Contents
Terîf
Mors (gotara Rus. Moores - ava bi hingiv) - vexwarina nerm, di pir rewşan de vexwarinên nerm li ser bingeha ava fêkî, av, û şekir an hingiv. Di heman demê de ji bo tûjbûnê, hûn dikarin çêjê li ava fêkiyan jî bikin, mînakî zeytûna fêkiyên citrus, baharat (darçîn, gûz, kuncî), û çîlekên giyayên dermankî (kewkurtê, sage, peppermint, Melissa, hwd.).
Mors behsa vexwarina kevnar dike, ya ku li Rûsyayê hatî pijandin. Malzemeyên ku bi piranî berûyên daristanê têne bikar anîn: cranberry, blackberries, blueberries, cranberry, barberry, rose dog, viburnum, û yên din. Digel vexwarinên fêkiyên berry, dibe ku ew ji sebzeyan be - beet, gêzer, gûz.
Vexwarinên fêkiyan hûn dikarin xwe amade bikin an jî li firoşgehê bikirin.
Dîroka Mors
Vexwarinek fêkiyan vexwarinek ji berk, fêkiyên bi lêzêdekirina av û şekir an hingiv e. Morse vexwarinek wusa kevnar e ku hema hema ne mimkûn e ku meriv koka wê bibîne. Danasînên herî pêşîn ên morîs di tomarên Bîzansî de cih digirin. Navê wê ji bêjeya "mursa" - ava bi hingiv tê. Vexwarina fêkiyê kevnar bi taybetmendiyên bikêr av şirîn bû. Morên nûjen bi gelemperî ji berik û fêkiyan e, ava wan ji wan dixe û kakûça piştî zextê mayî dipije. Morse bûye yek ji vexwarinên kevneşopî yên Rûsî, bêyî ku yek cejnek jî nikare bike. Ji bo amadekirina wê, ew lingonberry, cranberry, cloudberry, blueberry, blueberry, blackberry, currant, û berikên din bikar tînin.
Di pêvajoya çêkirina Mors li malê, divê hûn qaîdeyên diyarkirî bikar bînin:
- tenê ava kelandî bikar bînin - ew ê destûrê nede kef li ser rûyê juê. Her weha, çêtirîn e ku meriv ji çavkaniyên artesian ava mîneralê ne-karbonkirî bikar bîne;
- karanîna cookware-ya ku nayê oksîd kirin bikar bînin;
- ji bo derxistina ava fêkiyan û fêkiyan divê hûn ava fûrek destan an elektrîkê bikar bînin. Berî serîlêdanê wê piştrast bikin ku perçên hundurîn ên makîneyê ji karanîna berê ve qirêjî mayî ne, ew dikarin bi girîngî bandorê li çêja vexwarinê û jiyana refikê bikin;
- berî ku şekir zêde bikin wê di ava germ de hilweşînin, û piştî ku sar bibin vexwarinê zêde bikin.
Ava ava fabrîkayê ji ya malê kêm sûdmend e ji ber ku pêvajoya pijandinê di qonaxa zibilkirinê de ye (120-140 ° C). Ew hejmarek zêde vîtamînên xwezayî tune dike. Çêker vê windabûna xurekan bi vîtamînên sentetîk telaf dikin.
Juice, ku li malê hatî amadekirin, di sîtilekê de bi kubên cemedê, perçeyek lîmon an pirteqalê sar dibe. Pêdivî ye ku hûn vexwarinê li cîhek sar an deriyê sarincê bihêlin, lê ji rojek zêdetir nebin, wekî din şekir dest pê dike ku taybetmendiyên kêrhatî winda bike. Ji bo zarokan, vexwarinên fêkî dikarin ji 6 mehan were dayîn, lê tenê ji wan xwarinên ku alerjiyê nakin, û ne ji 100 ga rojê zêdetir.
Feydeyên Mors
Ava germ di demsala sar de pêşîlêgirtinek baş a sermayê ye. Mors, bi giyayên derman lê zêde kirî, wek dara gûzê, riwek, hingiv, bandorên dijî kuxik û immunomodulator heye. Vexwarinên fêkiyan hemî vîtamînên berdest (C, b, K, PP, A, E) mîneralên (potasyûm, magnezyûm, manganez, zinc, hesin, sifir, barium, hwd.), Pektîn û asîdên organîk (citric, benzoic, malic, tartaric, acetic).
Vexwarinên fêkî yên herî tendurist cranberry, raspberry, blueberry, currant black, and blueberry in. Ew bandorek tonîk, bihêzker dikin, enerjiyê peyda dikin û di şerê nexweşiyên nefesê de dibin alîkar. Ava cranberry tîrbûna ava gastrîkî teşwîq dike û îtîfaqê baştir dike. Ava cranberry germê kêm dike, di dermankirina nexweşiyên qirik û pişikan de (enfeksiyonên respirasyonê yên akût, angîna, bronşît), pergala urogenital, hîpertansiyon, anemia, û atherosclerosis, di dema ducaniyê de, nemaze di zivistanê de ji jinan re tê xuyang kirin. 2-3 trimester. Vexwarinek ku ji şîn û şîn tê çêkirin vîzyonê baştir dike, rûviya gastrointestinal normal dike, pergala nervê aram dike. Ava fêkiya reş tansiyona xwînê normalîze dike, dîwarên damarên xwînê xurt dike, ajansek dijî-înflamatuarê ya baş e.
Wekî din, vexwarinên fêkiyan, ji bo nimûne, ji lingonberry, bi başkirina şehwetê navdar in, vexwarinên fêkiyên şîn û tirî ji bo bronşîtê baş in, vexwarinek ji reqabeta reş zexta xwînê normalîze dike û rehên xwînê xurt dike, û ji cranberry, ew bi tayê re dibe alîkar, ateroskleroz û anemî.
Meriv çawa çêdike
Ji bo amadekirina 1.5 lître ava lazim e ku hûn 200 g berber, 150 g şekir bikar bînin. Pêdivî ye ku hûn fêkiyan di ava sar de bişon, rêz bikin, û di ava kelandî de bavêjin. 5 hûrdeman li ser germa nizm bikelînin, di kulmek de bavêjin û ava wê bişikînin. Avê bi birçikê tevlihev bikin, şekir û biharatan lê bikin. Vexwarinê bikelînin. Vexwarinên fêkiyên sebze hûn dikarin wusa çêbikin. Lê pêşîn, ava tîrê bikin, û xwarinê bikelînin. Ji bo baştir pejirandina xurekan, vexwarinên fêkiyan divê hûn 30-40 hûrdem berî xwarinê bi tirşiya normal di zik de û 20-30 hûrdem jî vexwin.
Vexwarinên fêkiyan ên mîna mor jî di têkoşîna li dijî qelewbûnê de dibin alîkar. Ger heftê carek rojên rojiyê bi karanîna vexwarinên fêkiyan were kirin, hûn dikarin wê bi girîngî kêm bikin.
Xetereyên Mors û contraindications
Vexwarinên fêkiyan di zarokên bin 6 mehan de qedexe ye ji ber ku ew dikarin bibin sedema alerjiyê.
Pêdivî ye ku hûn di germtirîn demsala salê de pir zêde vexwarinên fêkiyan bikar neynin - ev dikare bibe sedema werimandinê û her weha alerjiyên wekî rûşikên li ser çerm.
