Di heman demê de ji bo bihêzkirina folîkulên porê jî tê bikar anîn.

Kêrhatî ye ku meriv vê xwarina hanê têxe nav parêza mirovên ku ji dystrofiyê dikişînin. Macadamia dê alîkariya vegerandina hêzê piştî nexweşîya dirêj di dema ducaniyê de bike. Ne bê sedem e ku macadamya pêkhateyek kevneşopî ya parêza aborjîniyên Avusturalya ye, ku gûzan didin zarokên ku di pêşveçûnê de paşde dimînin, û hem jî yên ku nexweş in.

Naveroka kalsiyûm, potiyûm û hesin a van gûzan dikare bibe alîkar ku hesreta şekir kêm bibe. Li gorî vê yekê hîpotezek heye ku li gorî wê xwesteka şîraniyê xweşik dibe, di nav tiştên din de, kêmasiya rûn û mîneralan di parêzê de heye. Di her rewşê de, destek gûzek şîraniyek pir bi tendurist e.

Di xwarinê de karanîna makadamyayê

Tama Macadamia-yê şirîn e û ji bo çêkirina şirînahî û seleteyan tê bikar anîn.

Cheesecake Bi Gûzên Diet

Her şirînahî hîn jî hilberek kaloriyî ye, lê yên ku parêz jî digirin dikarin xwe bi perçek piçûk a penêr cheesecame xweş bikin. Bran di pêkhateya xwe de ji bo helandinê kêrhatî ye, û şekirê piçûk tê zêdekirin.

Alpîranî

• Macadamia - 100 gr
• Penîrê kem-rûn - 700 gr
• Agar an gelatin - mîqdara li gorî rêwerzan
• Hêk - 2 perçe
• Mêjûya gûzê - 0.5 tiştik
• Bran - 2 kevçîyên xwarinê
• Şekir, xwê - bi tama

Amadekarî

Bîn, nîsş û 1 hêk tevlihev bikin, bi hûrgulî şîrîn bikin û xwê bikin. Dixin binê taba penîr û di germahiya 180 pile de 10 - 15 deqeyan bipêjin. Gelatîn di ava sar de bihelînin heya ku biwerime, û dûv re germ bikin, tevlihev bikin, heya ku belav bibe. Penîrê kotik, jelatîn û hêk şîrîn bikin, bi blenderê lêxin. Hûn dikarin vanilla an darçîn lê zêde bikin. Di ser hevîrê ku hatiye pijandin re birijînin û 30-40 deqîqeyên din bipijin. Gûzan bi kêrek tûj biçirînin, û li ser xwarinên qediyayî birijînin.