Navnîşa Mişmişan
Gotarên Mushroom
Derheqê Mişmişan de
Ji bo pir kesan, ew êdî bûye kevneşopiyek - meriv li daristanek kesk mişmişan hilbijêre, wan bi hevûdu ve biqeşêre û êvarê bi xwarina bêhnxweş kêf bike, amadekariyên zivistanê bike. Gava ku rast werin vexwarin, mişmiş kêrhatî ne, lê heke hûn qaîdeyên sade li pey xwe neynin zirara wan heye.
Feydeyên mişmişan
Mushroom girêdayî keyaniyek cûda ne - ew ji nebatan teşeyek jiyanê bi tevahî cûda ne. Mushrooms taybetmendiyên flora û fauna, ku nikaribûn lê bandor li pêkhatina wan bikin, li hev dikin.
Ev berhem di berbanga şaristaniyê de ji bo gelek armancan hate xwarin. Beriya her tiştî, ne tenê mushroomsên xwarinê hene, lê yên jehrî jî hene. Ew ji hêla şamanan ve dihatin bikar anîn ku di rêûresman de bikevin rewşek taybetî. Qabîliyeta ciyawazkirina kivarkên xwarinê yên ji jehrê her gav hatiye nirxandin, û hîn jî ji bo hilbijêrên kivarkên amator ne girîngtir e.
Ev berhem hema hema bi tevahî ji avê pêk tê, ji ber vê yekê dema ku ziwa dibin mişmiş pir hindik cîh digirin û piçek jî giran dibin.
Mushroom, mîna xwarinên ajalan, bi proteîn dewlemend in. Ji ber vê yekê, ji bo vejeteryanan, ew yek ji çend cîgirên vê xurekê ye. Ya herî zêde kivarkên kevneşopî "esîl" in. Lê di warê pêkhatin û şiyana wan a bandorkirina laş de, gelek celebên xwarinê pir ji hevdu cida ne. Bi gelemperî nirxê celebek taybetî pir zêde tê zêdekirin, mînakî, ji ber kêmîtî û biyanîbûna xwe.
Piraniya madeyên kêrhatî yên di fêkiyên ciwan de, kivarkên kevn zêdetir jehr berhev dikin, û ji hêla kurmîbûna zêde ve têne veqetandin. Di heman demê de, di kivarkan de gelek vîtamînên B, hêmanên şopê yên cihêreng hene: zinc, kalsiyûm, magnezyûm, îyot û yên din.
Ji ber pirbûna chîtîn, ku bi hejkî kêm tê helandin, xurek baş ji kivarkan nayê kişandin. Lê çîtîn bixwe pir bikêrhatî ye. Di bin bandora asîdê ya di zik de, vediguhere chitosan. Ev madde bi rêgirtina li pehtina rûn û girêdana lipîdan, dikare astên kolesterolê kêm bike. Ji ber vê yekê, xwarina mişmişan dibe alîkar ku tenduristiya reh û dil biparêzin û tansiyona xwînê kêmtir bikin.
Xesara mushroom
Mushroom "spongên" xwezayî ne, berhevkarên madeyên zirardar in. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv wan ji rê û karsaziyê dûr kom bike da ku jehrî nebe. Meriv çêtir e ku meriv mişmişên ciwan bistîne, û tenê yên ku hûn tê de ji sedî sed pê ewle ne. Heke gumanek weya piçûk jî hebe, wê xetereyê nekin - ew dikare mirin be.
Mushrooms di pêkhateya xwe de chîtîna polîsakarît heye, ku ji koma karbohîdartên hişk-dijeje û ji hêla rola xwe ya biyolojîkî ve nêzê fîber e. Ew sûdên mezin digihîne laşê me, ji ber ku ew sorguent û çavkaniyek xwarinê ji bo mîkroflora rovî ya bikêrhatî ye. Lêbelê, li ber nexweşiyên gewre-gastrointestinal, nemaze dema ku mîqdarên mezin ên rûnê mişmişên sorkirî dixwin, ew dikarin giraniya xwe provoke bikin. Tête pêşniyar kirin ku di yek xwarinê de ji 100-150 gramî mushroom zêde neyê xwarin.
Meriv çawa mişmişan rast hilbijêrin û depo dikin
Ji bo ku xwe ji jehrîbûna xwarinê dûr bixin, divê hûn tenê kivarkên îsbatkirî bixwin. Ev gengaz e tenê dema ku ji hêla hilbijêrekî mişmişê bi ezmûn ve li deverên dûr ên ekolojîk paqij were hildan. Lê merivên xwedan ezmûn ên xwedan pirtûkek referansê jî dikarin xeletiyan bikin, ji ber vê yekê, di gumana piçûk de, çêtir e ku meriv kivarkan negire.
Dema ku berhev dikin, fêkiyên ciwan hilbijêrin, nimûneyên bi tevahî kurmî berhev nekin. Gelek kes bi kurmikan re kivarkên weha digirin, "ew ê hîn jî were xwar, proteîn." Ev bi tevahî ne rast e, ji ber ku kurmik û kêzikên ku di nav kivarkan de bi cih bûne, hilberên xwe yên hilberkirî yên ku ji bo rûvîkan ne baş in derdixin. Ne mimkûn e ku meriv bi vê yekê xwe jehrî bike, lê dîsa jî têra xwe ne xweş e. Ji bo ku kêzik hê bêtir kulm nebe, divê ew tavilê piştî dirûnê were hilanîn.
Ji bo ku hûn xwe biparêzin, hûn dikarin kivarkên ku di serayan de hatine çandin bikirin. Ew ji bo toksînan têne ceribandin, ji bermahiyan têne paqij kirin, û li seranserê salê hene. Her çend, bê guman, bihayê wan dê pirtir be, û feyde jî kêm in.
Kivarkên teze çend rojan di sarincokê de têne hilanîn. Ji bo ku emrê wan zêde bibe, ew dikarin bên cemidandin an ziwa kirin da ku ew ê tevahiya salê bidomînin. Storage bi alîkariya xwêkirin û kişandinê ne çareseriya çêtirîn e, ji ber ku hema hema hemî xurek winda dibin, û ji ber binpêkirina teknolojiyê xetera jehrînê zêde dibe.