Contents
Terîf
Nutmeg (Myristica fragrans) bi çalakiya xwe re hallûcojenek e. Li Ewrûpa, findiq wekî baharat (demsal), hindiktir wekî derman tê zanîn. Lêbelê, nutmeg ji bo sermestbûnê jî tête bikar anîn, û vexwarina 5-30 gram nutmeg dikare bi halûcînasyonên ji 2 heya 5 demjimêran dom dike bê.
Tesîra narkotîkî ji hêla dehfên fenîlalanîn ve tê çêkirin: myristicin, elemecin û safrole di laş de têne veguherandin madeyên mîna mescaline û amphetamîn.
Ji bo bidestxistina serxweşiya narkotîkê, nutmeg tê xwarin, lê ravekirinên nefeskirina pozê û kişandina cixareyê hene. Bûyer hene ku mezinan ji hevûdu nutmeg wekî aramkerek xwezayî şîret dikirin, lêbelê, ji ber ku wan nikarîbû dozê hilbijêrin, li şûna dilxweşiya çaverêkirî, jehrîbûna bi êrîşên tirsê rabû.
Rastiyên dîrokî
Yekdestdariya li ser dabînkirina nutmeg her gav wekî xewna dilzîz a her padîşahê Ewropî maye, lê bazirganiya berfereh li wê piştî 1512-an tenê li Ewropa dest pê kir.
Meriv çawa xwe ji kirîna biharatên kêm-kalîte biparêze
Ger di nav nutmegê erdê de têvedanên tarî hebin ku avahiyek wan a hişk hebe, wê hingê bê guman ev ne berhema kalîteya çêtirîn e. Pêdivî ye ku reng geş û têr be, û pêdivî ye ku têkel rengek gewr-hêşînahî ya tarî hebe. Pêdivî ye ku girse homojen tam bike, li ser diranan qirç neke. Tama tirşikê zêdekirina qalikê derve yê gûzê nîşan dide.
Têkiliya Nutmeg
Xwîşka hişk heya 40% rûnê rûn heye, ku bi giranî ji trîglîserîdên asîda mîristîkî û heya% 15 - rûnê bingehîn pêk tê, bi pêkhateyek pir tevlihev: 13 hêmanên biyolojîkî yên çalak! Wekî din, nutmeg ji hêla vîtamînan ve, bi taybetî A, C û E, potasyum, kalsiyûm, sodyûm, hesin, zinc, fosfor…
Lê ew ê wekî pêvek vîtamîn nexebite - dê doz ji bo karanîna normal a pijandinê pir piçûk bin. Lê neftên gûzan - hem rûn û hem jî girîng - di vê rewşê de bandorek pir berbiçav dikin.
BI KAR SH K SHTORTKE AND DIRTQEZ KIRIN
Bi xwarina mîqdarên mezin ên findiqê re dilrabûn, vereşîn, êşek giran, serşokbûn û çalakiya dil a bilez heye.
Destpêka serxweşiyê ji mûsimê dikare çend demjimêran bigire, û di vê demê de kesek ku pê nizanibe dozek din digire, ji ber ku ew difikire ku ya berê têr nekir. Encam xwarina madeyek xeternak a laş e, ku derxistina laş wê ji rojekê zêdetir bibe.
Bikaranîna Demkurt a Nutmeg:
- dilsoz
- paqijan
- nexweşiyên bandor
- tirs
- tevliheviyên digestinê
- sorbûna çerm
BELAIDEN S RISKKSN Tenduristiyê
Bandorên alîgir û rîskên tenduristiyê di rewşa nutmeg:
- hişleqî
- gewrîdanî
- vîzê
- sanciyên
- devê rûnî
- bêxewî
- vexwarinê
- xemgîniyê
- êşê
- lebatên sar
- zêrîn
- delirium
- dijwarîya bêhnvedanê
- tirsa mirinê
- tibabên
- germahiya laş, germahî zêde bû
- pêlê zû
- meraq
Xwarina pir gûzek bi gelemperî bi zêdehizirandin, tirs û hesta belayek nêz ve tê. Episodên psîkotîkî yên xof, xapînok û hallusînasyon rû didin. Bûyer hene ku karanîna nutmegê ya demdirêj bûye sedema psîkolojiya kronîk.
Di mîqdarên mezin de, nutmeg dikare bibe sedem ku tansiyona xwînê bigihîje astên xeternak ên jiyanê ku hewceyê lênihêrîna bijîşkî ye. Ji karanîna hevdemî ya nutmeg bi maddeyên wekî trîptofan û tyramine (bîr, hin penîr, şerab, herrîng, hevîrtirşk, kezeba mirîşkê) xwe dûr bixin.
SENDROMEYA XWEZANDIN AB BSTDENG
Nutmeg nabe sedema girêdana laşî. Ji nutmegê ku bi hêsanî peyda dibe re "dergûşa tiryakê" tê gotin ji ber ku piştî wê gelek kes dixwazin madeyên nû biceribînin ku dibe sedema serxweşbûnê.
N SAN OFN JORISANDIN O PIRDOSANDIN
Zedekirina dozê ji nutmeg gengaz e. Bi mîqdarek diyar dest pê dike, êdî bandora giyanî ya nutmeg zêde nabe, lê bandor û dema başbûna wê dirêj dibe. Painşa zik, lêdana dil a bi rengek ne normal, bêhnvedan û gêjbûn nîşanên zêdekirina mûzê ye. Carinan vereşîn, pirsgirêkên nefes û mîzê heye.
Dema ku jehrîn çêdibe:
- zexta xwînê ya jêrîn
- hesta tengasiyê di singê de
- paqijên dil
Di nav mirovên ku di carekê de zêdetirî 25 gram findiq dixwar, hema hema nîvê dermankirina acîl hewce dike. Ji ber ku hêza nutmegê diguhere, dibe ku mîqdarên zêde dozê ji rewşek bi yek biguhere.
Serlêdanên Pijandina Nutmeg
Mem, kompot, puding û şîrîniyên hevîr bi nutmeg têne hazirkirin – pîç, çerez, pîvaz û hwd. Ji bo çêjkirina sebzeyan tê bikar anîn – li selete û kartolên şirîn, rutabaga, zincîr, şorbeyên sebzeyan, hema hema hemû xwarinên kivarkan, sosê ji bo hemûyan. cureyên mirîşk, makarona, goştên nerm û xwarinên masî (masiyê kelandî û tehtkirî, jelek, şorbeyên masiyan).
Bikaranîna herî bibandor a findiqê di xwarinên ku goşt an masî bi sebze, mîstanik, hevîr û sosan li hev dikin e, gelek ji wan findiqan tama sereke dide.
Di kulînera cîhanê de:
Bê guman, ji Ewrûpiyan, Holandî alîgirên herî mezin ên nutmeg bûne û dimînin. Ew wê dixin nav firaxên kelem, kartol û sebzeyên din, û wan bi goşt, şorbe, û sosan didomînin. Hindî timûtim wê dixin nav têkelên tûj ên "garam masala", Fasê "ras el hanut", û Tûnisî jî di "galat dagga" de ne.
Li Endonezyayê ji fêkiya mêwê mêweya dar û tirş ji bo çêkirina reçeya "selei-buah-pala" bi bîhnek nazik a nutmeg tê bikar anîn. Klasîkek Italiantalî ji bo cûrbecûr pastayên Italiantalî berhevoka îspenax û nutmeg di dagirtinan de ye, û Swîsreyî carinan gûzê li fondue penîrê xweya kevneşopî zêde dikin.
Di tibê de Serlêdana Nutmeg
Nutmeg xwedî bandorek bihêzker û tonîk a pir xurt e. Di heman demê de bîranînê, pergala rehikan bi hêz dike, bêbandorbûn û tevliheviyên zayendî, nexweşîya dil, gelek tîmorên dilşewat, wekî mastopatî, derman dike.
Ew beşek ji xercên bihêzkirina parastinê ye. Di dozên piçûk de, ew nermînek baş e, xewê rehet dike û radike. Rengê mûzîkî tonikek e. Di dermankirina serma de jî bi bandor e.